Katse Tähistab Los Angelese Lost Spirits Distilleryga

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 20:39

Me elame maailmas, kus Billy McFarland pettis Bahama võltsfestivaliga inimesi miljonitest dollaritest, kuid ma ei saa osta piletit Bryan Davise väga praktilisele Jurassic Parki inspireeritud piirituseturneele Ameerika Ühendriikide Neitsisaartel.

Ehkki investorid ei saanud täielikult pardale, saate siiski Los Angelese kunstipiirkonnas. Sõna otseses mõttes. Seal on tegelik laev. 37-aastane Davis koos kaasasutaja Joanne Harutaga (39) muutis Lost Spirits Distillery L. A. sihtkohaks tänu täielikult automatiseeritud tuurile koos piraatlaevaga.

Davise ja Haruta partnerlus sai alguse enam kui 10 aastat tagasi ning on läbinud piiritusete destilleerimise ja tööstust segava tehnoloogia valdkonna. 20ndate keskel asusid nad Hispaanias absinti tegema nüüdsest aknaluugiga Obsello kaubamärgi all. Pärast väheste auhindade võitmist ja otsustamist, et neil on vaja selliselt suurelt operatsioonilt tagasi astuda, naasid nad USA-sse, et asutada Lost Spirits Distillery Monterey maakonnas Californias.

Algusaegadel andsid viskikatsetused Lost Spiritsile peamised pakkumised, sealhulgas turba hankimine paljudest kohtadest väljaspool Šotimaad. Sellest ajast alates elab küpsemine Californias hõlpsasti saadaval olevates hilise saagikoristuse Rieslingu tünnides ebatõenäolist elukohta. Kuid kõige tähelepanuväärsem erutus oli sel ajal lõpetatud moodne kollektsionääride pudel Umami, mis kääritati ookeani soolvees ja mida hinnati Jim Murray viskipiiblis 94 punktiga.

Võite hakata nägema, et Davis on suur "mis oleks, kui?" selline tüüp ja meie kõigi õnneks on need fantaasiarikkad kapriisid toetatud peenuse ja Haruta tegelikkusele kinnitamise abil.

2014. aastal hakkas Lost Spirits järk-järgult viskilt rummi vahetama, kusjuures Davis armus Tiki taaselustamisse. Aasta keskel lõpetati viski tootmine nende Monterey artišokitalus / -laboratooriumis ja oktoobriks muutsid nad vaimu vananemise murranguliseks.

"Lõpuks saime keemia, kus me saaksime laboris reprodutseerida 20-aastase rummipudeli allkirja," ütles Davis, kuid nad ei plaaninud kunagi murrangulist tumedat rummi välja lasta. "Kuidas saab sellest väikesest kultusevabrikust, mida raskekujulised boozers tegelikult ei tea, selle kontseptsiooni tutvustamiseni inimestele?"

Teist saab muidugi tehnoloogiaettevõte. Aastatel 2014–2017 andsid Davis ja Harutlicsi 2015. aastal patenteeritud vananemisprotsessi tehnoloogia nutikatele destilleerijaile. Kuid nende süda tuksus ikkagi piiritusetehase kloppimise mahhinatsioonide pärast. Niisiis, loomulikult:

"Kas poleks naljakas, kui ehitaksime uue piiritusetehase, mis toimiks samade automatiseeritud vannitoa põhimõtete järgi?" naeris Davis, kuid tegelikult ta nalja ei teinud.

2016. aasta lõpus automatiseerisid nad vannitoa, mis tervitas teid, mängis klassikalist muusikat ja sõimas, kui te käsi ei pesnud. Hoolimata sellest, kui kummaliselt see kõlab, sai vannituba pihta ja kunstipiirkonna asupaik tekkis: täielikult automatiseeritud piiritusetehas, kus olid mujalt maitsvad ruumid.

Esialgu pidite kadunud kangete alkohoolsete ringreiside saamiseks tundma kedagi, kuid turismihindade tõus ei suutnud summutada tarbijate suurenevat huvi. Kes ei tahaks piraatlaeval rummi maitsta, eksklusiivset brändit keerutada ega vask draakonipeadega kaadreid vaadata?

Kadunud vaimud lendasid lõpuks ümbritseva kogemusega nii lähedale päikesele, et see süttis, tegelikult tuli ja pidi oma uksed avalikkuse ees sulgema. Kuid mais on nad taas lopsaka uue kogemuse, lisakohtade ja võib-olla isegi allveelaevaga!

Algselt Grand Poobah ja nüüd Lost Spirits'i ametlikum tegevjuht Davisel on tulevikulootused. Ehkki see on kindlasti täidetud rohkem viskiga kui rummiga, on uute auhindade rüüstamine kindlasti ees, sest selle maitsmistoa taga olevad vaimud teavad täpselt, kuhu nad lähevad.