Switchel On üks Jook, Mis On Rohkem Ameerika Kui Apple Pie

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 20:39

Kujutage seda. On suvi, 1800ndate lõpp. Olete hommikul viiest üleval olnud ja oma põldu hooldanud. Saite ühe üles künda, kuid nüüd on päike kõrgel ja higistate nagu siga. Rasked puuvillased riided (või lina või mis iganes nad sel ajal kandsid - mis iganes see oli, see ei olnud ilmselt mugav) olid teie külge kleepunud ja võite tõesti juua. Milleks sa lähed?

Switchel. Lähete kommutaatoriks. (Ja nüüd, samamoodi nagu inimesed, kes meie suure maa nii suureks tegid, saate taas janu kustutada pigem ameerikaliku kui õunakoogiga joogiga.

Lüliti põhimeik on lihtne: vesi, õunasiidriäädikas, mingisugune magusaine (tavaliselt melass, mesi või vahtrasiirup) ja sõltuvalt sellest, kus viibisite, mõni muu maitseaine (näiteks sidrunimahl või ingver). Selle tulemuseks on hapukas, kuid magus jook, mis teeb janu imet.

Olgem ausad, välja arvatud juhul, kui olete üks nendest, kes seal igal hommikul teie tervisele õunasiidriäädikat pildistab (või oma kombuchat valmistab), võib kommutaator esmalt kõlada natuke hästi.

Magus äädikas? Kes seda tahaks? Paneme selle joomise põhimõtte siiski perspektiivi. Aga kõik need IPA-d, mida sa jood? Te ei saa meile öelda, et võtsite ausalt kahekümne ühe IPase noore kutsika esimese saatusliku lonksu ja ütlesite: "Woah, see on suurepärane!" Pagan ei, sa ilmselt võtsid lonksu ja läksid "Kurat, see on kibe". Aga siis sa jätkasid ikkagi joomist.

Sama asi siin. See võib tunduda ebameeldiv, kuid andke sellele vähe lonksu ja tõenäoliselt jõuate kohale just nii nagu selle värske hüppega topelt-IPA-ga.

Mõnikord nimetatakse seda switzeliks või heinategijaks (alates asjaolust, et põllumajandustootjad olid tarbijad, kes võivad eeldada, et nad veetsid oma aega heinapallide löömiseks), viited joogile ulatuvad Uus-Inglismaal 1700. aastate lõpuni. Kuni viimaste aastateni pole siiski olnud palju kommertslülitusi. Sa lihtsalt tegid ise partii ja see oligi kõik.

See on siiski muutumas, osaliselt tänu Vermonti Up Mountain Switchelile, mis on pühendunud näitama, mis on tegelikult üks Ameerika esimesi käsitööjooke.

Jätkusuutlikult valmistatud kohalikust õunasiidriäädikast, kohalikust vahtrasiirupist, kohalikust veest ja orgaanilisest ingverijuurest pakub Up Mountain Switchel minevikumaitset, pakkudes tarbijatele siiski kaasaegset jooki (st ei pea veetma kaheksa tundi heina vedades) ja lehmade lüpsmine selle nautimiseks). Selle asemel saate elektrolüütide purske ilma kogu naatriumita, mida saaksite spordijoogist.

Need pakuvad mitte ainult klassikalisi maitseid nagu Original ja Sidrun, vaid leiate ka energiat andvaid maitseid nagu Cayenne ja YerbMaté (see oli meie isiklik lemmik tänu kosutuse ja energia segule). Ükskõik millise sordiga sa ka ei läheks, on igaüks maitsest pakatav.

Niisiis, järgmine kord, kui olete kõvasti tööl (või vaevalt teete tööd, me ei otsusta) ja teil on vaja janu kustutamiseks midagi, mis pole alkoholiline, mida te kavatsete teha? Switchel. Te lähete Up Mountain Switcheli poole.