7 Teie Lemmikõlletehast On Samuti Piiritusetehased

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 20:39

Võite minna õlletehasesse, et saada suur valik õlut ja kokteile? Võite olla üllatunud, kuid see on üha tavalisem nähtus, kuna kogu riigis avatakse rohkem õlletehaste ja piiritusetehaste kombinatsioone

Allpool olev loetelu on midagi anakronismi. Paljud olemasolevad õlletehased, kellel pole veel piiritusetehaseid, uurivad kasvava kangete alkohoolsete jookide maailma jõudmist, näiteks 3 Floyds Brewing Muensteris, Indiana, mis avab oma piiritusetehase hiljem sel aastal. Mõni, näiteks Reno The Depot Craft Brewery Distillery, millest oleme varem rääkinud (siin ja siin). Teised, olime meeldivalt üllatunud, kui leidsime, on käinud ja lisanud destilleerimistoiminguid.

Selle mudeli hiljutise saagi üks põhjus on osariigi seaduste muutmine destilleerimise kohta. Enamasti on nad kogu rahvas endiselt peened (loe: kohati lausa draakonikeelne), kuid muutuvad aeglaselt, võimaldades õlletehase / piiritusetehase klubis järgmistel aastatel rohkesti kasvada.

Siin on mõned kõige kuulsamad õlletootmis- ja vaikimisettevõtted USA-s praegu.

New Hollandi pruulimine

New Holland Brewing avati 1997. aastal ja oli vähem kui 10 aastat hiljem kangete alkohoolsete jookide loomisel ning 2005. aastal sai see Michigani üheks esimeseks piiritusetehaseks. New Holland on võib-olla kõige paremini tuntud oma õlletünni Bourboni poolest, mis on viimistletud tünnides, mida kasutatakse õlletehase võrdseks vananemiseks. tuntud Draakoni piima Imperial Stout. Sel aastal andis New Holland välja paar konservikokteili, et veenduda, et tema alkohol liitub Michigani randadele saabujate ridadega.

Käsitöö õlletehas Dogfish Head

õllepioneer (avatud 1995. aastal) on Dogfish Head pidanud väikest destilleerimisoperatsiooni alates 2002. aastast, kuid käivitas täistootmise 2015. aastal. Piiritusetehas toodab erinevaid tooteid, sealhulgas džinnid, viinad ja rummid. Dogfish Head käivitas hiljuti ka Sonic Archaeology, keelust inspireeritud pakendatud kokteili, mis on valmistatud viskist, rummist, õunabrändist, meest, sidrunist ja granaatõunamahlast.

Rogue Ales & Spirits

Võib-olla kõige tähelepanuväärsem õlletehase / piiritusetehase kombo, Rogue oli varajane käsitööõlletootja, kes avas oma tegevust 1988. aastal, kuid on sellest ajast alates oma tegevust igakülgselt, kujus ja vormis oluliselt laiendanud. Piiritusetehas valmistab viskide rida, sealhulgas üks, kus kasutatakse Dead Guy Ale'i, samuti džinnid, mille põhikomponendiks on kuusk. (Kuidas Vaikne ookean neist loodes. Meile meeldib see). Rogue'il on programm oma tünnid õlleks taaskasutada, nii et õllest ja piiritusest pole puudust.

Maaema pruulimine

Põhja-Carolina's Earth Earth Brewing alustas alkohoolsete jookide destilleerimist 2013. aastal ja on sellest ajast alates märkimisväärselt kasvanud. Tänapäeval valmistab päikeseenergial töötav piiritusetehas viskit, džinni ja rummi. Ema Maa jagab samu jätkusuutlikke väärtusi nagu 2008. aastal avatud õlletehas ja aitab väikesele Kinstoni Põhja-Carolintownile üsna armsat kohta, kus hängida.

Viis ja 20 piiritust ja pruulimine

Esimene New Yorgi veinitehas MazzChautauquCellars avas ettevõtte Five & 20 Spirits & Brewing, millest sai 2015. aastal riigi esimene veinitehas / piiritusetehas / õlletehas. Mõned Five & 20's toodete koostisosad pärinevad 80 aakri suurusest põllumaast, mis ümbritseb tootmisüksust. mitmesugused kanged alkohoolsed joogid, alates viskist kuni aplejackini ja lõpetades kääritatud puuviljaveinidega. Five & 20 on osa päris lahedast jätkusuutlikust programmist, kus laenatakse alkoholi valmistamise käigus tekkinud jäätmeid akvafoonika jaoks kalakasvandusele TimberFish Technologies.

Lõuna tasand

New Yorgi õlletehase juhtkond otsustas 2015. aastal õllede tõttu ilmselt arukalt teha ka viina. (Peame ütlema, et nõustume selle otsustusmeetodiga). Piiritusetehas, otse Lakewoodi õlletehase kõrval, hangib 90 protsenti selle koostisosadest kohalikult New Yorgist. Lõuna-Tier valmistab viskit, rumme (tehniliselt vahtraga maitsestatud piiritusjook), viina ja džinnisid.

Ankrute destilleerimise ja ballastpunktide valmistamise ettevõte

Need on kaks pärandbrändi, mis on pärast õlletehase müüki oma nime muutnud. Kumbki pole enam tehniliselt õlletehase / piiritusetehase kombinatsioon, kuid juured on olemas.

Anchorist sai üks esimesi käsitöövabrikuid Ameerika Ühendriikides pärast seda, kui tollane omanik Fritz Maytag soovis 1993. aastal kangete alkohoolsete jookide mängu pääseda. Jaapani õlleettevõte Sapporo ostis Anchor Brewingi 2017. aastal ja Anchor Distilling on sellest ajast alates muutnud oma nime Hotaling & Co.

Constellation Brands ostsid 2015. aastal San Diego Ballast Point Brewing'i (1 miljardi dollari eest!), Kuid selle omanik jätkas oma kangete alkohoolsete jookide tootesarja, mis on nüüd kaubamärgiga Cutwater Spirits.