Lääneranniku Veini Tulevik

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 20:39

Praegu murrab suur osa läänerannikust veel ühte veiniaastat või üritab vähemalt. Suur osa piirkonnast on ka praegu kuivanud, võideldes intensiivistuva kliimaga või on see üldse leegidesse süttinud.

Konomi tulekahju Sonomhases kutsus esile juba maakonna ajaloo suurima evakuatsiooni. Põletanud on mitu veinitehast, sealhulgas SodRock Aleksandri orus. Lugematul arvul läks ilma vooluta, mõnikord saagikoristuse keskel, püüdes selle aasta veinivalmistamiskohustusi täita. Kogu osariigi põhjaosas tegeles tööstus žongleerimisega ellujäämise ja järjekordse purustusega. Kuid see pole ainult Californias kasvavatele piirkondadele omane. Väljakutsed ulatuvad põhja poole kuni Okanagani oruni.

Oleme kõik kuulnud kõnekäändust, et viinapuud naudivad pisut stressi, kuid see on natuke palju. Veelgi hullem, me mõistame, et see on väga uus normaalsus. Kuidas läheb läänerannikul vein selles ebakindlas keskkonnas?

Sarnaselt põllumeestega on ka viinapidajatel maaga kindel seos. Pole siis üllatav, et paljud on juba hakanud kohanema nende muutuvate kasvutingimustega. See tähendab kõike, alates Willamette Valley kasvatajatest, kes soovivad jahedamat temperatuuri otsida lähedal asuvate mäeahelike jalamilt, kuni Californigrowerseni, kes istutavad vähem veest sõltuvaid sorte ja lootavad uutele tehnoloogiatele, et niisutada vett.

Seal, kus on tulekahjusid - ja neid on kõikjal, alates Briti Columbidownist kuni Bajini - on suitsu, millega tuleb tegeleda. Veiniviinamarjad on eriti tundlikud pikaajalise püsiva uduse suhtes. Inimesed valivad kokkupuute piiramiseks üha varem, kasutavad halva keemia välja filtreerimiseks keldriseadmeid, nagu pöördosmoosimasinad, või kui kõik muu ebaõnnestub, proovige veini kokku segada või prügikasti viia.

Igaüks, kes on maitsnud suitsust mõjutatud veini, teab, et vähene mõju võib olla huvitav. Kuid kui olete künnist ületanud, on see teine lugu (veinipidajad kirjeldavad neid "rikutud" veine kui tuhka, sigaretialuste omadusi). See on peen joon, mille lääneranniku veinimasin maadleb üha enamaga.

Chad Stock (pole selle kirjanikuga seotud) on Willamette'i orus asuv veinivalmistaja ja kasvataja. Aastaid on ta eksperimentide ja üldiselt rohelisemate tavade nimel võidelnud trendide ja traditsioonilisemate põllumajandustehnikate vastu. Praegu konsulteerib ta Constant Crush Advisorsis ja arvab, et Oregoni üks olulisemaid viinamarjakasvatuse teemasid on praegu biosüsi. See uuesti tekkiv orgaaniliste jäätmete käitlemise viis on eriti oluline loodes, kus viinamarjaistanduste rajamise või laienemise ajal tuleb nii palju harja ja puitu koristada. Stock usub, et see on kompostimise ja mulla nõuetekohase haldamise tulevik.

"Biosöel on võime tõsta meie mulla pH-d, mida me enamikul maadel hädasti vajame, ja see on eriti oluline praegu kasvatatavate viinamarjasortide jaoks," ütleb ta.

Samuti on muutuv kliima, mis kahandab oru armastatud igapäevaseid ööpäevaseid temperatuuri kõikumisi. Seega otsivad kasvatajad küngastel kõrgemat viljahappetaset, eriti piirkonna populaarseima Pinot Noiri jaoks. "Madalamal asetsevaid alasid istutatakse nüüd mitmekülgselt, tutvustades mitmeid uusi viinamarjasorte, mis on varem tuntud Willamette'i orus," lisab Stock. See on Stocki kindel võit, kes on juba mõnda aega selles piirkonnas pingutanud rohkem kui lihtsalt Pinot.

