DFH Jätkab Laienemist Dogfish Head Straight Whiskyga

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 20:39

paar kuud tagasi kajastasime Dogfish Headi kõigi aegade esimest viski väljaannet Alternative Takes: 1. köide, viskit, mis oli laagerdunud rummitünnides. Nüüd on ettevõtte piiritusetehase käsi tagasi Dogfish Head Straight Whisky'ga.

Kui jõuate 80-ni, on Dogfish Head Straight Whisky valmistatud kohandatud segust 100% 2-realisest linnaseodrist, mis on jahvatatud, kääritatud, destilleeritud ja laagerdunud kohapeal. Asjade vananemise poole pealt eemaldus DFH viskide laagerdamisel kasutatavatest tavalistest tünnidest ja otsustas pigem asjadele veinilaadse lähenemise - kasutatavad tünnid on kergelt röstitud ja söestunud (võrreldes enamiku burboonide või muude viskide puhul palju raskema söega)). Saadud viski on kergem ja rohkem linnase odra maitseid tuleb läbi.

Ninalt leiate nii karamelli ja küpseid õunu kui ka küpsetatud, magusaid linnaseid noote. Maitse on keskmise kergusega ja üsna kuiv, põletatud suhkru, puidunootide ja otsas vähese viljakusega. Viimistlus on keskmise pikkusega ja kuivav.

Kui see on esimene kord, kui olete kuulnud vaimuhaigepeast, siis ärge liiga muretsege. Kuigi neid on toodetud alates 2000. aastate algusest Dogfish Head Brewingi restoranis Rehobath Beachil (Delaware, Brewings & Eats), pole levitamine kaugeltki ületanud Delaware'i oma (vähestel ümbritsevatel osariikidel on vedanud, et nad saavad mõned pudelid oma vaimudest). Aastatel 2002–2015 valmistati seal toodetud kangeid alkohoolseid jooke endiselt nimega „Frankenstill“, kusjuures suurem osa tootest jäi restoranis külalistele enne sööki, söögi ajal või pärast seda. 2015. aastal kolisid nad oma tegevuse uude, nüüdisaegsesse rajatisse, et jätkata nende mitme rummi, viina, džinnide, brändi tootmist, mille järgi nad olid tuntuks saanud.

Dogfish Head Straight Whisky on piiritusetehase kolmas viskitoode. Nad andsid varem välja Sonic Archaeology, pudelikokteil, mis sisaldab DFH rummi, brändi ja viski segu, ning ülalmainitud alternatiivsed võtmed: 1. köide.

Kui soovite saada oma käe Dogfish Head Straight Whisky juurde, hakake uurima, kuidas Delaware'i jõuda, sest (vähemalt praegu) on piiritus saadaval ainult piiritusetehase koduriigis.