Luksuslik Tequila: Miks On Parim Aeg Premium Tequilasse Investeerida?

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 20:39

Tequilis naudib praegu hetke ja see on midagi enamat kui lihtsalt kuulsuste toetatud pakkumised. Vaimu võetakse tõsisemalt kui kunagi varem, see tähendab, et uus tootjate põlvkond tõstab lati uuele tasemele.

Seotud lugemine

• Parimad TequilCocktail Retseptid
• Parim Tequilfor Margaritas
• Maailma kõige kallimad tequilad

Osa sellest tõusvast tektiliidist on tõeliselt tipptasemel pakkumiste ülemine kiht (tequilis on viimase kolme aasta jooksul kangete alkohoolsete jookide tootmise poolest teisel kohal kui džinn). Need luksuslikud tequilad on valmistatud rohkem nagu vein, keskendudes terroirile ja ainulaadsetele tünnirežiimidele. Muljetavaldavam on see, et vaim on õitsenud isegi pandeemia keskel, heites oma vana peojoogi ja vähese muu maine. Nüüd näeb üha rohkem inimesi vaimu kui midagi, mida sa rüüpad, mitte ei lase.

Mis teeb luksuspudelist tequilso lisaks kõrgemale hinnasildile? See võtab rohkem kui kuulsuste allkiri George Clooney või Dwayne “The Rock” Johnsoni käest. Kasvava kategooria paremaks mõistmiseks on kõige parem naasta veinide analoogia juurde. Paljud tahud, mis tõstavad hea veinipudeli luksustasemele, teevad sama ka tequila puhul.

Alustuseks on kraami valmistamine väga aeganõudev protsess. Nagu vein, on ka pärand- ja apellatsioonimudeleid neelavad tequilid Jalisco konkreetse saidi või piirkonna ainulaadsete maitsetega katsetades võimelised neid omadusi esile tooma ja suruma. Sinine agaav on ainus taim, mis tekiluti eest vastutab, sõltuvalt asustatud mullast, kõrgusest ja kliimast, võib see pakkuda eristavaid omadusi. Luksuslik tequilmovement on seda terroirilisust väga rõhutanud ja sellised kaubamärgid nagu Ocho on suurepärased näited.

Nagu vein, on luksustekstiiltootjad keskendunud nii puhtusele kui kontrollile kogu protsessi üle. Esimese osas näeme palju rohkem tipptasemel tequilasid, mis on valmistatud 100% agaavist (ja ei lüüa teiste suhkrutega, nagu neil on seaduslikult lubatud). Protsessi juhtimise osas on järjest rohkem tequilmakereid, kes meisterdavad seda just seal, kus nad seda kasvatavad. See tähendab üldjuhul põllukultuuride tundmaõppimist, paremat tähelepanu põllumajandusele ja lõppkokkuvõttes maitsvamat ja keerulisemat tequila pudelit.

Vicente Cisneros nõustub veini analoogiaga. Ta on TequilDahlia asutaja. "Võib väita, et premium tequila jagab veiniga rohkem DN-d kui ükski teine kange alkohol," ütleb ta. "Kuid agaavitaimede kasvukeskkond mõjutab lõpptoodet märgatavalt, mis tähendab, et tippklassi tekilooniga saab maitsta terroiri ja keedetud agaava maitsvat maitset. Seega mäng tippklassi tekilikate valmistamiseks, alustades erakordsetest toorainetest küpses, küpses agaavis ning seejärel säilitades ja muul viisil tootmise käigus taime loomulikku maitset esile tõstes. Selle saavutamine nõuab tootjatelt erakordset oskust ja seda on paljude aastakümnete jooksul sageli täiustatud. " Miks praegu nii populaarne? Cisnerosel on vähe ideid. "Premium tequilis on praegu väga nõudlik, kuna see räägib paarist olulisest trendist, mida tarbijad soovivad," ütleb ta. "Esiteks on tõusuteel" puhtama "alkoholi tarbimise viisi otsimine. See on sillutanud teed tequilase agaavipiiritusele, mida peetakse üldiselt kõige puhtamaks alkohoolseks joogiks, kui neid valmistatakse 100% agaaviga. Huvi puhta joomise vastu on loomulikult seotud sooviga mõista, kuidas kanged alkohoolsed joogid valmistatakse. Kui tarbijad otsivad üksikasju tequili meisterdamise kohta, avastavad nad tõeliselt romantilise loo. Selle loomise ajal puudutavad toodet nii paljud käed, alates agaavipõldude hooldajatest kuni vaimu ise tootva valvsa ja täpse tööni. Tequila päritolu ümbritsevas protsessis ja folklooris on midagi äärmiselt inimlikku ja põnevat ning võimalus seda esile tõsta on erakordne võimalus suurepäraseks jutustamiseks."

