Southern Grace'i Süüdimõistmise Bourboni ülevaade

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 20:39

Esimest korda kirjutasime Lõuna-Grace'i piiritusetehastest - vangla piiritusetehas, mis asus Charlotte'ist väljaspool, Põhja-Carolin. - see ruum hakkas alles avanema. Sel ajal oli neil oma valge viski ja see oli kõik. Välk nüüd ja Southern Grace on loonud oma vananenud viski: Conviction Bourbon.

Rohkem viski juhendeid

• Kuidas viskit juua
• Parim odav viski
• Parim viski vanamoodsale

Süüdimõistmine Bourbon on vananenud 10- ja 15-galloniste tünnide segus umbes kaheksa kuud Põhja-Carolini ainsas rackhouse'is - rääkimata ainsast rackhouse'ist, mis varem oli vangla osa. Kui piiritusetehas hakkab tootma rohkem varusid, läheb Southern Grace aeglaselt väiksematest partiidest üle täissuuruses 53-gallonilistesse tünnidesse.

Bourboni esimesel väljaandel on vähe erinevaid segusid. Tünni suuruse tõttu on pudelid tõmmatud ja kokku segatud mitmest erinevast tünnist (tavaliselt iga partii kohta kaks või kolm), mis kõik on pudelil märgitud.

Välimus: Veendumus Bourbon on kuldse merevaiguvärviga.

Nina: Esiküljel pruuni suhkru ja kaneeli noodid. Neile järgnevad tamm ja kaneel. Nina meenutab laste hommikusöögihelbeid Waffle Crisp.

Suulae: Süüdimõistmisel on üsna kerge keha, põlenud karamell, tamm ja suhkrustatud puuviljad paljastavad end kohe. Järgmisena tulevad läbi mesised kirsid ja röstitud tamm, millele järgnevad tumeda šokolaadi ja vanilje vihjed.

Lõpetama: Sile pruun suhkur sulgeb suulae välja, see on ka siis, kui kuumus ilmub. Pikk viimistlus jääb püsima, kuiv tamm püsib keelel lõpuni.

Lõpumõtted: Noore burbooni - ja esmakordselt vananenud piiritusetehasest vabastamise puhul - võib see teid üllatada, kui hea see on (eriti kui nii palju käsitööbourboneid väljastatakse enne nende valmimist). Kuigi kaheksa kuud ei pruugi tunduda kaua aega, aitavad väiksemad tünnid protsessi veidi kiirendada, pakkudes oma ajast väljapoole küpset viskit. Huvitav on näha tulevasi väljaandeid, mis on salvestatud täissuuruses tünnidesse, ja näha, kuidas Southern Grace'i meeskond üleminekut haldab. Kui see burboon on mingisugune viide, siis on silmapiiril häid asju.

Süüdimõistev kohtuotsus Bourbon on 48,2 protsenti ABV jaemüügi hind on umbes 35 dollarit. Southern Grace on nüüd käimas ja töökorras ning piirkonnas ringi liikudes on üsna lõbus ekskursioone teha.