Söö Oma Järgmisel Matkal õlut ümberkoolitatud Granola Baariga

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 20:39

USA-s pruulitakse aastas kuus miljardit gallonit õlut. Sellest protsessist jääb üle 36 miljardit naela teravilja. Osa sellest läheb farmidesse väetise valmistamiseks, kuid suur osa läheb otse prügimäele. Mis oleks, kui saaksime selle enda jaoks toiduks muuta?

San Francisco väikeettevõte ReGrained töötab selle nimel, et muuta need jäätmed toiduks - ja samal ajal ka maitsvaks.

Asutajad Jordan Schwartz ja Dan Kurzrock hakkasid õlut tegema oma kolledži ühiselamutubades. Iga valmistatud partii kohta viskasid nad välja 15–20 naela kaerahelbeid meenutavat suppi, mis on paks, kuum ja ebastabiilne. Esmapilgul ei saanud nad sellega midagi hõlpsasti teha.

Siis said nad teada, et mõned kodupruulijad jahvatavad järelejäänud terad jahuks ja teevad selliseid asju nagu leib. Soovides ära kasutada mis tahes viisi, mis võiks nende järgmist õlut rahastada, hakkasid nad tegema ja müüma kaasõpilastele leiba.

Kuna nad pole rahul vaid mõne leiva leivaga igal nädalal, tahtsid nad oma ühiselamutoad viia järgmisele tasandile. Nad vajasid midagi, mida saaks teha kiiremini ja suuremates kogustes. Granolbarid sobivad sellele mudelile hästi.

Edasi täna ja nende ettevõte ReGrained müüb kolme maitsega õllest inspireeritud baari internetis, üritustel ja üha enamates jaemüüjates kogu USA baarides, nagu Chocolate Coffee Stout, Honey Cinnamon IPA ja Blueberry Sunflower Saison. algus ReGrainedile. Kui nad on tootmist suurendanud, teeb bränd piisavalt õlleterajahu, et teha koostööd suuremate ettevõtetega teiste vahvate suupistete valmistamiseks. Ja selleks, et õlletootjad saaksid muuta oma õlle kõrvalsaadused toidule ohutuks koostisosaks, töötab ReGrained oma teraviljakuivatamise tehnoloogia patenteerimise ja litsentsimise nimel.

Kuid Schwartz ja Kurzrock tahtsid midagi enamat kui lihtsalt terade päästmine. Ettevõtte üks läbirääkimisteta väärtus on jäätmete vähendamine kõigis valdkondades - nad tahavad, et ka nende ümbrised jätaksid prügi vahele. Koostöös USA põllumajandusministeeriumi koosseisu kuuluva Põllumajandusuuringute Ametiga on nad välja töötanud kompostitavad pakendid. Need kaks kihti - üks on saadud säästlikult koristatud puitkiust ja teine sünteetiline variant, mis laguneb loomulikult - loovad ümbrise, mis hoiab teie toitu värskena, kuid ei istu sajandeid prügilas.

Joo õlut, söö head toitu ja säästa keskkonda. Pole paha viis oma aega veeta. Või sõnadega ReGrained mantra: „Brew Good. Küpseta hästi. Tee head."

Funktsiooni pilt viisakalt ReGrained / Facebook.