5 Võrgutavalt Maitsvat Afrodisiaakumi Retsepti, Mida Saate Kodus Süüa Teha

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 20:39

Sõbrapäev on peaaegu käes ja seetõttu oleme siin käsiraamatus taganud, et teil on kõik vajalik päeva nõuetekohaseks tähistamiseks. Oleme teid kajastanud, kui vajate vähe kokteile oma daami jaoks raputamiseks (või võib-olla isegi pärast kokteile mõnda veini) - ja te ei saa unustada kingitusi.

Mida me pole veel käsitlenud, on see, mida teha, kui viibite ja sööte. On sõbrapäev, nii et te ei soovi ühtegi vana asja küpsetada. Sel õhtul tahate midagi, mis stimuleeriks mitte ainult meeli, vaid ka muid asju. Sa tahad afrodisiaakume - teate, need toidud, mis väidetavalt soovivad selle libiido toimida nagu ’67 Mustang. Õnneks on seal palju toite, mis selle triki ära teevad.

Oleme valinud neli toitu, mida üldiselt peetakse afrodisiaakumiteks - kaaviar, tšiili, kammkarbid ja šokolaad (sest kes võiks öelda rohkemale šokolaadile?) - ja pakkusime neile vastavat retsepti. Kõik, mida peate tegema, on süüdata mõned küünlad, panna selga Barry White ja valmistuda kõigi aegade parimaks sõbrapäevaks.

Kaaviar

Kuna seal on nii palju kaaviari tüüpe (kas teil on Beluga? Kaluga?) Ja nii palju võimalusi, mida sellega serveerida (kas blinis on parim panus? Aga juust?), Mõtlesime, et läheksime eksperdi juurde vaatama millise kaaviari valida ja mida sellega siduda. Siin on New Yorgi basseini salongi koka Rich Torrisi soovitused:

"Pärast kümnete kaaviaride maitsmist leidsime, et Baeri on suurepärane Prantsuse [tuura] kaaviar. Meile meeldis mahe maitse ja kindel tekstuur. Ka forellimari ja uni on võrdselt populaarsed,”räägib Torrisi. "Sellest hoolimata soovisime, et see puudutaks majutusruume, mistõttu saate seda hooajal uni, forellimarja, kaaviari või muu suurepärasega. See sisaldab pehmelt keedetud jidori mune, kartulit, blini, kreemi ja murulauku, mis on meie lemmikviis kaaviari nautimiseks. Kartulid pannakse esmalt pardirasva sisse ja seejärel röstitakse ahjus. Need on spetsiifilised kartulitüübid, mille kasvatamiseks töötame koos põllumajandustootjatega nii, et see maitseks sellisel kujul kõige paremini. Blinid tehakse iga tellimuse jaoks à lminute."

Tšiilis hõõrutud riidepraad

(Loodud Floyd Cardoz, Flavorwalla)

Koostis:

• 4 guajillo tšillit, seemned eemaldatud
• 4 kuivatatud chipotle tšilli
• 2 anšo tšillit, seemned eemaldatud
• 3 naela kärbitud riidepraad, lõigatud 5-6 untsi tükkideks
• 1 c keeva veega
• .25 c kanüül
• 6 spl siidriäädikat
• 2 tl suhkrut
• 2 tl kuivatatud Mehhiko pune
• 1 tl musta pipart
• .5 tl köömneid
• 8 küüslauguküünt
• 4 tervet nelki
• Kosheri sool
• Viimistlussool, näiteks Maldon

Meetod:

1. Kuumutage raskepõhjalist pannil keskmisel kuumusel. Pange anšo, guajillo ja chipotle tšillid pannile ja röstige, keerates üks kord, kuni mõlemad küljed on kergelt värvunud (umbes 5-7 minutit).
2. Eemaldage ja uputage keevasse vette. Lase 10 minutit liguneda.
3. Samal ajal jahvatage vürtsi- / kohviveskis pune, pipraterad, köömneemned ja nelk peeneks. Tõsta keskmisesse kaussi ja pane kõrvale.
4. Asetage tšillid ja nende leotusvesi blenderisse. Lisa küüslauk, äädikas, õli ja suhkur ning sega ühtlaseks massiks.
5. Viige kaussi koos vürtsidega ja segage, kuni see on hästi ühendatud.
6. Hõõruge marinaad praadiga üle ja sulgege Ziplocki kotti. Pange 24 tunniks marineeruma külmkappi.
7. Valmistage ette keskmine grill. Eemaldage praad marinaadist ja maitsestage rikkalikult soolaga. Lase grilli soojenemisel toatemperatuuril seista.
8. Grillige praadi 5–7 minutit küljelt keskmise harva või soovitud paksuse saavutamiseks. Viige jahutusrestile ja laske umbes kuus minutit puhata.
9. Viiluta praad tera vastu, puista lõppsoolaga ja serveeri.

