Dewari Turule Lastud Uus šotlane Valmis Mezcali Vaatides

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 20:39

Dewar’s on pikka aega reklaaminud tõsiasja, et selle viski on topelt vanuses. See tähendab, et pärast esmast laagerdumist segatakse viski ja läheb siis jälle umbes kuueks ajaks uuesti tünnidesse, et maitsed saaksid abielluda. Kuid hiljuti on korruseline kaubamärk proovinud täiendavaid küpsemisprotsesse. Eelmisel sügisel käivitas Dewar oma viski vaadi valmis Caribbean Smooth nimega, kaheksa-aastase segu, mis valmis rummivaatides (mis on valmis suurtes varudes, arvestades, et kaubamärk kuulub Bacardile). Järgmisel kuul jõuab uus vaadis valmis segu riiulitele nimega Ilegal Smooth.

Seekord on kaheksa-aastane segu valmis Ilegal Mezcali vaatides (Bacardile kuulub Ilegalis vähemusosalus). Ehkki võite eeldada, et see tooks suhu palju suitsu, on see tõepoolest ainult see, mis lokkib teiste maitsete, näiteks karamelli, võise ja erksate tsitrusviljade ümber. Üldiselt on see mõnus viski rüüpamine, mis sobiks üsna hästi ka lihtsas joogis nagu highball.

Enne seda väljalaset on teistes kategooriates olnud mezcali viimistletud viskeid. JJ Corry käivitas pataljoni eelmisel aastal, iiri viski sai valmis mezcal ja tequilcasks. Ja Wigle Whiskyl on oma OaxacRye, mis veetis terve aasta mezcali tünnides. Ilegal Smoothi ei oleks tõenäoliselt Šoti viskiliidu varasemate reeglite kohaselt lubatud. Need määrused ei olnud tegelikult täiesti konkreetsed küpsetamiseks kasutatavate vaaditüüpide osas, kuid praktikas piirdusid enamasti burbooni ja šerri vaadid.

Eelmisel suvel esitati muudatus, mis lubab nüüd spetsiaalselt vaaditavate tequila, mezcali, kalvadose ja muude kangete alkohoolsete jookide kasutamist šoti viski viimistlemiseks. SWA kohta on endiselt mõned erandid: „luuviljadest valmistatud või nendega valmistatud vein, õlu / ale või kanged alkohoolsed joogid; õlu / ale, millele on pärast kääritamist lisatud puuvilju, lõhna- või maitseaineid; kanged alkohoolsed joogid, millele on pärast destilleerimist lisatud puuvilju, lõhna- või maitseaineid või magusainet. Siin näib olevat kavatsus hoida skoti põhiline terviklikkus ja iseloom puutumata, võimaldades samal ajal laiemat vaadi viimistlusvalikut - seda on suured kangete alkohoolsete jookide ettevõtted nagu Diageo juba mõnda aega otsinud.

Dewari jaoks õnnestus selle muudatuse aeg hästi. "Mõtlesime juba mõnda aega ideekatte viimistlusele, kuid sel ajal ei oleks kehtiv seadusandlus lubanud sellel tootel eksisteerida sellisel viisil, nagu te seda täna näete," ütles Dewari peamasinaja Stephanie Macleod e-kirjas.. "Siis meie katsete ajal juhtus seadusandlus muutuma ja see võimaldas DEWARi Ilegal Smoothil tekkida … See on põnev aeg viski ja innovatsiooni tulevikuks. Uus muudatus avab risttünniga vananemise kasutamise, et lisada vedelikku uut maitset, järgides samal ajal ka tuntud maitse ja kvaliteedi traditsiooni, mille poolest Šotimaa on tuntud."

Ilegal Smooth on saadaval aprillis, mille SRP on 22 dollarit.