Peakokk Marcus Samuelsson Saates Harlem, The Kitchen Ja Kevin Love

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 20:39

Kui kokk Marcus Samuelsson avas 2010. aastal Harlemis Red Roosteri koos oma partneri Andrew Chapmaniga, ütles ta, et nad tegid seda ühel peamisel põhjusel: Harlemi kogukonnaga suhtlemiseks ja õppimiseks.

"Minu jaoks on [Punane Kukk] miski, mis esindab Harlemit tänapäeval ja mis austab ka mineviku Harlemit kõige maitsvamalt," ütleb ta.

Kaheksa aasta jooksul, alates sellest, kui on ohutu öelda, et nad on suutnud seda teha ja palju muud. Selle aja jooksul on ta mitte ainult aidanud avada rohkem restorane, vaid on saavutanud ka superstaarikuulsuste koka staatuse, tehes koostööd kõigiga alates varalahkunud Anthony Bourdainist filmis Parts Unknown kuni president Barack Obama riikliku õhtusöögi korraldamiseni. 2018. aasta juulis esilinastus PBS-is Samuelssoni kuueosaline reisisari No Passport Required.

"Ma ei usu, et oleksin kunagi köögist lahkunud. Sealt tuleb minu loovus. " - Samuelsson

Põhimõtteliselt on ta olnud parimal moel natuke hõivatud, arenenud enda uuteks kordusteks, mis on võimaldanud Samuelssonil mitte ainult rohkem investeerida kogukonda, mida ta ise koduks nimetab, vaid kogu maailma. Selle aja jooksul on ta enda sõnul teinud tööd Harlemi kogukonnale lisaväärtuse lisamiseks. See pole alati lihtne - see nõuab päevast päeva palju tööd paljude inimeste hulgast -, kuid Samuelssoni sõnul on see uhke oma saavutuste üle.

"Ma teen kõik, mis selleks vaja on," ütleb ta. "See on kogukonna tohutu kaasamine. Mõnikord pean ma seal maailmas olema, kui kõlar on sisse lülitatud, ja mõnikord võin istuda toimuva kõrval ja lihtsalt seda vaadata ja siis pean mõnikord köögis olema. Panen pähe mis iganes vaja, nii kaua kui see on Harlemile ja Red Roosterile. See on täiesti erinev kui siis, kui ma kesklinnas süüa tegin, kokates 1 protsenti."

Ehkki ta pole alati füüsiliselt enam köögis, on Samuelsson enda sõnul siiski alati seal.

"Ma ei usu, et oleksin kunagi köögist lahkunud. Sealt tuleb minu loovus. Mul on maja taga vaade peaaegu kõigele. See on alati minu seisukoht. See võimaldab teil teha palju enamat."

Üks asi, mida see on viimastel kuudel lubanud tal teha, on NBstar Kevin Love'i ja BananRepublici partner nende kahe uue koostöö, BR / K, reklaamimiseks. LOVE-18 kollektsioon. Reklaamis kutsub Samuelsson Armastust, kui ta oma rõivastusel viimast lihvi paneb, küsima, miks Love telliks hiljutise Red Roosteri külastuse ajal menüüst välja.

Nagu suur korvpallifänn (ja keegi, kes vaatab oma meeskonda sarnaselt spordimeeskonna treeneriga), on Samuelsson enda sõnul üliõnnelik, et kokkamine viis ta punkti, kus ta peaks Armastusega töötama.

"Kas ma arvasin kunagi, et toiduvalmistamine võimaldab mul Kevin Lovi ja BananRepubliciga midagi ette võtta? Absoluutselt mitte, aga mulle meeldib see, et oleme jõudnud seda hetke tähistama."

Nii Red Roosteri kui ka Armastuse mõtteviisid on rivis ka Samuelssoni jaoks.

"Oleme Red Roosteris oma stiili üle väga uhked, nii nagu Kevin on oma stiili üle väga uhke."

52-osalise kollektsiooni jaemüük on erinevates hinnapunktides, alates 14,50 dollarist aksessuaaride eest kuni nahkkatturini, mis maksab 548 dollarit. Kollektsioon on saadaval valitud BananRepublic kauplustes ning sisaldab ka ülikonna jopet, eraldatavaid liikuvaid ülikondi, varustatud velvetist pükse, rafineeritud pealiskotte, hubaseid kampsuneid, klassikalisi aksessuaare ja camo detaile.