Mis puutub jätkusuutlikkusse, siis Stocki sõnul on see surnud. Tarbijad näevad läbi selle teema sunniviisilise turustatavuse. Ta eelistab „taastootmist”, mida hõlmab ka üha suurem osa praegusest veinivalmistamise põlvkonnast. Mõiste tunnistab, et varasemad põlluharimistehnikad on maad kuritarvitanud ja taastamise aeg on käes. "Isegi orgaanika on vananev mõiste," ütleb Stock. "See võib viidata sellele, et põllumajanduse muudatused ja lõpptoode on tavapäraste muudatustega võrreldes inimestele ja loodusele ohutumad ja vähem häirivad, kuid sellel puudub põllumajandustehnika filosoofiline sügavus ja tegelik analüüs."

Ta väidab, et nüüd on aeg sääraseid tööstusharu muutvaid vestlusi. Lõppude lõpuks on see erof B-korpus ja tõeline atraktiivsus täielikus sotsiaalses ja keskkonnaalases läbipaistvuses. Kahjuks kipuvad tema sõnul paljud kasvatajad ja viinamarjaistanduste haldamise ettevõtted seda ignoreerima. "See toob veinivalmistajatele võimaluse ja vastutuse selle teema valgustamiseks ja tööstuses lahtiühendamiseks," ütleb ta.

WallWallValley'is võitlevad kasvatajad suvel kuumuse ja ülejäänud aasta jooksul äärmiselt külmaga. Brooke Robertson on SJR Vineyardi viinamarjakasvatuse direktor, tema pere kiidetud pärand. hea tükike sellest puuviljalehtritest on tema pere silt Delmas. See asub Milton-Freewateri tunnustatud ja tärkavas Rocksi rajoonis Oregoni loodenurgas, otse üle Washingtoni piiri.

Robertson ütleb, et piirkonnale on tüüpiline kogeda ühekohaseid temperatuure oktoobriks täpselt saagikoristuse ajal. SJR-i viinamarjaistandus on hävitavate külmumiste tõttu juba kolm korda maapinnale raiutud, arvestades asjaolu, et see loodi alles 2007. aastal. "Globaalne soojenemine, tulekahjud, eepilised külmumisjuhtumid - tänapäeval on viinamarjakasvataja olla üsna suur väljakutse," ütleb Robertson. "Veinivalmistajate jaoks on tänapäeval väljakutse see, kuidas tõusta oma kliimaprobleemidest kõrgemale ja luua ikkagi inimlikult parimad veiniviinamarjad?"

Laastavad talvitapud viinamarjaistanduses olid tõuke uuele kasvavale lähenemisviisile, mis on The Rocksis lugupidav. Robertson mõtles välja „minipeaga koolitatud“viinapuu struktuuri, mis on madalale seatud ja õhutab õhuvoolu. Mis kõige tähtsam, see võimaldab nutikaid trikke, mis saavad hakkama ka rasketes tingimustes. "Selle terroir-spetsiifilise viinamarjakasvatuse meetodi abil suudame maksimaalse talvekaitse tagamiseks matta kogu tüve ja esimesed kaks kuni kolm punga igale viinamarjavõrrele," ütleb ta.

Praegu tegeleb WallWallValley oma esimese filokserepurskega. Robertson usub, et piirkond võiks otsida Californiforilt inspiratsiooni mingisuguseks tõhusaks karantiiniks, nagu tegi NapValley hiljuti Euroopa viinamarjakoi vastu võitlemisel. "Oli fenomenaalne näha tervet viinamarjakasvatuspiirkonda ühe kahjuri likvideerimise taga," ütleb ta. "Mitte et me saaksime filoksera välja juurida, kuid võime selle leviku kindlasti peatada."

Kuigi ähvardavad ohud, on ruumi ka optimismile. Lääneranniku veinivalmistamise valdkonna olulised tiivad tõrjuvad traditsioonilisi marsruute ja sertifikaate tõeliste muutuste jaoks, mis võimaldab tööstusel ühtlaselt edasi liikuda.

"Teadmised on jõud," ütleb Robertson.