Mis On Solera Süsteem Ja Miks See Minu Alkoholipudeli Sildil On?

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 20:39

Igaüks, kes on alkoholipoodi põhjalikult sirvinud, on ilmselt näinud silti pritsinud pudeleid, millel on sõna „solera”. Kui olete šerri valmistamise tehnikaga tuttav, siis tõenäoliselt teate seda terminit, kuigi selle kasutamine ulatub kangendatud veinist kaugemale. Kui soleerimissüsteem on teile võõras mõiste, on sellest üsna lihtne aru saada, eriti kui maalite protsessist oma peas pildi.

Mis on SolerSystem?

Solersystem loodi esmakordselt Hispaanias ja seda kasutatakse siiani selliste kangete alkohoolsete jookide jaoks nagu kangendatud vein ja rumm, eriti endistes Hispaania kolooniates nagu Guatemaland Venezuela. solersystem hõlmab üksteise otsa laotud tünniridu. Kõige alumine vaadirida, mida nimetatakse soleraks, sisaldab kõige kauem vananenud vedelikku. Kui saabub aeg selle vedeliku pudelisse villimiseks, võetakse see sellest alumisest tünnireast - oletame, et umbes kolmandik vedelikust eemaldatakse igast.

Seejärel kasutatakse solerast võetud aine asendamiseks vedelikku otse ülemistest tünnidest, mida nimetatakse “esimesteks criaderadeks” ja mis sisaldavad vanimat teist vedelikku. Lõpuks asendab uus vedelik kõige ülemisest tünnireast (akthe “second criaderas”) teisest reast võetut ja seejärel täidetakse ülemised tünnid taas piirituseta piiritusega. Kogu süsteem jäetakse arenema ja protsess kordub ikka ja jälle.

Miks SolerSystemit kasutatakse?

On kaks peamist põhjust, miks alkohoolsete jookide ettevõtted kasutavad soleerimist. Esiteks suurendab see avaldise keskmist vanuseastet. Teiseks, vedelik, mis on võetud solerist, on uskumatult järjepidev, kuna erinevused rummis, veinis või muus vaatides on aja jooksul keskmiselt vähenenud.

Me arvame, et üks parimaid viise solersüsteemiga tutvumiseks on proovida mõnda tehnikat kasutades vananenud vaimu. Need villimised on mõned meie lemmikud ja hea koht avastamist alustama.

5 SolerSpiritsit proovida

Zacap23

Zacap23 sisaldab segu rummidest, mis on olnud vanuses kuus kuni 23 aastat. See on uhke ja äärmiselt joodav rumm, mis sisaldab rikkalikult mett, võisuppi ja kuivatatud puuvilju. Meile meeldib seda peenet Guatemala vaimu rüübata või segada Rumi vanamoodsasse.

Bertoux Brandy

See uus Californibrandy oli mõeldud kokteilidesse segamiseks. Bertoux on potis destilleeritud brändide segu, mille vanus on kolm kuni seitse aastat. See veetis aega nii Prantsuse kui ka Ameerika tammes, mis laenas siledat maitset, mis on klassikalises külgkorvis ebarahuldav.

Bodegas Grant Oloroso LGarrochSherry

Kui otsite väga joodavat šerrit juustuga paaristamiseks või pärast suurt sööki serveerimiseks, on see proovimiseks ilus pudel. LGarrochis, mis on valmistatud Hispaania Jerezi piirkonnas Palomino viinamarjadest ja mis on üheksa aastat laagerdunud Bodegas Granti hinnatud soleras. Pähkline ja kuiv koos palsamiäädika ja vahtra nootidega on see suurepärane pudelitootmine, olenemata sellest, kas olete šerri algaja või ekspert.

Glenfiddich 15-aastane

Umbes 58 dollari pudelist tulles on Glenfiddich 15-aastane Šotimaa oma vanuse jaoks suur väärtus. Vedelik on saadud solervatist, mida Glenfiddich on alates 1998. aastast hoidnud vähemalt poolenisti täis. See on kolmekordse puhkemajaga uues röstitud Ameerika tammes, kasutatud burboonitünnides ja šertsputtides, et anda sellele vürtsikat ja siledat maitset, mis pakatab martsipanist, kaneelist, ja ingver.

Hillrock Soler vananenud Bourboni viski

See kõrgelt auhinnatud burboon on esimene Ameerika viski, mis on vananenud vithe solermethod. Pärast vedeliku vanandamist uues Ameerika tammes viimistleb Hillrock burbooni 20-aastastes oloroso šerri vaadides, mis annavad sellele kihilisi viigimarja, röstitud kreeka pähkleid ja suhkrustatud puuvilju. Rüüpage seda kaunist väljendit eriliste sündmuste tähistamiseks.