Mis On Chenin Blanci Vein? Lisaks 5 Parimat Proovitavat Chenin Blanci

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 20:39

Chenin Blanc on varjanud mõnda aega. Kui see on läbimurde äärel, varjutab trendi midagi muud, näiteks umbes kümnendi tagune apelsinivein ja Chardonnay hiljutine tagasilöök.

Välismaal on see alati olnud natuke suurem asi. See on tohutu Lõuna-Aafrika Vabariigis ja Prantsusmaa Loire'i orus, kuid on mõnevõrra tõmmanud ka sellistes kohtades nagu Argentina, Kanada ja Uus-Meremaa. Stateide'is on see ka elu tärkamas, otstarbekas võimalus vähem traditsioonilistele noortele veinitootjatele või neile, kes lihtsalt otsivad midagi, mille turu küllastumine on veidi väiksem.

Pole haruldane, et nii krapsakat sorti unustatakse. Chenin Blanci kukkumine võib olla lihtsalt liiga paindlik. Üldiselt meeldivad otsesemad veinid nagu Merlot (paks ja praad valmis) ja Pinot Gris (pirnimaitseline janukustutaja) massidele, võib-olla seetõttu, et neile ei pea tingimata järele jääma. Chenin Blanc võib siiski olla lihtne või keeruline. See on suurepärane, sest see on valge, mis teeb kõike, mida te selle käest küsite.

Tuntud ka kui Pineau de Loire, alustas Chenin Prantsusmaal Loire'i piirkonnas. Lõuna-Aafrikas, kus ta naudib kõige rohkem viinamarjaistanduste ridu planeedil ja kõige rohkem igasuguseid sorte riigis, nimetatakse seda lihtsalt Steeniks. Tegelikult arvatakse, et see ulatub tagasi 17. sajandi keskpaika, kuigi seda tunnustati sellisena alles palju hiljem. Prantsusmaal, kus kõik algas, muudetakse viinamarjad kõikvõimalikeks asjadeks, alates vahuveinidest Vouvray's kuni magusate ja kuivade anjideni Anjous, Saumuris ja mujal.

USA-s sai Chenin jalad alla Californias. See oli omamoodi tarbevein, mida kasutati kannu veinisegudele veidi mahu lisamiseks. Alles hiljuti on kodumaised talupidajad sordi võimu iseseisvalt ära kasutanud. Mõned head versioonid on tulnud välja eelkõige läänerannikult, kuid kindlasti ei piirdu see ainult seal. Täna leiate selle plaastritest Texases, New Yorgis ja paljudes teistes osariikides.

Miks seda juua? See on hõlpsasti valgenahaline, allkirjastatud melonilaadse kvaliteediga, mis on korraga tervitatav ja midagi muud kui teie tavalise väljalaskega Chardonnays või Pinot Grigios. Kuivati, kergemad versioonid sobivad ideaalselt paljude salatite, linnuliharoogade ja mereandidega. Heftier, magusam seista kaunilt vürtsikam köök nagu Tai või Hiina.

Lõuna-Aafrika ja USA tootjad näivad olevat eriti kiindunud Chenini ebakindlasse poolde. Nad osutavad kuskil 20-dollarise popi läheduses ligipääsetavateks partiideks, millel on lai köitvus ja ka maitseosakonnas piisavalt, et neid ise nautida. Mõni võib pidada väljakutseks sellise valge veini kameeleoni jaoks sobivaima toiduvõimaluse leidmist. Teised kasutavad seda kui meelelahutuslikku võimalust seguneda ja leida, mis töötab. Tänu Chenini väledale loomusele pole valet viisi seda teha, leiad lihtsalt, et mõned asjad toimivad paremini kui teised.

Kui asjadega tegelete tõeliselt, märkige oma kalendrid, sest 15. juunil möödub joogitšeniinipäevast 7 aastat. Vahepeal on vähe proovida:

Maalitud hunt The Den 2017 Chenin Blanc

See Lõuna-Aafrika riff on täielik allahindlus, millel pole ühtegi volangit, kuid mis on piisav, et hoida teid tagasi rohkem. Veinikelder reklaamib oma võimet mängida keeruliste toiduroogade, nagu makaronid ja juust, kõrval. Tõepoolest, see on selle raha eest suurepärane, pakkudes troopilisi puuvilju nagu head Sauv Blanc, kuid ei peksnud teid sellega üle pea.

Kion2018 ColumbiValley Chenin Blanc

Kionhas valmistas Chenini alates 1980. aastast ja tunneb viinamarja hästi. Olenemata aastakäigust, oodake karget veini, mis on seda enam tehtud tänu roostevabast terasest toodangule. Brändi 2017. aasta on puhas ja ehitatud meemessi maitsete ümber, taustal on väike, kuid tasakaalustav näpuotsake jääksuhkrut.

Päevaveinid 2017 Chenin Blanc

Brianne Day on alatähtsate sortide tõeline meister, nii et pole šokeeriv, et ta valmistab Chenin Blanci. Tema 2017. aasta versioon on valmistatud Willamette'i oru Ribbon Ridge'i puuviljadest ja annab tänu tamme neutraalsele kääritamisele suurepärase suhu.

Lieu Dit 2017 Chenin Blanc

See Californi tootja on joovastava Uue Maailma Chenini taga. Valmistatud SantYnezi orus kasvatatud puuviljadest, on 2017. aasta brändi portfellis veel üks Loire'i inspireeritud vein. Võite peaaegu maitsta mõnda suurepärast Prantsuse tootjat, kes inspireerisid nii etiketti kui ka seda veini.

Domaine Francois Pinon Vouvray Trois Argiles 2018

Ilma usaldusväärse Prantsuse tootjata ei oleks Chenini nimekiri kehtiv. See 2018. aasta vein on valmistatud vanematest viinapuudest, mis on juurdunud Vouvray legendaarsesse kriidisesse lubjakivimulda. See on orgaaniline ja suurepärane mineraalsuse ja küpsete puuviljade puder.