Manchester SeScallops

(Autor: AndreCorreale, Elegant Affairs)

Koostis:

• 1 lb suuri sescallops
• 6 viilu paksult lõigatud peekonit
• 4 spl võid
• 2 spl Vermonti vahtrasiirupit
• 1 spl oliiviõli
• .25 tl cayenne'i pipart
• Koššersool maitsestamiseks
• Värske tüümian kaunistuseks
• Murulauk garneeringuks

Meetod:

1. Kuumutage suures malmist pannil oliiviõli keskmise ja kõrge kuumusega. Pane kammkarbid põhjalikult kuivaks ja maitsesta koššersoolaga.
2. Sear kammkarbid pannil kuldpruuniks (umbes 2-3 minutit). Pöörake kammkarbid ja keetke veel 1 minut. Eemaldage plaadile.
3. Lisage pannile peekon ja segage küpsetamiseks. Lase peekonil kergelt krõbedaks muutuda (umbes 4-5 minutit). Eemaldage peekon plaadile ja tühjendage rasv.
4. Pöörake kuumus keskmisele madalale ja lisage pannile või. Segage võid kuumusel kergelt pruuniks (umbes 2 minutit). Lisage vahtrasiirup, cayenne ja peekon. Segamiseks segage. Maitsesta kaste näputäie koššersoolaga.
5. Lisage kammkarbid pannile tagasi ja lisage lusikakaste kammkarpidele, kuni need on kuumutatud (umbes 2 minutit).
6. Kaunista tüümianilehtede ja hakitud murulauguga. Serveeri üksinda või tasuta risotto tassi kohal!

Šokolaad Bruno

(Autorid Eric ja Bruce Bromberg, sinise lindi restoranid)

Koostis:

• 18 oz poolmagus šokolaad, hakitud
• 5 oz valget šokolaadi, hakitud
• 2 oz grahami kreekerit (1/2 varrukaga või 4 täis kreekerit), purustatud (1 tass)
• 1 tass + 3 spl soolamata võid
• 3 spl keedetud espressot
• 1 spl suhkrut
• 8 suurt munakollast
• 8 suurt munavalget *

Meetod:

1. Vooderda kuus 8-untsist ramekiini pärgament- või vahapaberiga.
2. Sulata valge šokolaad kahekordses katlas või kaussi, mis on asetatud keeva veega. Sega sisse graham kreekerid.
3. Jagage võrdselt ettevalmistatud vormide vahel, kasutades lusikat, et need jaotuksid igale alusele ühtlaselt. Pange külmkapis tugevaks (umbes 2 tundi).
4. Sulata topeltkatla ülaosas või keeduveega pannil asetatud kausis poolmagus šokolaad ja või espressoga. Lase 2 minutit jahtuda. Sega (ära vahusta) munakollased, kuni need on lihtsalt sisse segatud.
5. Klopi vispliga kinnitatud segamisnõus valged vahule. Lisage aeglaselt suhkur ja suurendage kiirust. Klopi seni, kuni valged moodustavad pehmed disketid.
6. Pange selle valgustamiseks veidi valke šokolaadisegusse, seejärel murra ülejäänud munavalged ettevaatlikult sisse.
7. Lusikatäis vaht vormidesse ja tasandage tipud nihutatud spaatlilusikaga. Jahutage kuni tardumiseni (umbes 3 tundi või üleöö)
8. Serveerimiseks kasta ramekiinide põhjad ettevaatlikult 30 sekundi kuni 1 minuti jooksul kuuma veega kaussi. Käivitage ramekini servad piki (väljaspool vahapaberit) ja hüpake vaht välja. Eemaldage paber. Viige magustoidud taldrikutele ja serveerige.

* Märkus. Rasedad, eakad ja immuunsüsteemi kahjustanud inimesed peaksid selles retseptis toorest munavalget tarbides olema ettevaatlikud.

Surm šokolaadi avokaado küpsiste poolt

(Autor: AndreCorreale, Elegant Affairs)

Koostis:

• 1 kott Bakeri šokolaadi
• 1 c tumeda šokolaadi laastud
• .75 c kokopulber
• .75 c jahu
• .75 c puhast vahtrasiirupit
• .5 c taimeõli
• 1 tl vanilliekstrakti
• 1 tl küpsetuspulbrit
• .5 tl Kosheri soola
• 1 muna
• 1 küps avokaado püreestatud siledaks

Meetod:

1. Kuumutage ahi temperatuurini 350 kraadi Fahrenheiti. Pihustage 8 × 8-tollist panni kleepuva pihustiga kergelt.
2. Sega väikeses kausis jahu, kokopulber, küpsetuspulber ja sool. Kõrvale panema.
3. Klopi keskmises kausis kokku muna, avokaado, taimeõli, vanilliekstrakt ja vahtrasiirup. Sega korralikult ühtlaseks massiks.
4. Lisage jahusegu järk-järgult avokaadosegule ja segage hästi. Voldi ettevaatlikult šokolaadilaastud ja vala ettevalmistatud pannile.
5. Küpseta eelsoojendatud ahjus 20-25 minutit või kuni keskele sisestatud hambaork tuleb puhas. Lase jahtuda.
6. Sulata pliidipeal Bakersi šokolaad. Vala küpsiste ülaosale. Lase ja pealt taheneda ja serveeri.

Kui Barry White on teie moos, võtke ette meie romantilise muusika esitusloend, mis pole liiga tore.