Parimad Kokanduse Veebikursused Ja Kokkade õpetus

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 20:39

Koduste tellimuste ning kogu maailmas asuvate restoranide ja baaride aknaluukide tõttu võite praegu toiduvalmistamisel ja küpsetamisel rohkem tupsutada. Kuna kõik on suletud ja paljud inimesed tellivad vähem (kuigi peaksite seda tegema, kui saate endale lubada, kuna see toetab teie lemmik restorane sel raskel ajal), veedavad paljud inimesed köögis rohkem aega nii toitlustamiseks kui ka teraapia vormis ja stressi leevendamiseks. Loodetavasti on nende päevatöö ajutiselt suletud. Paljud tippkokad üle kogu maailma jagavad oma tarkust massidele, käivitavad sotsiaalseid meditsiinilisi kokkuvõtteid ja õpetusi, et vaatajaid kokkamiseks ja küpsetamiseks õpetada, samuti loovad foorumi küsimuste esitamiseks ja ühendada nendel sotsiaalselt isoleerivatel aegadel. Siin on mõned toiduainetööstuse ja maailma parimate restoranide plussid, kes pakuvad COVID-19 lukustuse ajal virtuaalseid kokandustunde.

Massimo Bottura

Kui olete toidupakkuja, teate tõenäoliselt nime Massimo Bottura ja teate peaaegu kindlasti tema auhinnatud OsteriFrancescana nime. Kolme Michelini tärniga tärniga restoran on oma klassikalise itaaliakeelse disaini poolest tavapäraselt maailma parimate seas. Muidugi on nüüdsest tagasihoidlik asutus suletud, kuna Itaalia asub COVID-19 tormi ilmale sõitma, kuid peakokk-patroon Bottur (kes oli ka Netflixi pealaua episoodi teema) küpsetab endiselt ja jagab oma tarkust kogu maailmaga. Igal õhtul kella 20 paiku. Kesk-Euroopa aja järgi edastab Botturand ja tema pere oma õhtusöögi ettevalmistusi köögikarantiini saates. Seejärel salvestatakse episoodid tema kontole postitustena, nii et saate minna tagasi ja jõuda vanadele, kus ta koos perega valmistab kolmekäigulisi hõrgutavaid Itaalia ja mitmekultuurilisi toite. Mõnikord on jutustus itaalia keeles, kuid video näitab täpselt, mida tehakse ja kuidas toitu valmistatakse, nii et saate ikkagi jälgida. Järgige teda Instagramis, et õppida ühelt meistrilt.

Gabriel Rucker

Portlandi kuulsat ja armastatud restoranimaastikku on seisakud rängalt tabanud, kuid nad löövad sama palju tagasi loominguliste viisidega, kuidas oma klientideni jõuda ja nendest rasketest aegadest üle elada. Gabriel Rucker on üks neist, kes juhib oma söögikohtadega ühenduse võtmist vihis Instagrami retseptide jagamise kaudu. Le Pigeoni ja Canardi James Beardi auhinnatud peakokk on viimase nädala jooksul pakkunud Instagrami kokandustunde umbes iga päev, postitades juhiseid maitsvate toitude valmistamiseks, nagu näiteks Canardi Steami burgerid, sealihakotletid, tšillimajo ja miso must tursk riisikausid. Jälgige teda Instagramis lisateabe saamiseks ja vanade retseptide vaatamiseks (mis on salvestatud tema lugu esiletõstmistesse).

Alison Roman

Instagrami kallis ja New York Timesi kokanduskolumnist Alison Roman on võib-olla kõige paremini tuntud oma viiruslike (kuid heas Interneti-viisis) retseptide ja näiteks Lucky jaoks selle aja jooksul, et ta säilitab oma kindla sotsiaalse keskpärasuse ja on postitanud toiduvalmistamise ja küpsetamise õpetusi nii oma isiklikul Instagramis kui ka NYT Cookingu kontol ning pakkudes nõu kahanevate sahvritega kodustele jäävate koostisosade asendusainete asendamiseks ja kõigile meie toiduvalmistamise küsimustele vastamiseks. Viimati tegi ta Instagrami lugu selle kohta, kuidas oma populaarset retsepti valmistada (asub nüüd tema Story Highlights'is) ja NYT Cookingu Instagrami loos on ta viimati üle vaadanud, kuidas valmistada "täiuslikku matzopallisuppi". Uute retseptide ja küsimuste ja vastuste leidmiseks järgige kahte kontot ning leidke InstStory Highlightsist vanad.

Bon Söögiisu testköök

Kui te pole veel Bon Appetit Test Kitchen rongis, on nüüd aeg. Viimase paari aasta jooksul on pikaaegne ajakiri oma digitaalset sisu hoogustanud toiduvalmistamise videote tegemise kaudu, kuid miljonid inimesed ei häälesta mitte ainult head toitu. See on ajakirja Test Kitchen kokkade ansambel - nagu Brad Leone, Claire Saffitz, Molly Baz, Chris Morocco, CarlLalli ja Andy Baraghani - kes on oma lõbusate isikupärade ja veetleva suhtlemisega tõelised saate staarid. Huumorit, soojust ja rohkesti äpardusi pakkuv BTest köök on nende kokkade tõttu meelitanud kultuse järgijaid ja see on peaaegu kõigi aegade kõige hea enesetunne. BYouTube'i kanalil on erinevate kokkadega mitu erinevat saadet, ulatudes eksperimentaalsematest nagu Gourmet Makes, kus Saffitz üritab valmistada populaarsete suupistete gurmeeversioone lihtsate retseptide järgi. Jälgimiseks jälgige Bon Appetiti YouTube'i kanalit ja Instagrami kontot. (Ja kui soovite sellesse tõeliselt süveneda, järgige kordamööda iga Instagrami kokka, kuna nad jagavad mõnikord oma kodust videoid ja nõuandeid.)

Antoni Porowski

Ehkki ta sai hiljuti kuulsaks Netflixi Queer Eye taaskäivitamisel Fab Five'i liikmete ning residentide toidu- ja veinigurude kuulumise, oli Antoni Porowskil toidu- ja joogitööstuses pikk ajalugu, enne kui ta viis oma teadmised ja teadmised Queer Eye'le saate abistamiseks. osalejad saavad teada toiduvalmistamise ja küpsetamise kohta. Nüüd aitab ta meid. IGTV-s on ta hakanud võõrustama videosarju Quar Eye: Cooking in Quarantine, kus ta räägib vaatajatele, kuidas erinevaid retsepte valmistada (tavaliselt on ta teinud toitu enne tähtaega, et videod väga pikad poleks, nii et ta hõlmab koostisosi, kuidas valmistage need ette, küpsetamisetapid jne.) Siiani on ta välja andnud kolmteist osa, kus ta valmistab roogasid, näiteks kanafilee ja lõhekõrvits. Järgige tema Instagrami, et olla kursis uute episoodidega ja leida vanu.

PadmLakshmi

Tippkokkade saatejuht ja üks toiduvõrgustiku suurimaid staare PadmLakshmi on ka oma Instagramis jaganud toiduvalmistamise sisu, käsitledes näiteks kanafilee, kootu (India roog) jms valmistamist. Tema lapsed mängivad sageli koos, valmistades ette ja valmistades toitu. Vaadake seda IGTV-s ja tema isiklikul lehel.