Jose Hermosillo on CasNoble Tequila asutaja ja destilleerija. Ta usub, et suurem osa tippklassi meigist tuleb sellest, et see on aeglane ja metoodiline. „Tõeliste kõrgekvaliteediliste tekiltoodete loomine võtab aega ja kannatlikkust, hoolitsemine nii palju pakutava vaimu valmistamise eest. suur tequilwill vajab parimat agaavi, vanuses vähemalt seitse aastat,”ütleb ta.

Ta märgib, et CasNoble'is võib agaavide täielik küpsemine võtta kuni 12 aastat. "Reposadode ja añejode jaoks on kvaliteetne tünnides vananemine oluline. CasNoble'is kasutame parimatest koostööpartneritest Taransaud ja Nadalier pärit uut Prantsuse tamme," lisab Hermosillo. "Vananev suurepärane tequilis meisterlikkus - osata austada aroomi, mis tekitab tünniga võimendades kaunite vürtside, puuviljade ja lillenootide saamiseks. See pole lihtne ülesanne ja selle õppimiseks kulub mitu aastakümmet."

See pole esimene kord, kui tequilhad ülemisest riiulist lähevad. Varem oli luksuslik tequilmeant kõrge profiiliga koostöö või sujuv valmistoode, mis veetis tünnis vähe eksisteerinuid. Nüüd on see rohkem üksikasjade kohta. Tootjad mängivad niisuguse puiduga, milles alkohol on laagerdunud, erinevalt teemantide arvust, mis kinnitatakse uhkele anumale, kuhu see villitakse. Jällegi, nagu vein, pööravad tipptootjad rohkem tähelepanu väikestele asjadele nagu need liidavad - puiduliigid ja kasvukohad, kui palju seda on söestunud, varem vaadis asustatud piiritus- või veinitüüp, uued tünnid vanade tünnide vastu jne.

Vaatides vananenud versioonid nagu añejo ja reposado on uue luksusliku tequilboomi peamised mängijad. Pealkiri “extrañejo” loodi 2006. aastal ja oli pisut skeptiline, kuid paljud sildid on sellest alates omaks võtnud. See nõuab, et tequilbe laagerduks vähemalt kolm aastat. Viieteistkümne aasta jooksul pärast selle uue nimetuse loomist on üha enam destilleerijaid valinud oma tootmismeetodid, et teha midagi, mis on tõesti tiitli vääriline.

Vaevalt on olnud paremat aega selle luksusliku tequila valvuri nautimiseks. Nielsen teatab, et ülikvaliteetne tequilnow moodustab märkimisväärse 38% kogu stseenist, paljud arvavad, et see ainult tõuseb. Tööstuse tüübid ennustavad, et tequil ületab järgnevatel aastatel džinni, eriti kuna see kasvab selles riigis jätkuvalt (ja veelgi enam, kui see asub Mehhikost ja osariikidest kaugemale). Kuna sellel alal on rohkem mängijaid ja tarbija maitse suhu soovib, näeme ainult rohkem luksusvõimalusi, mis näitavad vaimu täielikku potentsiaali.

Loe lisaks: Klassikalised TequilCocktail Retseptid