Runamoki Vahtrasiirup Muudab Täiuslikuks Talveks Vanamoodsaks

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 20:39

Vanamoodne on kokteilide osas nii klassikalises vormis täiuslik, kui ka nii vormitav, nii võimekas, et ei saa kunagi vanaks (moes).

Muidugi, mõned puristid kurdavad, et kokteilikultuur on viinud asjad liiga kaugele, teised aga kaebavad kaebajate kaebuse üle, et nad on kanged vanad mantlid, kuid kui kõik kaebused kõrvale jätta, tuleb hea kokteil päeva lõpuks ette: kas teile meeldib see? Meie jaoks meeldib meile mängida oma Old Fashionedsiga ja proovida välja mõelda uusi lihtsaid viise joogi maitseprofiili parandamiseks.

Üks meie lemmik koostisosadest, mis sobib suurepäraselt teie vanamoodsate inimeste muutmiseks - kuigi see ei lähe ikka veel liiga kaugele - on vahtrasiirup. Vaja oma joogis mingit magusainet, on vahtrasiirup täiesti mõistlik. See mitte ainult ei paku seda eelmainitud magusust, vaid ka maitseprofiiliga, mis täiendab viskit.

Hiljuti kohtasime ühte ettevõtet Runamok Maple, mis viib oma vahtrasiirupi mängu uuele tasemele ja need uued tasemed pakuvad päris hämmastavaid Old Fashioneds.

Vermontis Fairfaxis asuv sertifitseeritud orgaaniline vahtrasiirupiettevõte Runamok valmistab mitmesuguseid vahtrasiirupeid, alates nende tavalistest kandjatest, Sugarmaker's Cut'ist kuni suitsutatud ja tünnis laagerdunud sortidest kuni terve rea loominguliste infusiooniga vahtrasiirupiteni (näiteks Makrut lubi) ja jasmiini infundeeritud siirupid). Neil on isegi hooajalisi sorte, sealhulgas Festivuse vahtrasiirupit, millele on lisatud kaneeli, ingverit, muskaatpähklit, vaniljet ja nelki.

Pärast erinevate maitsetega ringi mängimist mõtlesime välja mõned lemmikud. Nemad on:

Sugarmaker’s Cut

Klassikaga ei saa valesti minna. Rikkad vahtramaitsed parandavad enamiku burboonide vanillandi karamelli noote.

Kohviga infusiooniga vahtrasiirup

Meile meeldib seda nimetada hommikusöögiks vanamoodsaks. Magusale vahtrale kihilised rikkalikud kohvinoodid annavad ärkamise parimaks osaks.

Ingverijuurte infundeeritud vahtrasiirup

Kas otsite midagi, milles oleks veidi rohkem vürtsi? See ingverijuurtega infusiooniga vahtrasiirup varbab piiri magusa ja vürtsika vahel, minemata kummagi poole liiga kaugele.

Suitsutatud pekaanipuu vahtrasiirupiga

Suitsukokteilid olid vanasti moes - ja mõnes kohas on neid siiani. See suitsutatud vahtrasiirup jätab kõrvale joogi suitsutatud osa ja lisab siiski just piisavalt pekaanipuu maitset, ilma et see oleks ülekaalukas.

Kas vajate alustamiseks retsepti? Siin on lollikindel vanamoodne retsept:

• 2 oz burbooni teie valitud
• 1 oz vahtrasiirupit
• 3-4 kriipsu mõrud (olenevalt siirupist, mida te kasutate, saate seda ümber lülitada. Meile meeldib Angosturandi apelsini mõru segu, kuigi must pähkel mõru on suurepärane võimalus külma ilmaga maitseprofiili jaoks)
• Apelsinikoor, valikuline

Meetod: lisage koostisosad klaasi segamiseks suure kuubikuga. Segage. Kurna teise suure kuubikuga kiviklaasiks. Valikuline: kaunista väljendatud apelsinikoorega (kui see on mõistlik teie kasutatava vahtrasiirupiga muidugi).

Kas te ei tea, millist viskit kasutada? Siit leiate meie vanamoodsate parimate bourbonite nimekirja.