Mida Peate Teadma Ameerika Džinnist - Toit Ja Jook

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 20:39

Teil pole mitte ainult Londoni kuiv džinn (mis on teil enam kui tõenäoline, kui olete kunagi baaris käinud ja džinnit ja toonikut koos džinniga tellinud), kuid seal on ka Plymouthi džinn (mida on nähtud Martini originaalkokteili aluseks), Old Tom Gin (algse Tom Collinsi alus), Sloe Gin (mis on liköör, mitte tegelikult džinn) ja Hollandi Genever (mille maitse võib sageli olla viskiga väga sarnane) kuidas seda toodetakse ja vanandatakse).

Viimasel ajal on aga poppumas veel üks džinnistiil - Ameerika džinn. Valmistatud täpselt seal, kus arvate, on Ameerika džinnid kogu riigis elava käsitöö destilleerimise stseeni tulemus. Stiili kui terviku kohta lisateabe saamiseks istusime maha Aviation Gin’i kaubamärgi suursaadiku Travis Toberiga, kes andis meile stiili kohta jänni (jah, me läksime sinna).

Kokkuvõttes on suurim asi, mida Ameerika stiilis džinnide puhul märkate, see, et nad pole nii kadakas edasi kui nende nõod üle kogu tiigi. Selles on veel kadakat (muidu poleks see džinn), kuid suulae on tasakaalustatum ja tagaküljel on rohkem, kui võite leida tüüpilisest London Dry džinnist.

Lennunduse jaoks põhines botaaniline retsept klassikalisel Aviationi kokteilil (ka sealt, kust nad selle nime said). Christian Krogstad, kes lõi Portlandis asuvas House Spirits Distillery'is lennunduse, soovis teha suvist džinni ja pärast mitmeid katseid otsustas retsepti, millest saaks kokteili botaanilise profiili taastootva lennunduse retsept.

Džinni valmistamine, mida peetakse Ameerikas Ameerika stiilis, on sellele mõeldes mõttekas.

Ameerika originaalide tähistamine on meie veres, seega pole üllatav, et käsitöövabrikute kasv on Ameerika džini nähtavust ja kättesaadavust kogu USA-s suurendanud. Lennunduse esmakordsel valmistamisel oli käsitööpiirituse tootjaid vähem kui 100. 2016. aasta märtsis kasvas see arv 1200-ni,”ütles Tober.

Lennundus, kuigi Wine Enthusiast tunnustab seda kõige kõrgemalt hinnatud džinnina, pole Ameerika džinnide kategoorias üksi. New York Distillingi ettevõtte Dorothy Parker American Gin, FEW American Gin ja Leopold Brothers Leopold’s American Small Batch Gin on kõik suurepärased näited sellest uusimast džinnistiilist.