Parimad Uued Viskid Selle Sügise Joomiseks

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 20:39

Suve tuiskamise ajal hakkavad viskibrändid sügishooajaks uusi väljendeid välja andma. See on aeg aastas, kui joojad kipuvad pruuni kraami pooldamiseks loobuma selgest piiritusest nagu džinn ja viin. Ärge tehke viga - kindlasti peaksite terve suve viskit jooma ka augustikuu kõige vingematel, soisematel koerapäevadel. Kuid kampsunite ilmade tagasitulekul on midagi, mis lihtsalt paneb inimesi ihkama head üksikut linnast, burbooni, rukist või iiri viskit. Õnneks on sel aastal välja tulemas palju suurepäraseid uusi väljendeid, mis rahuldavad kõiki suulugusid. Siin on seitse viskit, millele peaksite sel sügisel tähelepanu pöörama.

Joseph A. Magnuse sigarisegu Bourbon - 150 dollarit

Joseph A. Magnus ei ole destilleerija, kes hangib oma viskit MGP-st ja viimistleb seda mitmesugustes veininõudes. Uus sigarisegu Bourboni partii (number 14) ilmus juuli lõpus. See on segu 11- ja 18-aastastest viskidest, mis on valmis Armagnaci, šerri ja konjakivaadis ning villitud 100,7 prooviga. Segamismasin Nancy Fraley lõi selle viski kavatsusega seda koos sigariga nautida, kuid mittesuitsetajad naudivad seda õhtusöögijärgset lonksu ka ise. Otsige viigimarja, luuvilja ja vanillise magususe märkmeid.

WhistlePig 18 kahekordne linnaserukis - 400 dollarit

See uus viski WhistlePigilt on vanim veel piiritusetehasest ja see ei ole odav (kuigi see pole nii kallis kui Boss Hog). See on väga maitsev rukis ja 18-aastaselt on maitses üllatavalt peened tanniininoodid. Võib-olla on selle põhjuseks puderarve “topeltlinnaste” aspekt - 79% rukist, 15% linnaseid rukist ja 6% linnaseid odra - mis näib olevat andnud viskile armsa karamelli ja tubaka nina ning pehmema ja vähem vürtsika viimistluse. Viski pärineb AlbertDistillersi asemel Hiram Walkerilt, kust pärineb enamik WhistlePigi Kanada rukist. Segamismasin Pete Lynch ütleb, et piiritusetehas omandas viski juba 2013. aastal, kuid istus sellel paar aastat, et leida selle vabastamiseks sobiv vanus. Double Malt Rukis villitakse Burlingtoni AO Glassi valmistatud klaaskorgiga dekanterisse.

Parkeri pärandkollektsiooni raske rütmi visk - 150 dollarit

Sel aastal tähistatakse Parkeri pärandkogumiku taevamäelt 13. väljaannet ja esmakordselt on kollektsiooni osana välja antud rukkiviski. Viski on valmistatud samast puderiarvest kui Pikesville ja Rittenhouse Rye - 51% rukist, 35% maisi, 14% linnaseid odra. Kuid see uus viski erineb selle poolest, et seda laagerdati 5. taseme söetünnides ligi üheksa aastat, jõudes tünnisöe skaala sügavamasse ja suitsetavamasse otsa. Külmalt filtreeritud ja pudelites 105-kraadises pudelis viskil on ninas natuke suitsu ja rikkalikku tamme, kaneeli ning suulises maitseaines lihtsalt aimu. Proovige seda kõrvuti mõne muu Taevamäe rukkiga ja näete, mis on raskema söe mõju. Erinevus on peen, kuid avaldab.

Johnnie Walkeri sinine silt Ghost & Rare Glenury Royal - 350 dollarit

Johnnie Walker Ghost and Rare sarja uusim väljaanne Glenury Royal ilmub oktoobris. Ghost & Rare keskendub Diageo portfellis olevale viskile ammu lakanud piiritusetehastest (millest mõned, näiteks Port Ellen, nüüd taas ellu äratatakse), samuti haruldastele viskidele Diageo reservidest. Sarja kolmas Glenury Royal on segu kaheksast viskist: kolm suletud piiritusetehastest (Glenury Royal, Pittyvaich, Cambus) ja viis endiselt töötavast (Glen Elgin, Glenlossie, Inchgower, Glenkinchie ja teravili) Cameronbridge'i viski). Viski on villitud 43,8% pudelisse ja sellel on õrn suulae. Pehmete ja magusate kirsi- ja vanillinootide ümber keerleb vaid suitsu, mis suunab selle magustoidudraami kategooriasse.

Laphroaigi Cairdeasi kolmekordne puidust vaadi tugevus - 80 dollarit

Laphroaigi iga-aastane Cairdeasi väljalaskmine on piiritusetehase juhi John Campbelli loomine, kes paneb sõpruse (gaeli keeles “cairdeas”) tähistamiseks kokku iga-aastase segu tünnidest. Selle aasta pudel on kolmekordse küpsemisprotsessi tulemus - viski laagerdatakse kõigepealt burboonitünnides, seejärel läheb see maitset intensiivistades veerekünnidesse ja lõpuks on see valmis Oloroso šerripätikutes, et infundeerida sinna magusaid ja vürtsikaid noote. Saadud viski on intensiivselt suitsune (see on ju Laphroaig), kuid erinevad tünnitüübid toovad segule erinevaid maitseid, tugevate suhkrustatud kirsi ja troopiliste puuviljade noodid hõljuvad vahetult joodi ja turbaga immutatud suulae all. Kolmekordne puit villitakse tünnitugevusega 119 proovi, mis tähendab, et see kopsakas lonks avaneb tõesti vähese vee lisamisega.

1792 vananenud kaksteist aastat - 50 dollarit

1792 on Bartoni 1792 piiritusetehase viski kaubamärk, mida bourboni joojad mõnikord kahe silma vahele jätavad, võib-olla seetõttu, et seda varjutab emaettevõtte Sazeraci populaarseim õde-viski Buffalo Trace. See kõrge rukis, 12-aastane burboon on villitud 96,6 prooviga ja ühendab tervislikus koguses söe ja tamme tugeva puuvilja-, vürtsi- ja võimaitsega. See piiratud väljaandega viski ühineb Port Finishi ja Bottled in Bondi ridadega 1792. aasta spetsiaalses versioonis.

Wyomingi viski Outryder - 75 dollarit

Wyoming Whisky avaldas oma Outryderi avaldise esmakordselt 2016. aastal. Uus, vanem versioon on pudeliviskiks olev viski (100 prooviga, vähemalt neli aastat vana), mis on segu kahest erineva puderiarvega viskist. Esimene ei kuulu rukkiviski kategooriasse (48 protsenti talirukist, 40 protsenti maisi, 12 protsenti otra), teine on aga bourbon, mis vaevu vaevleb “kõrge rukki” territooriumil (68 protsenti maisi, 20 protsenti rukist, 12 protsenti odra protsent). Segu suhe on kaks tünni burbooni ühe “peaaegu rukki” barreli kohta. Kogu selle rukkiga võite oodata midagi vürtsikamalt, kuid siiski ümardatuna kopsaka annuse pruuni suhkru magususega. Selle aasta väljaanne oli laagerdunud ligi kaheksa aastat, mis on eelmise partiiga võrreldes kaks korda kauem.