Kentucky õlletehased Künnavad Bourboni Rajal Ees

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 20:39

Kentucky on tuntud nii vanade kui ka uute piiritusetehaste poolest. Kuigi Bluegrassi osariigist pärit kangete alkohoolsete jookide jaoks on palju armastada, on arenemas ka fantastiline õlletootmise stseen.

Sarnaselt ülejäänud Ameerika Ühendriikidele on õlletehased rajanud Kentucky linnadesse fantastilised sihtasutused ja kui piiritusetehased pakuvad jätkuvalt maailmale maitsvat burbooni, teevad Louisville'i ja Lexingtoni õlletootjad eriti palju õlut.

Teraviljapruulimise vastu

Louisville

Võib-olla on tuntuim Kentucky õlletehas Against the Grain Brewing, õlletehas, kus on huvitavaid ja kõige sagedamini maitsvaid õllesid, aeg-ajalt küsitavate koomiksitähistega - näiteks Brown Note. Triple-Louisville Bats'i palliplatsi külge kinnitatud füüsilises õlletehases (kus on ka maitsvat toitu) on palju armastust. Grain'i õlled on vahemikus Bo ja Luke Imperial Smoke Stout, mis on vananenud Bourboni vaatides, CitrAss Down Double IPA ja Londoni Balling Barleywine stiilis Ale. Alates 2011. aastast on Against the Grain aidanud proovida maailmale näidata, et ka Kentucky saab õlut ja nüüd on selle õlu saadaval enamikus USA-s ja paljudes riikides kogu maailmas.

Maapoisi pruulimine

Lexington

2012. aastal tervitas Lexington Country Boy Brewingut oma äriringkondades ja lihtne tapeet juhatas teed suurepärase õlle valmistamiseks. Cougar Bait American Blonde on oma koha Lexingtoni kraanitööstuses teinud, nagu ka tema teine põhiõlu, Shotgun Wedding VanillBrown Ale. Õlletehas on pärast avamist palju kasvanud ja nüüd on Kentucky osariigis Georgetownis tootmispruulikoda, mis võimaldab Country Boy'l oma toodangule järele jõuda ja hakata turgu täitma teiste õlledega, näiteks Cliff Jumper IPand Halfway Home Pale Ale.

Hea puiduõlu

Louisville

Nii vaatidega loputatud osariigis, rääkimata Louisville Sluggerist, leidis Good Wood Brewing Louisville'is õllemaailmas fantastilise niši. Nagu piirkonna burboon, on ka Goodwood uhke lubjakivivee kasutamise üle. Nime seisukohast veelgi olulisem on see, et õlletehas tagab ka selle, et iga õlu puudutab mingil kujul puitu - olgu see siis puitmaitsestatud pappelil, tammel või tuhal või hoitud taastatud bourboni-, veini- või brändivaadis. Nii et järgmine kord, kui olete Louisville'is, haarake Louisville Lager, mis kasutab valget tuhka - sama puitu, et teha Louisville Slugger pesapallikurikad. Puidu kasutamine annab kerge krõbeduse ilma ülekaaluka puidumaitseta. Muude õllede hulka kuuluvad pähklipruun Ale, Bourboni barrel Stout, kanepigose, kuusetipu IPA ja punase veini tünn Saison.

Lääne kuues õlletehas

Lexington

Kuuendal läänel on Lexingtonis üsna ühend, tervitades hiiglaslikus hoones oma tualettruumi, õlletehast ja ettevõtteid. Õlletehas on pühendunud ümbritseva kogukonna abistamisele - laieneb isegi Kentucky osariigis Frankfortis asuvale West Sixth Farmile. Isegi õlu, Pay it Forward CocoPorter, annab töötajate poolt hääletatud mittetulundusühingule tagasi 50 senti kuue paki kohta. peatus West Sixthi tualetis on kindlasti väärt, olgu selleks siis lipulaeva West Sixth IPA haaramine, üks vähestest väljaannetest nagu Snake Eyes Imperial Stout või Heller Heaven Double IPA, või spetsiaalsed õlled, näiteks veinitünnis laagerdunud Blackberried Bluegrassis.

Falls City Õlu

Louisville

Nagu bourbon, on ka õlle vastu armastus pärandi vastu, olgu see siis Pabsti Ameerika klassikute rida või taaselustatud burboonibrändid nagu Kentucky Peerless. Bränd valmistati Louisville'is vahetult pärast 20. sajandi vahetust kuni 1970. aastate lõpuni, mil Ameerika õlletööstus läbis märkimisväärse konsolideerimise. Kergelt kahvatu piirkondliku laagri valmistamine läks teistesse Kesk-Lääne piirkondlikesse õlletehastesse umbes 2007. aastani. Falls City Beer taaselustati 2010. aastal ingliskeelse Pale Ale'i väljaandmisega ja sellel on nüüd Louisville'is tualettruum. Brändil on nüüd oma Classic Pilsner, kuid see on laienenud Hipster Repellant IPA, inglise stiilis Pale Ale, Streetlamp Porter, aga ka hooajaliste õlledega Good Times Ginger Lime Shandy ja Louisville City Golden Ale.

Eeterlik pruulimine

Lexington

Ethereal Brewingu ruum on Kentucky põhiline. Vana tellistest linnaosa, mida ta koduks nimetab, oli kunagi piiritusetehas ja laopind. Ethereal on muutnud nende tööstusruumi avaraks ja mugavaks tualettruumiks, millel on tohutu koerasõbralik väliterrass. 2014. aastal avatud Ethereal hakkas keskenduma leidlike õllede valmistamisele, olgu need siis Belgiast inspireeritud või Ameerika moodsamad käsitööstiilid. Õlletehase esimesed kolm õlut olid IPA, saison ja vaimukus, kuid kui Ethereal on küpsenud, on selle pakkumine oluliselt laienenud. Puudutusnimekirjas on nüüd mitu IPA-d, vananenud hapukirsid kirssidega, pilsnerid, pruunid aleed ja muud tünniga vananenud eriväljaanded.

Monniku õlleettevõte

Louisville

Valdkonnas, mis soosib uuendusi, saavad vanad tugiteenused mõnikord sama hästi hakkama. Louisville'i Monnik Beer Co. tabab oma traditsiooniliste õllestiilidega palju õigeid noote - Monnik on hollandikeelne sõna munk ja majaõlu stiilid varieeruvad kogu Euroopas alates inglise keelest Mild Ale kuni Ginger Saison. On ka Ameerika IPA-sid, nii et humalapead võivad sügavalt sisse hingata. Puudutusnimekirjas on ka sellised õlled nagu Path of Totality, Sunmergos Coffee & Roasteri GuatemalLose vulkaanidega valmistatud IP-kohv või Martini Rook, Martin's Bar-B-Que suitsutatud linnastega valmistatud rauchbier.