Kas Te Jootaksite Kopra Poolt Maitsestatud Viskit Eau De Musc?

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 20:39

Tamm, Steven Grasse on jälle selle juures.

Grasse, kes on selliste kaubamärkide taga nagu Hendrick’s Gin ja Sailor Jerry, on teinud karjääri nii enimmüüdud kangete alkohoolsete jookide kui ka selliste toodete valmistamisel, mis suruvad meie ettekujutust tavapäraseks. Üks tema viimastest väljaannetest teeb kindlasti viimast, kuna see on valmistatud kopratest eraldatud õliga.

Jah, koprad.

Koos oma meeskonnaga Tamworth Distilling and Mercantile'is on Grasse loonud Eau de Musc (“Muskuse vesi”), 88-kindla sirge burbooniviski, mis on valatud castoreumiga. Castoreum on nende jaoks, kes pole sellest kuulnudki, kopra kastoorkotist (asub just saba all) eritatav aine ja seda kasutatakse koos uriiniga looduses territooriumi tähistamiseks.

Kui arvate, et see kõlab täiesti hullumeelselt (või vastikult või mõlemad), lubage meil hetkeks kuradist advokaati mängida.

See ei pruugi tunduda nii metsik, kui mõistate, et castoreum on juba kaasatud mitmesugustesse igapäevastesse asjadesse. Näiteks parfüümis kasutatakse naha lõhna tekitamiseks kastoreumi. Asjade toidupoolel - jah, seda kasutatakse toidus ja sagedamini kui võiks arvata - on castoreum lisaaine (mida Toidu- ja Ravimiamet on tunnistanud üldiselt tunnustatud ohutuks või GRAS) ja mida saab kasutada asendusena vanillimaitsestamiseks; mõnel muul juhul kasutatakse seda osaliselt maasika või vaarika asendamiseks. Põhjus, miks te pole kunagi oma toidus kopra näärmete ekstrakti üle pidanud mõtlema, on see, et castoreum on koostisosade loetelus sageli loetletud kui „looduslik lõhna- ja maitseaine”. Oh, ja castoreumit kasutatakse ka sigarettidele maitse ja lõhna andmiseks.

See, mida me ütleme, on castoreum, läheb ringi ja tõenäoliselt olete seda juba vähemalt korra elus sisse võtnud või kandnud, nii et kogu see viski asi pole tegelikult nii imelik. Igatahes.

Brändi sõnul on „täidlane, kaheaastane vananenud bourboni viski tugevdanud vanilliini nina ja vürtsika nootidega. Lisatud kaseõli, vaarika ja Kanada snakeroot, ingveriga sarnane puidune vürts, mis annab kastoorile loomuliku puuviljasuse, muutes viimistluse soojaks, karedaks ja uskumatult maitsvaks."

Viski kastoorumi saamiseks töötas Grasse ja tema meeskond koos professionaalse lõksuseadja Anton Kaskaga, kes on tuntud oma pühendumuse poolest jätkusuutlikele tavadele. Eau de Musciga infundeeritud kastoreumkotikesed oleks tavaliselt välja visatud.

Kui soovite viski kätte saada, peate reisima - see on saadaval (väikestes kogustes) ainult Art in the Age'is Philadelphias. See on maja 200 ml vintage-stiilis parfüümipudelites ja jaemüügihind 65 dollarit.