Kuuma Kastme Valmistamine: Vürtsikas Täiuslikkus Omatehtud Retseptis

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 20:39

Mis muudab tako tantaliseerivaks, padjakese nägemise ew nii kuradima superlikuks või pühvli tiivad nii pühvli-yks? Kuum kaste! See on mis. Kui lisate oma toidule just õige koguse vedelat pipra vürtsi, aitab see äratada kõik muud maitsed, olenemata sellest, mida te küpsetate. Põhimõtteliselt toob roa iga koostisosa parim välja. peen kuum kaste on nagu suurepärase lause kirjavahemärgid - kasutage täpselt paraja koguse ja kavandatud toon ja ideed kantakse üle armus. (Kasutage liiga palju ja - siis - kogu see asi … ei ole hea!)

Kui pelk kapsaitsiini mainimine (paprikates sisalduv kemikaal, mis ajab huuled kipitama ja keel põlema), annab teie Pavlovi refleksi, siis olete jõudnud õigesse kohta. Need meist, kes tunnevad kirge kuuma kastme vastu, teavad, et peaaegu ükski toit pole ilma selleta täielik (eranditeks on jäätis ja piiratud arv puuvilju … aga kes teab, mis on meie suulae tulevik?)

Aga kuidas valida ideaalne kuum kaste, kui neid on nii palju saadaval? Kas peate kinni hipsteri ketšupist Sriracha? Kas lisada natuke asteekide kättemaksu? Kas pöörduda ajatu Tabasco poole? Või heidate arguse sidemed maha ja marsite julgelt edasi, pöörates koridoris vasakule, peatudes korraks elutoas puhvetkappi jäänud postihunniku kontrollimiseks ja siis sisenedes kööki, et ise oma kodust sooja kastet teha? Jah, teete!

Õnneks, nagu selgub, on omatehtud kuuma kastme valmistamine naeruväärselt lihtne. Parim asi retseptis, mida täna jagan, on see, et saate seda muuta lugematul viisil. Võite lisada tükikese värsket ingverit, pritsida sojakastet, natuke pruuni suhkrut, vahetada paprikaid ja nii edasi - siin on teil retsept omatehtud kuuma kastme jaoks, mis maitseb suurepäraselt nagu see on, kuid on tegelikult, hüpates oma teekonna avastamiseks ja avastamiseks punktist välja. Mõelge endast kui kuuma kastme valmistamise Hernán Cortésest, kuid olemata siiski mõrvarlik pätt.

Kuidas valmistada omatehtud kuuma kastet

Koostis:

• Umbes 5 naela paprikat (soovitame habanero ja jalapeño segu, kuid peate uurima ja katsetama. Mõelge poblanosele, Serranole ja muule. Lisage julgelt mõni paprika ja / või banaanipipar kergema kastme ja lisatud sügavuse jaoks maitse.)
• 1 keskmine sibul, tükeldatud (loomulikult valge või kollane)
• 1 spl hakitud küüslauku (värsket)
• Umbes.75 tassi valget äädikat
• 1 spl soola
• näputäis suhkrut (valikuline)

Päris lihtne, eks? Paprika, sibul, küüslauk, äädikas ja mõned vapustavalt maitseained. Nüüd, kui meie põhiretsept on valmis, räägime sellest, kuidas me seda kraami tegelikult valmistame.

Meetod:

1. Pange kõik peale äädika pulssi seadistusega segistisse või köögikombaini. (Või plaanige veeta kaua noaga kraami peeneks hakkimist, kui saate oma peksmise.) Pange nüüd kõik see peeneks hakitud headus kaussi ja katke see tinafooliumiga (või kilega, kuid torgake väike auk või kaks) ja jäta see letile.
2. Järgmisel päeval valage äädikas ja veenduge, et kõik tahked koostisosad oleksid segunenud ja täielikult uputatud. Nüüd katke kauss uuesti või valage kõik purki või muusse anumasse. Pitseerige see, kuid plaanige järgmise nädala jooksul üks kord päevas keedusoode lühikese aja jooksul avada või avada, et tekitada võimalik rõhk.
3. Pärast nädalat pange segu uuesti segistisse või köögikombaini ja jahvatage seda head segu, kuni see on ühtlane ja ühtlane. Või läheme hoopis sõnaga kaste. See on palju ahvatlevam ja teemaline.

Seal! Sa tegid just omatehtud kuuma kastet! Ja kogu protsess võtab umbes pool tundi praktilist tööd ja ainult nädala ootamist. Kas see on seda väärt? Maitske vürtsikat headust ja ütlete mulle. Või me võime end jälile ajada ja ma ütlen teile: see on.