Sinise Põlle ülevaade: Kuidas Ma ühe Retseptiga Algajast Kodukokani Jõudsin

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 20:39

Arvestades minu kirevat töögraafikut, pole õhtusöögi valmistamine minu täiskasvanueas kunagi esmatähtis olnud. Pingeliste tähtaegade ja ööpäevaringse tööaja keskel tundus toidukaupade ostmine ja kodus valmistatud söögi valmistamise nuputamine päeva lõpuks koormav. Alati hõlpsam ja mugavam oli väljavõtmine või millegi soojendamine.

Minu toiduvalmistamisoskus jäi pehmelt öeldes närviliseks. Kuid täiskasvanuks saades sügavamale lähenen, on aeg hakata tegutsema tõelise täiskasvanuna ja regulaarselt süüa teha.

See on osa põhjusest, miks ma proovisin Sinist põlle. Koos kahe esimese söögikorra 50-dollarise soodushinnaga kõlas kahe õhtusöögi minu uksele toimetamise mugavus liiga hea, et sellest mööda minna. Veebisaidilt tellimine oli imelihtne ja sinisel põllel oli valida paari maitsva välimusega variandi vahel. Valisin Vahemere pakendi ja valisin keeduks kreemja polentandiga vürtsitatud tomatikastme suvikõrvitsa ja Kreeka jogurti retseptiga, lootes taastada Põhja-Itaalias käies roogi.

Pakk saabus kiiresti ja kõik koostisosad olid selgelt märgistatud, mis hõlbustas selle algaja jaoks sorteerimist, kes vaevalt kunagi kokkab rohkem kui kahte või kolme koostisosa korraga.

Vaatamata minu kogemuste puudumisele muutis Blue Apron hõlpsasti järgitavad juhised seadistamise ja toiduvalmistamise protsessi sujuvaks. Pärast kõigi koostisosade karbist lahti pesemist pesin ja tükeldasin värskeid saadusi, samal ajal kui pott vett keema hakkas. Pärast seda, kui olin viilutanud ja tükeldanud suvikõrvitsa, küüslaugu ja sibula, oli aeg lisada polentto keevasse vette.

See oli koht, kus ma arvasin, et see võib natuke keeruline olla: kui keedetud oli, pidin suvikõrvitsa pannil pruunistama, samal ajal polentot vispeldades, et see ei tahkuks. Ühes käes vispliga ja teises spaatliga, tegin pliidi kohal mitut ülesannet ja mõistsin ühtäkki, et minu tavapärane hirm toidu valmistamise pärast oli kadunud - tegelikult polnud ka seda liiga palju.

Tundes uuenenud kindlustunnet, hakkasin kõhklemata koostisosi segama. Pärast suvikõrvitsa ja küüslaugu kõrvale jätmist viskasin pannile hakitud sibulad ja maitseained, lisasin siis kooritud tomatipurgi. Koostisosade kokkusegamisel hakkas kööki täitma mu töö hoogne aroom - aeg-ajalt kokaks on jällegi haruldane kogemus.

Kui tomatikaste on paksenenud, lisasin pruunistatud suvikõrvitsa ja küüslaugu ning keetsin kõike veel mõni minut, enne kui läksin tagasi keedetud polent potti ja lisasin pool Kreeka jogurtist ja parmesani juustust.

Kuna kõik oli täielikult küpsenud ja valmis, olin valmis proovima oma esimest täiesti omatehtud toitu. Tõstsin lusikaga polentonto tassi, millele järgnes tomatikaste ja suvikõrvits. Lõpuks lisasin selle kõige maitsestatud jogurti ja parmesaniga, et saada natuke rohkem maitset ja tekstuuri.

Tänu sinise põlle värskete koostisosade karbile ja lihtsale retseptile võis isegi minusugune rookie maitsva eine valmistamise ära tõmmata.

Roog oli just sobiv kogus tangy ja magusat, vähese vürtsiga tänu Calabria tšillipastale - andes mulle selle eheda Põhja-Itaalia maitse, mida ma lootsin.

Kuna Sinine põll toimetab otse minu koduukse juurde, on peagi loetud minu päevad, mil olen aeg-ajalt kokaks saanud.