Mis On Apelsinivein? Uutele Tulijatele Proovimiseks 4 Apelsiniveini

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 20:39

Enne kui midagi ütlete, ei, vein ei ole valmistatud apelsinidest. Kui soovite seda, peate suunduma Floridasse, kus FloridOrange Groves Winery (ja tõenäoliselt ka teised) valmistavad veini tegelikest apelsinidest.

Apelsinivein, mis on tänapäeval pisut asja, on vein, mis on valmistatud valgetest veiniviinamarjadest, mille nahka pole eemaldatud. Tüüpilistes valgetes veinides purustatakse viinamarjad ning eraldatakse mahl ning kestad ja kestad. Selle asemel lähevad veinitootjad marsruudile, mida teevad punased veinid, ja jätavad mahla sõltuvalt tootjast nädalateks või kuudeks nahaga kokkupuutesse. Kokkupuute tõttu omandab valmis veinitoode (nüüd kõik koos) oranži tooni.

Boom. Apelsinivein.

Apelsiniveini harrastamine - viimase paari aasta kuum trend või mitte - pärineb sajanditest, peamiselt Georgi (riik, mitte riik), kuigi mõned teised Ida-Euroopa riigid (näiteks Sloveenia ja Tšehhi Vabariik) väidavad mõningaid suurepärased apelsiniveinid.

Suurim erinevus apelsiniveinides võrreldes nende valge veini kolleegidega on maitse, samuti keha ja struktuur, kus need on punastele veinidele lähemal. Apelsiniveinide valmistamisel kasutatakse sageli väga looduslikke protsesse, mis võimaldavad oksüdeerumist (muu hulgas), mis omakorda tekitavad pigem hapu või funky maitset.

Teisisõnu, kui te pole veinisõber, kuid armastate mõnda haput õlut või goset, siis tõenäoliselt meeldib see kraam teile enamus.

Allpool leiate lühikese loetelu apelsiniveinidest, mille leiate oma kinnisidee käivitamiseks. Oleme valinud valiku erinevatest riikidest, et saaksite aru, mida need piirkonnad apelsiniveinilauale toovad.

Doqi Kisi Qvevri 2014

Alustame Gruusia veinist, mis kasutab Kisi viinamarju ja on maetud savivaati (“qvevri”), mis annab sügavat oranži värvi veini. Saate märkmeid küpsetavate vürtsidega segatud värskete kirsside nina ja keha kohta.

Domaine Glinavos Paleokerisio 2016

poolvahuveiniga apelsinivein, mille nimi tähendab kreeka keeles “vanamoodne” (kust vein pärineb), Paleokerisio on merevaigukarva värvi ja kasutab Debina, Vlahiko ja Bekari viinamarju, et luua suulae, mis heliseb küpsetatud õunte, üleküpsenud pirnidega ja vürtsi.

LStoppAgeno segu 2012

Malavasidi CandiAromaatilised viinamarjad segatakse Ortrugo ja Trebbianoga, enne kui need 30 päeva jooksul nahale leotatakse, seejärel puhatakse paakides, tünnides ja lõpuks pudelis. Pronksvärviga vein pakub ninale ja suulaele küpsetusvürtse ja apelsini, mis näitab nahast tanniine ja happesust.

Gravner Pinot Grigio 2006

Kui otsustate, et armastate tõesti apelsiniveine, oleks see just see, mille kallal paisata. Vanem kui kõik muu nimekirjas olev see Itaalia vein on valmistatud Pinot Grigio viinamarjadest ja on nagu mõned teisedki nimekirjas olevad inimesed vanandatud amfoorides. Värviline vask, vein lõhnab kohvi, mineraalide ja küpsetusvürtside järele koos viljapuuaia ja tsitrusviljadega.

Kui apelsinivein tundub teile endiselt kohutav, proovige neid roose või mõnda neist veinidest vaadata.