Bruichladdichi Piiritusetehas Tutvustas Oma Uut Octomore Scotch Whisky Sarja

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 20:39

Bruichladdich on kaasaegne piiritusetehas, mis kasutab vanu seadmeid, mis kipub asju tegema natuke teisiti kui tema kaasaegsed. See asub Islayl, Šotimaa lääneranniku lähedal asuval saarel, mis on tuntud oma suurte turbaste üksikute linnaste poolest. Bruichladdichi samanimeline põhiviski on tegelikult kasutamata, mõned selle vahemiku väljendid keskenduvad tõepoolest terroiri kontseptsioonile, kasutades ühe talu või ainult Islay enda otra. Port Charlotte'i tootevalik on aga tugevalt läbi mõeldud, omamoodi kummardus sellele, mida inimesed on Islay viskilt oodanud. Kuid iga-aastane Octomore seeria, mis on nüüd kümnes väljaanne, on piiritusetehas tõesti võimalus katsetada terroiri, vaadi tüübi, vanuse ja turba taset.

Uus Octomore 10s seeria ei pruugi minevikus jõuda kõrge 300-plussise PPM-turba tasemeni, kuid see pole siin mõte. Nagu peadestilleerija Adam Hannett ütles, on Bruichladdich liikunud Octomore'i vahemikus olevate “turbakoletiste” väljalaskmisest viski valmistamise “võimatu võrrandiga”, mis ei peaks toimima vanuse, tugevuse ja endiselt agressiivse turbataseme põhjal..

Hannetti sõnul pole Octomore turba tase lõppeesmärk. Selle asemel dikteerib seda sisuliselt loodus - kui viskit destilleeritakse tuulisel päeval, on see õhku paisatava suitsu tõttu vähem turvas, samas kui rahulik päev toodaks tugevamalt pekstud viskit. Octomore'i avaldisi on neli ja igaüks neist haarab tavaliselt ühe kindla elemendi:.1 on kontroll,.2 uurib vaadi erinevat küpsemist,.3 kasutab ühe talu otra ja.4 on omamoodi hälbe.

Selle aasta Octomore'i koosseis on järgmine:

• 10,1 laagerdati viis aastat endistes burboonitünnides ja villiti 59,8 mahuprotsendilises alkoholisisalduses PPM-ga 107. Vaatamata sellele suurele hulgale ei ole suits ülemäära agressiivne, maitsest paistavad magusad vanillimaitsed.
• 10.2 on kaheksa-aastane ja seda laagerdati neli aastat Ameerika tammes, seejärel veel neli Sauternese vaatides. Selle pudel on 56,9% ABV ja 96,9 PPM ning see väljend on saadaval ainult ülemaailmses reiside jaemüügis. Veinivaadi mõju kumab läbi suitsu keskel poputavate kuivatatud puuviljade ja kirsside nootides.
• 10.3 on Islay põllumajandustootja James Browni kasvatatud odrast destilleeritud kuueaastane viski, mis on villitud kõrge 61,3% ABV ja 114 PPM juures. Vürtsi on siin rohkem kui punktis 10.1, natuke mentooli ja soolveega ning rikkalikuma suuga.

Lõpuks on 10,4 kõige kummalisem kolmeaastane visk, mis on laagerdunud tugevalt röstitud Prantsuse neitsi tammevaatides, villitud 63,5% ABV ja 88 PPM juures. Hannetti sõnul oli see mõeldud provotseerijaks ja vestluse alustajaks. Tõepoolest, sügava, tumeda värvi ja maitsega meenutab Ameerika ühe linnase kategooriat. Ninas on veidi palsamit, suulae hüppab rosina, karamelli ja peenema suitsususega. 10.4 ilmub alles 2020. aasta jaanuaris.

Oktoober 10,1–10,3 on nüüd saadaval järgmise SRP jaoks: 10,1 (190 dollarit), 10,2 (211 dollarit ülemaailmses reisijaemüügis), 10,3 (250 dollarit). Octomore 10.4 on jaanuaris saadaval hinnaga 235 dollarit.