Inside Appetites, Anthony Bourdaini Uus Kokaraamat

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 20:39

Oleme kadestanud asjaolu, et ta saab reisida üle kogu maailma, proovides nii parimat kui ka veidramat toitu sellistest kohtadest nagu Tokyo, Hispaania, Lyon, Tai, Filipiinid, Brasiilia, Chicago ja lugematul arvul mujal maailmas. Kuid oleme sageli mõelnud pärast seda, kui oleme teda Hanois Namibior bún chảis söönud nagu tüügassangast, mida kuradit see mees - kes on umbes 40 aastat professionaalselt kokanud - kodus sööb?

Tänu Appetites: kokaraamatule, mis on Bourdaini esimene kokaraamat kümnendil, saame teada, kuidas mees, keda me oleme vaadanud, sööb televisioonis kogu maailmas ringi, küllastab isu oma kodus. Raamatu sissejuhatus algab esseega tema üheksa-aastasest tütrest Arianest ja võitluskunstnikust (nüüdseks endisest) naisest. Ta räägib armastavalt oma perekonnast ja ebatraditsioonilisest elust, mida nad elavad - Bourdain reisib oma töö jaoks umbes 250 päeva aastas, seega veedab suurema osa ajast kodust eemal.

Bourdain läbib oma “pere kokaraamatus” hommikusöögi põhitõed, alustades munapudrust, enne kui läheb edasi lihtsa, kuid minu jaoks igatahes raske omleti juurde. Seejärel jätkab ta samme, kuidas teha mune benedictiks (ärge unustage oma inglise kukleid röstida!) Ning peekonit ja koduseid friikartuleid, enne kui lähete açai kaussi, Brasiiliast pärit trendikasse hommikusööki.

Järgmises peatükis ütleb Bourdain meile, kuidas salateid valmistada - klassikat, nagu näiteks keisrisalat, tomatisalat, kanasalat, tunsalad ja kartulisalat. Kolmandas peatükis läbib Bourdain suppe, alati lohutavat ja rahustavat rooga, eriti kui olete haige. Raamatus saame aru, kui väga Bourdain oma perekonda armastab ja kuidas ta seda toidu kaudu näitab. Raamatu juures on kõige lõbusam see, et Bourdaini seletusküllane kõneviis kumab läbi selle, et jutustada lugejatele oma kodus kokkamisest. Saame aru, kes ta on, ja ei jõua ära oodata, millal proovime Bourdaini kodu kokkamist omaenda kodus.

Lisateavet söögiisu kohta: Anthony Bourdaini kokaraamat külastage veebisaiti harpercollins.com.