Tutvuge Veini ühe Ohtlikuma Kahjuriga Phylloxera

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 20:39

See ei ole teinud nii suurt kaost kui sääsk, kuid ülemaailmse mõju mõttes on üleval filokserafiid. Viimase mitme sajandi jooksul on pisike putukas maailma veinikaardi täielikult ümber kujundanud ja Ameerika pookealustest teinud ebatõenäolise kangelase.

Piibli moodi tunglesid putukad 1800ndatel kogu Euroopas viinamarjaistandusi. Kõige kuulsam on see, et mahla imevad deemonid viisid kogu Prantsusmaalt välja kuulsad Chateaused, kes pidutsesid hindamatute viinamarjade viinapuude juurtega. Paljud dubleerisid venituskatust, isegi Suurt lööki ja seda põhjusega. Numbrid on jahmatavad. Paljud usuvad, et vähemalt kaks kolmandikku kõigist Euroopa viinamarjaistandustest hävitati. Mõne arvates on see arv lähemal 90 protsendile. Veinitoodang langes aastatel 1875–1889 kontinendil kokku umbes 75%.

Tundub, et see on kolossaalse filokserprobleemi põhjus ja lahendus. Nimetame seda netonullaks, rääkimata põnevast esimesest sukeldumisest globaalsesse veini. Californias asuv resistentne pookealus teeb tee Vana Maailma uurimisproovideni. Vead rändasid minema, paljunesid ja läksid veini degusteerima. Kahjuks oli neil maitse ülitundliku, Vitis viniferrootstocki kohta, mis on pärit Euroopast. Lugematud viinamarjaistanduste omanikud kaevasid ja panid oma taimedele leegi lootuses kiiresti leviv epideemia hävitada.

Kriis sünnitab hullumeelsust. Viinamehed lõid putukate ründamiseks nõiad skeemid. Seadusandjad pakkusid ravimiseks suuri summasid. Viinamarjaistanduse töötajad matsid kärnkonnad oma põldudele lootuses, et nad tõmbavad mürgi maa seest välja. Kõik tühja.

Viinapuu jaoks on paremad viisid surra. Nagu kaanid, imevad ka filoksermidid viinamarjaistandustest elu järk-järgult välja. Nad näpistavad taime võimet toitaineid omastada, lämmatades selle surnuks. Viinamarjalehed muutuvad mulliliseks ja haige välimusega ning kaotavad siis energia vilja kandmiseks. Ja kuna viga on nii väike - lisaks 19. sajandi kehvemale tehnoloogiale -, kui see avastati, oli juba hilja.

Tee peal mõistsid inimesed, et Ameerika pookealus on vastupidav. See võttis aega põlvkondi, kuid prantslased ja ülejäänud Euroopa tootjad hakkasid pookima Ameerika pookealust Vitis viniferonto. Viinamarjaistandused ja kogu tööstus pugesid uuesti ellu. Teised mõjutatud maailma nurgad võtsid teadmiseks ja järgisid eeskuju. Järk-järgult tõusis planeedi veinivarustus tagasi normaalsele tasemele.

suhteliselt väike arv viinamarjaistandusi oli puutumata ja keegi ei tea tegelikult, miks. Tänapäeval on veel võimalik sattuda "oma juurtega" viinamarjaistandustesse, mis on selle haiguse suhtes altid. Mõni veinivalmistaja arvab, et ohus olevad viinapuud annavad paremaid puuvilju. Viinamarjaistanduse meeskonnad peavad olema välised ja sageli keelama ekskursioonid või paluma külastajatel võimaliku saastumise vältimiseks kasutada spetsiaalseid kingade ja jalgade katteid.

See on vaid üks paljudest võimalikest katastroofidest, mille tõttu veinikasvatajad une kaotavad. Ja kuigi tänapäeval on filokserisid enamasti kontrolli all (välja arvatud WallWallandi vähestes teistes piirkondades), ootavad ees teised viinapuude söömise katastroofid. Pennsylvaniwine riik tegeleb praegu kirjulaternate sülemitega ja nad levivad peaaegu kindlasti mujale. Igasugused putukad on kõikjal veinipiirkondades paanikat tekitanud. Ja kui see pole vigu, on muretsemiseks veel linde, seeni, pakast, rahet, hirvi, hallitust ja palju muud.

Täna on sürreaalne mõelda kogu maailmas tuntud Ameerika viinamarjaistanduste juurtele, mis on juurdunud Ameerika taimsest ainest. Vähemalt on lahe ajalugu, kui järgmine kord Merlot koos oma tšillidega juua. Ja nüüd teate, miks veinitööstuse tüübid kipuvad P-sõnast loobudes värisema.