Lähim Viski Onu Autasustab Esimest Aafrika-Ameerika Peamist Destilleerijat

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 20:39

Alles 2016. aastal tunnistas Jack Daniel's Distillery (kes tähistas 150 aastat), et lähim Green, algselt ori, vastutas Jack Danieli õpetamise eest ja oli seega esimene Aafrika-Ameerika meistrivabrik. Kui Weaver sellest kuulis, teadis ta, et see on alles loo algus. Ta võttis enda peale hakata Greeni uurima, et veenduda, et tema elu ja pärand on kinnitatud sinna, kus nad peaksid olema. Selleks tegi Weaver kahte asja: ta asutas mittetulundusühingu Lähim Roheline Fond ja käivitas 12 projekti, mis aitaksid tema lugu edasi elada.

"Lähim on esimene Aafrika-Ameerika meisterdestiller Ameerika Ühendriikides, keda autasustatakse, kuid need, kes on õppinud kanget alkohoolset jooki, teavad, et afroameeriklased olid Ameerika viskitööstuse loomisel täiesti kriitilised," ütles Weaver projekti kohta. "Olen avastanud ühe mehe loo, kuid loodan, et teised jätkavad kaevamist ja veelgi enam austatakse meie eluajal ja kaugemalgi."

Mehele kummardades sündis onu Lähim 1865 Premium Whisky. Lähim onu on Tennessee viski, mis kasutab 1800. aastate lõpust pärit Lincolni maakonna retsepti.

"See päästeti tulekahjust kohe Lynchburgi väljaku taga ja on nüüd luku taga võtmetega Lynchburgi Farmers Bankis, pangas, mille Jack Daniel asutas 1888. aastal," rääkis Weaver retsepti kohta.

Kui Lincolni maakond kõlab tuttavalt, siis sellepärast, et sealt tuleb Lincolni maakonna protsess - pärast destilleerimist süsinikuga viskiv tava. Lähim Green oli Lincolni maakonna protsessi arendamisel oluline, pannes aluse kogu Tennessee viskikategooriale, mis meil täna on. (Kui soovite Tennessee viski kohta lisateavet saada, vaadake seda tükki või hüpake Tennessee viski rajale.)

Weaveri sõnul kasutatakse viski retseptis maisilinnaseid - koostisosa, mida pole teistes Tennessee viskides väga pikka aega kasutatud.

See on kõige ehtsam kaubamärgilugu viskiturule sisenemiseks enam kui 100 aasta jooksul, seega oli hädavajalik, et kasutaksime ehtsat Lincolni maakonna retsepti, kuna seal elas Lähim, valmistas oma viskit ja aitas Lincolni maakonna protsessi täiustada.”Ütles Weaver.

Lõpptoode on 50-protsendiline ABV-viski, mis on karamellivärvi ja mille ninal on heina-, virsiku- ja vahtranoodid ning karamelli- ja vahtramaitse. pikk, veniv viimistlus järgib rosinate ja vürtside noote.

Kogu viski kaubamärgi loomise ja käivitamise protsessis on Weaver väsimatult töötanud lähima Greeni pärandi avastamise ja dokumenteerimise nimel, sealhulgas jälitanud ja teinud koostööd Greeni järeltulijatega.

"Mul on olnud võimalus veeta aega kõigist neist, alates tema vanimast järeltulijast (107-aastastest) kuni noorimani. Tema pere on Tennessee osariigis Missouris, Texases, Californias ja Indiana osariigis, nii et olen selle projekti algusest peale palju aega lennukitel veetnud,”rääkis Weaver. „Mõni nädal tagasi oli mul hea meel võtta George Danieli lapselaps (kõige lähemal olev poeg, kes istus viirusesse sattunud fotol Jack Danieli paremal paremal) erasõidule Jack Danielsi. Kui näen, et ta nägu "isa George'i" nägu süttib, on see kogemus, mida ma varsti ei unusta."

Pärast augustis käivitamist on onu Lähim 1856 märkimisväärselt laienenud. Kuigi nad on hankinud esialgsed viskipartiid, allkirjastasid Weaver hiljuti oma piiritusetehase ostu-müügilepingu, mis võimaldab viskil - ja lähima Greeni pärandil - veelgi kasvada (kaasa arvatud „Silver Viski”väljend).

"Olen veetnud suurema osa viimase 10 aasta jooksul mööda maailma reisides ja kõikjal, kuhu lähen, võin öelda" Johnnie Walker "või" Jack Daniel "ja kas nad joovad visplit (e) või mitte, teavad nad nende kahe mehe panus viskitööstusse,”ütles Weaver. "20 aasta pärast tahan, et saaksin minna ükskõik kuhu maailmas ja öelda nime" Lähim roheline ". Inimesed teavad, et ta oli esimene Ameerika Ühendriikides salvestatud afroameerika destilleerija ja aitasin täiustada protsessi, mis võtab Ameerika burboon ja muudab selle Tennessee viskiks."