Nautige Seda Kerget Ja Isuäratavat Sibulasupi Retsepti à La Le Creuset

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 20:39

Talvel on köögi kuningas Hollandi ahi ehk prantsuse keeles cocotte. Viskate kõik lihtsalt ühte potti ja mõni aeg hiljem on teil täielik roog.

Malmist valmistatud Le Creuseti mitmeotstarbelist potti saab kasutada hautamiseks, praadimiseks, küpsetamiseks, röstimiseks, hautamiseks või hautamiseks. Bränd on valmistanud kööginõusid alates 1925. aastast, seega on meil aimdus, et nad teavad, mida nad teevad.

Kas soovite teada, kui hea on Hollandi ahjus ühe potiga einet valmistada? Le Creuseti toredad inimesed jagasid Le Creuseti kokaraamatust lihtsat sibulasupi retsepti. See on ideaalne viis veeta laisk talve pärastlõuna.

Sibulasupp

(Teeb neli kuni kuus portsjonit)

Koostis:

• 3 naela keskmist kollast sibulat, poolitatud ja lõigatud 1/8-tollisteks paksudeks viiludeks
• 8 tassi kanaliha
• 1,5 tassi Gruyere juustu
• .5 tassi kuiva valget veini
• .5 tassi soolamata võid
• 2 värsket tüümiani sp
• 1 küüslauguküüs, poolitatud
• 1 kuivatatud loorberileht
• Kosheri sool
• Värske jahvatatud must pipar
• Värskeks lamedaleheline petersell kaunistuseks
• 4–6 demibagueti viilu, lõigatud diagonaalile ½-tollise paksusega

Juhised:

1. Hollandi ahjus keskmise ja kõrge kuumusega sulatage või. Sega juurde sibulad ja helde näpuotsatäis soola. Kata ja keeda kuni närbumiseni umbes 10 minutit. Katke see lahti ja jätkake küpsetamist aeg-ajalt segades, kuni sibul hakkab pruunistuma (umbes 10 minutit). Vähendage tulekahju keskmisele madalale ja jätkake küpsetamist, kuni sibul on väga pehme ja sügav kuldpruun (umbes 45 minutit). Segage aeg-ajalt, et pruun glasuur panni põhjast lahti tuleks. Segage sagedamini, kui sibulad tumenevad.
2. Deglasseerige pott veiniga, segades poti põhjast fondi lahti. Hauta, kuni vein peaaegu ära küpseb.
3. Sega juurde kanapuljong, tüümian ja loorberileht. Alanda kuumust madalaks ja hauta ettevaatlikult 20 minutit. Visake tüümiani varred ja loorberileht ära. Maitsesta soola ja pipraga.
4. Vahetult enne serveerimist tuleb broiler eelsoojendada. Või leivaviilude tipud ja küpseta krõbedaks ja röstitud. Hõõru röstsai küüslauguküüne lõigatud külgedega. Jätke broiler sisse.
5. Kulbisupp prantsuse sibulasupikaussidesse või muudesse ahjus ohututesse krõbedatesse ja asetage need küpsetusplaadile. Igas portsjonis hõljuge röstsaiaviilu. Piserdage suppi ja röstsaia ühtlaselt juustuga, laske kaussi serval pisut üle tõmmata. Keeda 4–5 tolli kuumusest, kuni juust on sulanud ja mullitanud (umbes 1–2 minutit).
6. Kaunista peterselliga ja serveeri korraga.

Kui olete sibulasupi valmistanud, vaadake mõnda muud meie maitsvat retsepti. Kas talve vaimus võiksime soovitada alustada mõne tšilli või kuuma väikelapsega?

Funktsioonipilt viisakalt Le Creuset / Facebook.