Kuidas Valmistada Sinki Ahjus, Nõudes Ja Tulel

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 20:39

Kas soovite einestamist ette valmistada suurele perele või soovite lihtsalt oma toidukorda muuta (ja teil on nädala lõunasöögiks ja õhtusöögiks piisavalt jääke? Noh, siis võib sink valmistada teie kulinaariallee! See ei paku mitte ainult maitsvat keskosa pühade söögikordade juurde, kuid singi keetmine nendel aegadel võib aidata tuua mõne selle pühade meeleolu (ükskõik millise puhkuse meeleolu soovite), mis võib olla mõne jaoks muidu pime aeg.

Seotud lugemine:

• Parimad singibrändid
• Kuidas küpsetada ribisid ahjus
• Kuidas küpsetada praad ahjus

Enne kui asume sellesse, tahan selgeks teha tavalise meeletuse: kas teate tegelikult sealiha ja singi vahet? Sealiha viitab lihtsalt sea lihale. Nii nagu hamburger, on ka chuck ja ribeye kõik veiseliha, peekon, lühikesed ribid ja singi külg on kõik sealiha. Sink viitab konkreetselt sea seast, mis on nikerdatud sea seljaosast või tagumistest jalgadest. (See luu teie kondiga singis on reieluu.)

Kokkuvõtteks võib öelda, et enamik supermarketist ostetud sinki on juba küpsenud ja on valmis kuumutamiseks ja serveerimiseks või isegi viilutamiseks ja külmana nautimiseks. Kuid me ei ole siin selleks, et rääkida viilutamisest ja serveerimisest, vaid siin, et rääkida Simpsonite tsiteerimiseks singist ja lõpetades kulinaarse meistriteosega - pig de résistance. Eeldame, et küpsetate singiga, mis kaalub umbes 10–12 naela. Kui see on palju väiksem, peate küpsetusaega lühendama; kui suurem, siis lisage aega. Kui kasutate toorsinki, ärge segage sisemist küpsetustemperatuuri. Hankige see 160 kraadi Fahrenheiti järgi (kui kasutate eelnevalt keedetud sinki, peate selle liha soojendamiseks lihtsalt saavutama hea temperatuuri, mis oleks umbes 140 kraadi Fahrenheiti).

Kuidas küpsetada sinki ahjus

Kuidas sinki küpsetada Niisiis, soovite teada, kuidas sinki süüa? Noh, sa pole üksi. Millegipärast osutub selle kõige soolasema ja mahlakama liha küpsetamine paljudele muidu pädevatele kokkadele hirmutavaks. Ma kinnitan teile, et singi keetmine võib olla lihtne ja isegi nauditav - peate lihtsalt sellega aega võtma. Helitugevus 0% Klaviatuuri otseteede loendisse pääsemiseks vajutage klahvi shift klahvi Kiirklahvid Lubatud Keelatud Esita / Peata SPACE Suurenda helitugevust ↑ Vähenda helitugevust ↓ Otsi edasi → Otsi tagasi ← Pealkirjad sees / väljas Täisekraan / väljumine Täisekraanvaigutus Vaigista / Mutmuta otsimine% 0-9 Järgmine Üles 3 Lihtne Veini avamise viisid ilma korgitserita 01:24 Live 00:00 02:12 02:12 Veel videoid 01:24 3 lihtsat viisi veini avamiseks ilma korgitserita 02:11 One Gin - Briti džinn, inspireeritud maailmast, maailma jaoks 02: 02 Kuidas praad ahjus küpsetada 05:30 Kuidas valmistada määrdunud praadi 01:12 Käsiraamat - 2021. aasta hooldamisauhinnad - parimad deodorandid 01:12 Käsiraamat - 2021. aasta hooldustööde auhinnad - parimad pardlid Sule küpsetamine -Pott ja tulel

Meie toidu- ja joogitoimetaja Sam Slaughter näitab meile täpselt, kuidas ahjus sinki valmistada.

Kui hakkate sinki küpsetama, on tõenäoline, et lähete ahju tehes klassikalisele teele. Teie õnneks on see väljaspool glasuuri valmistamist umbes sama lihtne kui tuleb. Allpool vaadake koostisosi, juhiseid ja videot kogu sinki küpsetamiseks. Video jaoks kasutasime kogu Snake River Farmsist pärit Kurobutbone-sinki.

