Ülevaade: Don Q Topelt Vananenud Vermuti Vaadi Viimistlusrumm

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 20:39

Vananenud rummid, mis on mõeldud rüüpamiseks, pole midagi uut (oleme neid näiteks siin kajastanud), kuid kindlasti saavad nad rambivalguses rohkem aega (halleluuja!), Sest uudishimulikud joojad püüavad laiendada oma maitset kaugemale sellest, mis nende jaoks tavaline on. Meie, siin käsiraamatus, ei saaks selle üle õnnelikumad olla, olles suured vananenud rummi ja muu fännid.

Selles sfääris pole Don Q-le sellised rummid võõrad. Selliste väljaannetega nagu Don Q Añejo, Don Q Gran Añejo ja teised, on nad tõestanud, et teavad, kuidas teha head ja lonksuväärt toodet. Viimastel aastatel on aga meister Blender Jaiker Soto pööranud tähelepanu ainulaadsete, vaatides vananenud väljendite väljatöötamisele, et laiendada nende eriväljaannete portfelli. Nende viimane on Don Q Double Aged Vermouth Cask Finish Rum.

Rumm on valmistatud viie kuni kaheksa aasta vanuste rummide segust Ameerika valgetest tammevaatidest. Selle aja möödudes viiakse piiritus veel nelja kuni kuue nädala jooksul Mancino Vermouth Veccio vaadidesse (valmistatud Itaalia valgest tammest). See teine laagerdumine võimaldab rummil omandada taimseid omadusi, mille poolest on tuntud vermutiga rikastatud vein.

Välimus: See Don Q väljend on meekullavärv.

Nina: Algul lehvisid klaasist vanillandi mee noodid. Sellele järgnevad karamellituum ja šokolaadi noodid. Päris lõpus hakkate saama taimseid märkmeid, mis tulevad läbi tänu rummile veedetud ajale vermuti tünnide puhkamiseks.

Suulae: Algul mängib keelt kerge melass, millele järgnevad kaneeli ja tumeda šokolaadi maitsed. Kogu selles on tunda rosina maitset, mis tuletab teile meelde, kus rumm mõnda aega veetis. Vermuti viimistlus, väljaspool rosinat, ei ole enamuses suulaes nii levinud, vähemalt botaaniliste märkmete osas, mida võiks leida kangendatud veinist.

Lõpetama: üsna pikk viimistlus kaneeli ja tumeda šokolaadi märkmetega, mis jäävad ringi, enne kui lõpuks välja paistavad. Ka otsas on midagi ebamääraselt rohtset (seal on jälle see vermut), kuid see on amorfne ja seda on raske täpselt kindlaks määrata.

Lõpumõtted: Kui vaatasime Don Q Piña üle, ütlesime, et see on kõige paremini kokteilidesse segatud. See on vastupidine. See toimiks ilmselgelt äärmiselt hästi Manhattani taolises piirkonnas, tehes head tööd vermuti nootide võimendamisel, kuid see rumm on kõige parem, kui seda serveeritakse korralikult või koos kiviga ja rüübatakse. Kalju avab need ürdinoodid ja võimaldab neil maitsetel mängida rummi magususega, ilma et see oleks ülekaalukas.

Don Q topelt vananenud Vermouth Cask Finish Rum on 40% ABV ja jaemüügiks umbes 50 dollarit.