Novo Fogo Tutvustab Brasiilia Tiigitünnides Vananenud Cachaça Expressioni

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 20:39

(Kas olete huvitatud cachaçbist, kas te ei soovi veel pudelisse minna? Vaadake cachaça kuulsaima kokteili caipirinha konserveeritud ja vahuveini versiooni.)

Üks selle tõusu eest vastutavatest ettevõtetest on Brasiilia kaubamärk Novo Fogo, mis asub Atlandi ookeani vihmametsade külas Morretes ja loob mitmekesiseid orgaanilisi kašašisilmeid. Novo Fogo on sel aastal tagasi uue tootega: Colibri (portugali keeles “koolibr”).

Colibri on Novo Fogo's Two Wood rea teine väljend. See on laagerdunud koos Ameerika tamme ja Brasiilia tiikiga (tuntud ka kui Amburana). Selle liini kaks esimest likööri, Tanager ja Graciosa, valmistati Ameerika tamme ja seepuude ning Ameerika tamme ja Brasiilia pähklipuidu vananemisega cachaçini segus.

Amburanis puu on pärit Brasiilia kirdeosast ja seda on sajandeid kasutatud nii traditsioonilises meditsiinis kui ka parfüümides. Kahjuks on väga lõhnav puit metsade hävitamise tõttu ohustatud, mistõttu on seaduslik Amburanscarcity - siin on võtmetähtsusega „seaduslik”, kuna ebaseaduslikku metsaraiet on lugematu arv.

Colibri vabastamiseks suutis Novo Fogo kindlustada ainult kaks tünni Amburanwoodi. Vananemisperioodil liikusid cachaçwas edasi-tagasi kasutatud Ameerika tammevaatide ja Amburan tünnide vahel. See lõi vanilje, iirise ja kaneeli ning suulae taanduva nina, mis mängib troopilisi puuvilju, nagu banaan ja passioniviljad. Viimistlus viib tagasi pruuni suhkru ja kaneeliga vürtsiomaduste juurde.

Kui see kõlab teie allee ääres, peate kiiresti liikuma - saadaval on ainult 400 Colibri juhtumit (pidage meeles, et kõigepealt oli neil ainult kaks Amburanni tünni). Colibri suurus on 42 protsenti ABV-st ja jaemüük on umbes 35 dollarit.

Pildid viisakalt Novo Fogo.