Koostisosad

Terve kondiga sink

Glasuuri jaoks

• 2 tassi fariinsuhkrut
• 3 oz maraschino kirsimahla
• 6 oz ananassimahla
• 6 oz apelsinimahla
• 2 tl nelki
• 2 tl muskaatpähklit
• 1 tl musta pipart
• 4 oz vett

Meetod

1. Terava noaga on rasvkorg 1-tollise laiusega, 25-tollise sügavusega teemantmustriga. Pange sink, rasvamüts üles, suurele röstimisnõule. Lase 30 minutit toatemperatuuril seista.
2. Kuumutage ahi temperatuurini 325 ° F.
3. Pange röstimisnõu ahju alumisse kolmandikku ja röstige 2,5 tundi.
4. Vahepeal ühendage glasuuri koostisosad ja keetke keskmisel ja kõrgel kuumusel, kuni see on vähenenud ja siirupine.
5. Kui sink on 2,5 tundi küpsenud, pintselda seda glasuuriga. Jätkake glasuuriga röstimist ja harjamist iga 15 minuti järel, kuni sink on läikiv ja singi jämedamasse ossa (ilma luu puutumata) sisestatud koheselt loetav termomeeter registreerib 140 ° F, umbes 1–1,5 tundi kauem. Eemaldage ahjust ja laske enne viilutamist 20–30 minutit puhata.

Kuidas keeta sinki vaagnapotis

Kui teil on aega, tasub Crock-Pot'i sinki oodata (see saab olema ka minu tulevase kannuansambli nimi). Kõigi protsessi panustatud tundide kõrvalt ei saa see palju lihtsam olla. Proovige julgelt oma retsepte (pruun suhkur sobib eriti hästi Crock-Pot'i singi jaoks), kuid see retsept, mille ma välja panen, on kõige lihtsam ja üks maitsvamaid, mis mul kunagi olnud on. Selleks hankige eelküpsetatud sink võimalikult väheste vürtsidega - ideaalis mitte ühtegi. Soola saab loomulikult tänu kõvenemisele.

Koostis:

2 liitrit juurõlut

Meetod:

1. Pange sink aeglasesse pliiti ja seadke madalale tasemele.
2. Vala singi katmiseks sisse just nii palju juurõlut.
3. Keeda 4–6 tundi.
4. Nautige oh nii palju.

Siin on lõbus idee: ärge rääkige oma sööjatele kohe, kuidas sinki maitsestasite. Selle asemel istuge tagasi ja klähvige, kui nad erinevaid vürtse ja ürte maha ragistavad, proovides kõlada nii gurmaanide kui ka muu, ja näidake siis neile seda tühja kaheliitrist.

Kuidas süüa sinki tulel

Lõkkeküpsetamine on lõbus seni, kuni võtate kaasa kogu vajaliku kraami (või juhtub, et teie kasutatav lõke on teie koduaias). Selle meetodi abil saate toorest sinki valmistada, kuid mängime seda ohutult ja kasutage eelküpsetatud sinki. Seda pole vaja suitsetada - teete seda ise.

Koostis:

• .5 tassi ananassimahla
• 2 spl Dijoni sinepit
• .5 keskmist sibulat, tükeldatud

Meetod:

1. Ehitage korralik lõke. Las see põleb madalalt.
2. Vahepeal asetage kõrvuti kaks kolme jalga pikkust riba, millel on palju kattuvusi, ja asetage sink keskele.
3. Pange sink osaliselt fooliumisse, seejärel määrige sinep.
4. Vala mahl, seejärel puista sibulad ümberringi.
5. Pange sink tihedalt fooliumisse ja seejärel pange söed kõrvale. Kui võimalik, kaevake kühvliga umbes neli tolli mulda, kuid see pole vajalik.
6. Asetage mähitud sink söepeenrasse, seejärel liigutage söed ülespoole ja ehitage tuli tagasi väiksemaks kahe või kolme palgiga. Hoidke tagasihoidlikku tuld umbes üks tund.

Seejärel pista sisse see metsikult valmistatud, metsikult hea sink. Soovi korral saate seal sees samal ajal ka kartuleid, porgandeid ja muid peeneid sööke valmistada. Proovige ka teisi mahlasid. Või sooda.