Kas Maksaksite 350 Dollarit Segujooke Väljastava Masina "Cocktail Pod" Eest?

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 20:39

Virtuaalse reaalsuse baarimine? Kontrollima. Mehaanilised puuviljakombainid? Jah. Droonid, mis viinamarjaistandusi uurivad ja kaardistavad? Loomulikult.

Joogiäri tulevik on juba käes ja see areneb erakordselt kiiresti. Pandeemia kiirendab paljuski asju, hõlbustades teil kodus joogikokteilide imemist või virtuaalset degusteerimist. Üks viimaseid arenguid on kokteilikaun, Keurigi-sõbralik hooch kapsel, mis saab nupuvajutusega segujoogiks.

Seotud juhendid

• Olulised kokteiliretseptid
• Parim riistvara

Seda pole liiga raske ette kujutada. Lõppude lõpuks on kohvikaunad juba enamikus hotellitubades ja paljudes koduköökides alustalaks. Me elame robotbaarmenite ja ettekandjate maailmas, miks mitte siis nupuvajutusega kokteiliinsener? Noh, tehnoloogia ja valmistoode on sellised, nagu Drinkworks, kokteilimasinate jaemüük 300 dollarit, kuid see ei juhtunud lihtsalt üleöö. Kogemuse mehhaniseerimisel on takistusi. Esiteks meeldib mõnele joojale lihtsalt traditsiooniline inimeselt inimesele käega katsumine, kui istutakse baaris ja vaadatakse, kuidas keegi Negronit parandab. Kuid on ka rohkem tehnilisi probleeme.

Igaüks, kes veetis aega baaripukil, teab suurt hulka tööriistu, mida hea baaripidaja käsutuses on. Kangete alkohoolsete jookide ja tinktuurade, jääaluste, värskete tsitruseliste kausside riiul - loetelu jätkub. Ja see ei tähenda midagi erinevatest tööriistadest, mida kasutatakse nende jookide nõuetekohaseks kokkupanekuks.

Drinkworks'i jaoks on üheks selliseks väljakutseks olnud töö baarimehe usaldusväärse küljega jääga. "Jää on kokteili valmistamisel üks olulisemaid koostisosi, olenemata sellest, kas loote raputatud, segatud või kivide peal olevat toitu," ütleb Drinkworks'i jookide arendamise asepresident ChandrRichter. "Jää mitte ainult ei jahuta kokteili, vaid mõjutab ka joogi aroomikontsentratsiooni."

Kuidas need masinad töötavad?

Ehkki see pole iseenesest päris trendikas, ei ole The Drinkworks'i kontseptsioon ainus kokteilikaunade show linnas. See tuleneb meie ühiskonna pikast armusuhtest mugavuse (küsige lihtsalt lennukivalmis kokteilikomplekti kohta) ja läikivate seadmetega. Teised, nagu Bartesian, sarnane masin, mille jaehind on 350 dollarit, näevad võimalust. Kuid 20 dollarit Amaretto Souri eest? Gimlet 15 dollari eest? Sellise sularaha eest võite juua Manhattani baaris käsitööna valminud Manhattani.

Kaun ise on üsna lihtne looming, harjutus suhtarvudes. Tänapäeva turul on kõige populaarsemad ja kontsentreeritud versioonid klassikalised joogid, mis on valmistatud lahjendamiseks jää või veega või mõlemaga. See tähendab, et valmistatakse kõrge oktaanarvuga retsepte, mis sisaldavad sageli kõrgekindlamat alkoholi ja minimaalselt vedelikku.

Lükates mugavusteemat edasi, on mõned ettevõtted läinud masinavabalt. Bacardi ja teised on välja lasknud kaunad, mis nõuavad lihtsalt jääd ja vett (ja head raputamist), võimaldades teil olla iseenda baarmen, ilma et peaksite retsepti otsima või koostisainete järele uurima. 2019. aastal osutus The Glenlivet Wonka stiilis želatiinikokteilide partiiks, mis sisaldas oma viskit kaubanduse jaoks. Kokteilikotid pöörasid internetis üsna vähe pead.

Neile, kes ihkavad kergust, on alati koht sellistele loomingutele nagu need. Kuid sisuliselt ilma baarideta aasta möödudes tunneme puudust heast baaripidajast ja nende loomingust, rääkimata lihtsalt võõra kõrval istumisest ja keerulise joogi ärkamisest. Need, kes on autentses Peruu restoranis ideaalset Pisco Sour'i rüübanud või asjatundlikult tikijooki valmistanud sellisest kohast nagu Lost Lake, teavad, et suurepärases kokteilis on midagi püha. Ja võib-olla ei peaks me kõik saama lihtsalt nuppu vajutada, kui äkki on üks käes.

Kas see on baarmenite tulevik?

Drinkworks tunnistab esimesena, et kaunad ei asenda baarmenide tellimustööd. Huvitav on näha, millist püsivõimet on podil koos vastava masinaga või muul viisil. Kindlasti näeme Nespresso maailma juhtimisel rohkem toidulauale sarnaseid vorminguid nagu kohv ja oliiviõli.

Praegu on tarbijad siiski mõnevõrra kitsendatud. Kokteilikaunade tootjaid on vähe ja kui te süsteemi tõesti ei häkkinud, olete üsna sunnitud tegema seda, mis on teie jaoks juba tehtud (ma tean omamoodi, kuid mõned inimesed soovivad rohkem vingerdamisruumi). Neid ei ole meie lemmikvettide asendamiseks, kuid imbibers võiksid olla rohkem seotud. Sellised ettevõtted nagu PicoBrew võisid koodi lõhkeda, võimaldades natuke suuremat paindlikkust ja kutsudes teid katsetama oma koostisosade valikuid.