Kas Te Võtaksite Lonksu Maailma Kangemat õlut?

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 20:39

Selleks, et nimetada maailma tugevaimaks õlleks, vajate mitte ainult vett, humalat, pärmi ja linnaseid. Teil on vaja juurdepääsu mõnele suurepärasele kääritamistehnoloogiale ja cajones'ile, et valmistada õlut, mis on alkoholisisaldusega suurem kui enamik turul olevaid kangeid alkohoolseid jooke (muidugi neid välja arvatud). Mõnda aega oli rekordiomanik pruulitud nimega Armageddon - Šotimaa hullude juurest Brewmeisteris 33 o ml pudeli linnaset. Kaaludes tohutult 65 mahuprotsenti alkoholi, võttis see tiitli eelmiselt Titanilt, Schorschbräu Schorschbockilt, 57 protsenti ABV Eisbocki õllelt Saksamaalt. Ka mõnda aega hoidis tiitlit Šotimaa BrewDog oma taktikalise tuumapingviini (32 protsenti) ja Sink the Bismarckiga (41 protsenti), kuid need uuemad õlled on need veest välja puhunud.

Õlu, mis neid kõiki võidab? Noh, selle on teinud ka Brewmeister. Kuna Brewmeister ei olnud rahul armageddoni napi 65 protsendiga, asus ta oma rekordit purustama ja tegi seda keetes sobivalt Snake Venomiks. See pole mitte niivõrd õlu, kuivõrd begemot, mis annab kaalule vapustava 67,5-protsendilise ABV.

Sellise naeruväärselt kõrge alkoholisisalduse saavutamiseks kääritatakse õlut kahte erinevat tüüpi pärmiga: ülakääritatava tüvega, mida kasutatakse õlles, ja teisega, mida tavaliselt kasutatakse šampanjas. Viimasel tüvel on teadaolevalt suurem alkoholitaluvus ja see võib seetõttu kauem ellu jääda ja muuta pruuli võimsamaks.

See aga viib õlle vaid nii kaugele. Šampanjapärm suudab ellu jääda alkoholi kontsentratsioonides umbes 17 kuni 20 protsenti, olenevalt tüvest, nii et selleks, et muuta Snake Venom pärast esimest kääritamisprotsessi tugevamaks, kasutab Brewmeister tehnikat, mida nimetatakse külmutuskontsentratsiooniks. Põhimõtteliselt hõlmab see õlle viimist konkreetsele temperatuurile veidi alla vee külmumistemperatuuri ja veidi üle alkoholi külmumistemperatuuri. Kui vesi külmub ja muutub tahkeks, eemaldatakse see nii, et järele jääb vaid väga kontsentreeritud ja külmumata märjuke. (Mõelge sellele kui vastupidisele destilleerimisele. Mõlemal juhul eraldatakse alkohol veest, et saavutada kõrgemat tõestust.)

Brewmeisteri veebisaidi andmetel on „alkohol tugev, kuid õlu maitseb siiski pigem õlle kui piirituse järgi. See on humalane, linnaseline ja väga meeldiv. Oh, ja see lööb sulle tagumikku, kui sul on rohkem kui paar lonksu. Seal on ka seda.

Kui tunnete end nii kallutatuna, saate internetis Snake Venomi pudeli kätte umbes 50 naela (81 dollarit) pudeli kohta. Kui soovite midagi veidi kättesaadavamat, võite alati vaadata neid USA-s saadaval olevaid kõrge alkoholisisaldusega õllesid.

See artikkel avaldati algselt 6. detsembril 2013. Viimati värskendatud 5. novembril 2018, et kinnitada Snake Venomi praegust positsiooni tugevaima õllena.