Cynar: Mis See On Ja Mida Peaksite Sellega Tegema

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 20:39

Cynari hääldatud chee-nar (mitte ohkimine-nar, chai-nar või mõni muu viis, millest sõber, kes alati tahab sinust parem olla, on sulle varem kinnitanud) - on itaalia amaro, mida valmistatakse muu hulgas ülejäänud 13 ürti ja botaanikat, artišokki. Nimi Cynar tuleneb artišoki botaanilisest nimest Cynar scolymus ja alates selle loomisest 1950. aastatel Veneetsia Angelo Dalle Molle poolt on vaimu kogu maailmas hinnatud erineval tasemel.

Kuigi see on valmistatud artišokkilehtedest, ei ole Cynar artišokkimaitseline piiritus (vabandust, spinati ja artišokkiga armastavad inimesed seal). Üldmaitse on mõrkjasmagus, mistõttu on teiste seedimistega võrreldes mõnevõrra kergem rüübata.

Kui tegemist on ABV-ga, on Cynar madalamal küljel - vaid 16,5% - kuid kui otsite sama maitset, millel on veidi rohkem selgroogu, on Cynaril teie tarbimiseks ka 70-kindel versioon (nimega sobivalt Cynar 70 Proof).

Allpool oleme kokku pannud mõned parimad viisid Cynari nautimiseks. Oleme siin käsiraamatus selle suured fännid ja arvame, et saate ka teie.

Joo otse

Nagu paljude amarite puhul, on ka Cynarit kõige parem tarbida - vähemalt itaallaste sõnul, kes selle kõigepealt sirgeks tegid. Valage endale unts või kaks ja rüüpake see. Jääkuubiku lisamine ei saa ka haiget teha. Veel üks tore asi, mida oma sirge Cynariga proovida, on lisada paar tilka (kõik, mida vajate) 3-4 soolalahust. Nii nagu toiduvalmistamisel, toob sool esile ka teised vaimus leiduvad maitsed.

Kui soovite oma Cynarit laiendada, võite mõelda ka klubisooda, toonikvee või isegi apelsinimahla lisamisele, nagu seda tehakse teatud Euroopa osades.

Joo seda kokteilides

Cynar, eriti umbes viimasel kümnendil, on tõesti määratletud selle mitmekülgsusega kokteilides. Siin näete kahte erinevat tüüpi kokteile, mis mõlemad aitavad esile tõsta, kuidas likööri mõrkjad maitsed koos paljude teiste koostisosadega hästi toimivad.

Cynar Julep

• 2 untsi Cynar
• 1/2 oz. Lihtne siirup
• 1/2 oz. Värske sidrunimahl
• 1/2 oz. Värske greibimahl
• 2 kriipsu AngosturBitters
• 2 untsi SodWater
• 12 piparmündilehte

Meetod: Kõrgesse klaasi lisage piparmünt ja kõik koostisosad, välja arvatud sodwater ja mõru. Segage õrnalt, lisage jää, seejärel mõrudega sodand top.

Carciofi Shandy

(Loodud SofiPresent, August Laura, NYC, ülaltoodud pildil)

• 1 ½ oz Cynarit
• 1 oz õunasiidrit
• ½ oz kaneelisiirupit
• ¾ oz sidrunimahla
• Ingveriõlu

Meetod: segage Cynar, siider, kaneelisiirup ja sidrunimahl kokteiliraputil. Lisa jää ja raputa. Kurna klaasi ja tõsta peale ingveriõlu.

Terviseks!