Sisukord:
Video: 5 Parimat Mezcali Algajatele
2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 20:39
Mezcal on tänapäeval USA-s populaarsust kogumas, kuid see on siiski suhteliselt väike võrreldes teiste siin tarbitavate kangete alkoholidega. Mis on siis mezcal täpselt? See on agaavivaim, mis on sageli suitsune ja eelneb tegelikult tequilile - mis, muide, on iseenesest mezcal. Seda saab valmistada ainult üheksas Mehhiko osariigis, enamik toodetakse Oaxacas. Kui tekilkaani saab valmistada ainult sinisest agaavist, siis mezcali saab valmistada erinevat tüüpi, mis annab igale erineva maitse ja iseloomu. "Suitsune" maitse tuleneb agaava küpsetamisest maa süvendites, kuid Las Vegase pargi MGM-i MamRabbiti kultuurikonsultandi BriciLopezi sõnul on see pigem röstitud maitse kui otsene suits. "Mehhiko põliselanike aukude röstimise tehnikat saab täna proovida Oaxacwithi kitse- või veiseliha barbacoandis ja Yucatánis koos cochinitpibiliga," ütleb ta. "See sama tehnika maitseb tänapäeval mezcali tööstust."
Oaxacast pärit Lopez on mezcali ekspert ja linnapea nimetas Los Angelese ametlikuks 2013. aasta Mezcaleriniks. "Mezcal on inimeste jook," ütleb ta. "See on Mehhiko põliskultuuri vaim ja selle keskmes, mida tähendab uhkus olla ülejäänud Mehhiko Oaxacandis põllumees." Palusime temalt mõningaid mezcali soovitusi, mida proovida kellelegi, kellel pole seda varem olnud, ja siin on see, mida ta välja mõtles.
El Silencio Ensamble
El Silencio Ensamble on segu, kusjuures kõige silmapaistvam agaav on kasutatud Espadini. "[Sellel on] magususetooni, mis tuleneb Karwinski maguey (agaavi) perekonna mingist variatsioonist," ütleb Lopez. "See võimaldab tarbijal kergendada röstitud espadini maitset, mis on tänapäeva mezcali tootmisel kõige populaarsem maguey." Kaubamärgi järgi on selles segus muud tüüpi looduslikud agaavid Tobasiche ja Mexicano.
YolMezcal
Yolise naisettevõte, mille asutasid ärinaine YolJimenez (LClandestinMezcaleria), tegevjuht GinCorrell Aglietti ja muusik Lykke Li. Jimenezi vanaisa ostis talu 70-ndate aastate alguses ja mezcali toodetakse seal tänapäevalgi ise istutatud agaaviga. Otsige eredat ja puhast maitset, millel on väljendunud suits ja mineraalsed maitsed.
Alipus Ensamble San Andres
See on veel üks segu, mis koosneb 80% Espadínist ja 20% poolmetsikust Bicuishest. Mezcal Alipus töötab kuue erineva piiritusetehasega, mis asuvad OaxacCityst mõne tunni kaugusel. San Andrese mezcal on tuntud selle poolest, et sellel on brändi sõnul "ebatavaliselt täpselt määratletud maitsed ja aroomid".
Los Amantes Mezcal
Los Amantes on karge, puhta ja värske maitseprofiiliga, ütleb Lopez. Saadaval on mitu erinevat väljendit, sealhulgas reposado ja añejo, mida laagerdatakse prantsuse tammevaatides. Mezcal on kolmekordne destilleeritud ja valmistatud 100% agaavist Espadinist.
LLeyendDurango
Lopez arvab, et LLeyendis on hea sissejuhatav mezcal, sest agaavi maitse kumab tõesti läbi, ilma et püsiksid üleröstitud maitsed, mis võiksid uustulnukaid kategooriasse tõrjuda. Durango pärineb samanimelisest osariigist, mis on üks riigi mezcali tootvatest piirkondadest. Maitsed sisaldavad väidetavalt võiga popkorni, koriandrit ja luuvilju.
Soovitan:
Rajajooks Algajatele: Näpunäited Jalgade Maapinnale Saamiseks
Viige sotsiaalne distantseerimine uuele tasemele, suundudes rajajooksul kõrbesse! Siin on kõik, mida peate teadma, et ise rajajooksjaks saada
5 Parimat Mootorratast Algajatele Pürgijatele
Oleme kokku pannud viis parimat algaja mootorratast, mis mitte ainult ei lase teil kõrvast kõrva irvitada, vaatamisväärsusi näha, kanjoninurki nikerdada ja seda suhteliselt arvestatava eelarvega, vaid hoiab teid ja teie hiljuti omandatud mootorrattasõite turvaliselt
Dewari Turule Lastud Uus šotlane Valmis Mezcali Vaatides
Üldiselt on see mõnus viski rüüpamine, mis sobiks üsna hästi ka lihtsas joogis nagu highball
Bryan Cranston Ja Aaron Paul Tutvustavad Dos Hombres Mezcali
Bryan Cranston ja Aaron Paul alustasid Dos Hombres'i mezcaliga ärisuhete jätkamist, järgides nende rolle filmis Breaking Bad. Ehkki meid pekstakse, seda ei nimetata siniseks taevaks, me vist andestame neile
6 Parimat Sukeldumiskohta Maailmas Nii Algajatele Kui Ka Proffidele
Ookean katab enam kui 70 protsenti Maa pinnast, mis tähendab, et meil on vaja seda uurida. Ainus pass, mida peate sellele piirile pääsema, on sukeldumissertifikaat. PADI eksperdid jagasid insaideri nimekirja maailma parimatest sukeldumiskohtadest