6 Parimat Ferneti Kaubamärki, Mida Proovida, Mis Pole Fernet-Branca

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 20:39

Isegi kõige kogenumale joojale on fernet omandatud maitse. Ekstrabitter Itaalia amaro on täis maitsetaimi ja botaanikaid, mis annavad sellele sügava, tumeda värvi ja maitse. Kuid kui jõuate fernet-rongile, mõistate kiiresti, et see töötab suurepäraselt kokteilides ja on üks kõige võimsamaid seedetükke kogu planeedil. Pagan, tõenäoliselt hakkate ka teie seda maitset armastama (meil on). Kuigi Fernet-Brancis on tõenäoliselt vaimu kõige tuntum versioon - ja kas kaubamärki peetakse esmajärjekorras selle loomiseks, mida me teame kui fernet - on palju muid suurepäraseid kaubamärke (mitte Itaaliast), mis on teie aega väärt ja tähelepanu. Siin on kuus ferneti kaubamärki, mida peate sel hooajal proovima.

Tattersall Fernet

Kui tegemist on sõltumatute piiritusetehastega, näete tõenäoliselt, et väiksemad toimingud annavad väga vähe valitud kanget alkoholi. Kuid Minneapolises asuv Tattersall teeb 22 erinevat väljendit ja mida me oleme proovinud, on need kõik tipptasemel. Üks meie lemmikutest on nende fernet, mis on destilleeritud väikeste partiidena orgaanilisest Kesk-Läänemaise maisist ja millele on lisatud rohkem kui 30 botaanikat, vürtse ja ürti. Seejärel puhatakse vedelik kasutatud burboonitünnides, et ümardada mõned kibedad noodid ja anda sellele sügav, sile maitse. Tattersall Fernet pakatab jahutavatest piparmündinootidest, nii et selle korralik rüüpamine on suurepärane viis suulae puhastamiseks pärast suurt sööki.

Meie teine lemmik Tattersallist? Nende rukkiviski.

EdRhyne Appalachian Fernet

Paljud mõtlevad Lääne-Põhja-Karolinandist ja mõtlevad kohe selle piirkonna jalanõude ajaloost, kuna tol ajal sundis karm maastik inimesi tegema tööd ümbritseva ümber, et toitu ja jooki nullist kasvatada. Kuid Blue Ridge'i mäed pakuvad ka suurt heldust ja väidetavalt on seal umbes 1100 terapeutiliste omadustega taime, nii et inimesed kasutasid neid ka meditsiinilistel eesmärkidel märjuke loomiseks. Asheville'i piiritusetehas EdRhyne loob väikepartiid, mis tähistavad oma kohalikku pärandit ja kasutavad vastutustundlikult korjatud botaanikaid selliste väljendite valmistamiseks nagu nende Appalachian Fernet. Amaro ühendab Lääne-Põhja-Carolinist pärit ürte eksootiliste vürtsidega kogu maailmast, et anda sellele kohalik tunne ja maine vaim. Täiusliku Musta Manhattani loomiseks libistage see korralikult või segage rukkiga.

Townshendi Vaikse ookeani loodeosa Fernet

See Portlandi Oregoni osariigi operatsioon algas tegelikult tee segamisega ja nad on oma botaanikateadmisi kasutanud oma kombuchdistillaadist ravimtaimede piirituse loomiseks. Townshend käärib alkohoolsete jookide loomiseks sidrunit ja suhkrut, millesse kuuluvad teliküürid, amari ja botaanilised vaimud nagu džinn. Allkirjaga fernet soovisid nad ühendada tumeda vaimu vana maailma maitse Vaikse ookeani loode taimestikuga. Kohalikud koostisosad nagu Douglas Fir, Willamette humal ja kasekoor on segatud täiendavate botaanikatega, mis on pärit viiest mandrilt. Soovitame kombineerida see puine fernet ja Campari võrdsetes osades pühadejärgse Ferrari jaoks.

Arkaalne Fernet

Arcane Distillingi inimesed on teaduse kinnisideeks ja neil on selle tõestamiseks kõrgtehnoloogiline masinavärk. Nad on spetsialiseerunud vaakumdestilleerimisele, mida nimetatakse nii seetõttu, et see töötab oluliselt alandatud rõhul (teise nimega saavad nad toatemperatuuril vett keeta). Tuleme alati Arcane Ferneti juurde tagasi, sest see on nii kaunilt tasakaalustatud ja joodavam kui teised liiga kibedad amarid. Mõne teravama noodi tagasihelistamiseks segatakse gentiani kolme tüüpi tsitruseliste koorimisega. Nad lisavad piparmünti, et anda piiritusele ümar maitse, ilma et peaksite liiga palju suhkrut lisama. Meile meeldib seda ühe suure jääkivi rüübata koos väljendunud apelsinikoorega.

Fernet-Vallet

Oleme viimasel ajal seda Mehhiko ferneti märganud ja see on kindlasti teie tähelepanu väärt, kui näete seda looduses. Asutaja Henri Vallet hakkas mõru meisterdama 1860. aastatel, kui ta emigreerus Prantsusmaalt Mehhikosse. 70-tolline liköör on endiselt valmistatud tema algupärase retsepti järgi selliste koostisosade nagu kaneel, nelk, gentia juur ja kardemon leotamisel. Maitse on puidune ja ürdine ning sisaldab magusust, mis aitab sellel kergelt alla minna. Kuigi me armastame Fernet-Valletit pärast iga sööki, soovitame seda serveerida pärast suuri Mehhiko pidusööke, eriti taco õhtul.

Fernet Francisco

Fernet Francisco asutajad Max Rudsten ja Ben Flajnik sõlmisid sõpruse Fernet-Branca pildistamise tõttu, nii et nad otsustasid teha oma California inspireeritud vaimu versiooni. Algne valem Manzanilla on valmistatud 12 botaanika infundeerimisega kohalikku viinamarjabrändisse kolme nädala jooksul. Seejärel viiakse see tõestamiseni, kui nad segavad Arnold Holsteini potis ikka veel nullist valmistatud kummelitetheesid. Kombineerige see ingveriõlle ja apelsiniviiluga Highballi värskendamiseks või kasutage seda viimase sõna paksus versioonis oleva džinni asendamiseks. Kui olete rabarberi fänn, vaadake Fernet Francisco uusimat väljendit Ruibarbo, mis kasutab keskendunud botaanikana juuri.