Keskkonnasõbralikud Exo-valgubatoonid On Valmistatud Kriketijahust

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 20:39

Mõlemad küsimused olid kahe Browni ülikooli lõpetaja meelest, kes töötasid välja nii keskkonnale kui ka inimestele kasuliku toote ning nende mitte nii salajane koostisosa võib mõnd šokeerida: see on kilke.

2013. aastal asutasid Greg Sewitz ja Gabi Lewis ettevõtte Exo, mis pakub nüüd valgubaare, mida harrastavad nii liikumisharrastajad kui ka lauajokid. Praegu on nende veebisaidil saadaval viis Exo valgubatooni sorti:

• CocoNut
• Maapähklivõi ja želee
• Banaanileib
• Õunakaneel
• Mustika vanilje

Exo valgubatoonide lipulaeval CocoNut on 10 g valku, 23 g süsivesikuid ja 20 g rasva ning šokolaadine maitse, mis pärineb kookospähklitest ja pulbrist. Maitse ja tekstuur on võrreldavad paljude teiste valgu- või energiabatoonidega, ehkki mõned degusteerijad väidavad, et on tunda röstitud, maapähklivõi-sarnast järelmaitset, millega võib ilmselt harjuda.

Protsess algas pärast loengut Massachusettsi Tehnoloogiainstituudis, mis tekitas Sewitzi fantaasiat, kes läks seejärel Lewisesse uurima ritsikate kasutamist vastusena ülemaailmsetele toiduprobleemidele.

Nad ennustasid, et ameeriklastel on vaja oma kilkeid peita millessegi muusse, kui toode kunagi külge hakkab. Duo tellis 2000 elavat ritsikat, mis saabusid nende koju paar kingakarpi, ja asusid looma oma kriketijahu- ja valgubatooni, mis loodetavasti maitseks hästi.

Mõni nokitsemine viis maitsva prototüübini, nii et duo käivitas Kickstarteri 2013. aastal. Sewitz ja Lewis tõid pardale Kyle Connaughtoni, et aidata retsepte täpsustada. Connaughton oli varem olnud Chipotle'i kulinaariadirektor ning Heston Blumenthali kuulsa Londoni restorani The Fat Duck teadus- ja arendustegevuse peakokk.

Putukate tarbimine pole lihtsalt uudsus ega šokiväärtusega nähtus. Exo poiste sõnul tarbib kaheksakümmend protsenti maailmast regulaarselt putukaid ja läänemaailm on üks väheseid allesjäänud pidamisi - kahtlemata tänu "faktorile".

Toidutootmise eksperdid, nagu autor Michael Pollan, on juba pikka aega ennustanud, et ameeriklaste praegune lihatarbimise tase ei saa rahvaarvu kasvades suureneda. Vahepeal on ritsikad keskkonnale tunduvalt paremad kui meie traditsioonilised loomsed valgud. Ritsikad toodavad kasvuhoonegaase 100 korda vähem kui lehmad ja vajavad ka toodetud toidu naela kohta 0005 protsenti vähem vett kui lehmad. Ritsikad on ka täielik aminohapete allikas ja sisaldavad isegi rohkem rauda kui spinat.

Exo müüb oma valgubatoone otse oma veebisaidilt ja kui baarid teile meeldivad, saate neid tellida tellimuse alusel, nii et teil pole kunagi suupistetest puudust. Isegi krõbinad.