Siin On Uus Aasta: 20-aastased Viskid, Mida Juua 2021. Aastal

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 20:39

2020 on vaevalt kuu vana, seega on hea aeg kaaluda mõne 20-aastase viski joomist uue kümnendi esimesel aastal. Muidugi on paljud neist juhuslikult Šotimaa linnased ja seda põhjusega. Üldiselt saate Šoti parasvöötmes viskit vananeda palju kauem kui Kentuckys, kus on hooajalised äärmuslikud temperatuurimuutused, ja laske sellel ikka hea maitsega välja tulla. Seda seetõttu, et kuum suvi ja külm talv sunnivad vedelikku rohkem tünniga suhtlema, mille tulemuseks on viski, mis võib aja jooksul muutuda liiga tammeliseks ja tanniiniks. Sel põhjusel vabastatakse enamik Kentucky burbooni alla 10-aastase märgi, samas kui ühe linnase võrdlusvanus on tavaliselt 10–12 aastat. Muidugi on mõned erandid ja need võivad olla üsna head, kui tünnidele vananedes pööratakse asjakohast tähelepanu. Siin on kümme viskit, mis on laagerdunud kahe aastakümne jooksul - tingimusel, et leiate ja saate neid endale lubada. (Üldise märkusena viitab vanuseavaldus pudeli kõige nooremale viskile, seega võib sisalduda ka vanemat vedelikku).

Deanston 20-aastane Oloroso

Deanston on mõnikord tähelepanuta jäetud Highlandsi piiritusetehas, kus on suurepärane valik üksikuid linnaseid, sealhulgas mõned orgaanilised väljendid ja see piiratud vabanemisega 20YO. Viski laagerdati Oloroso šerri vaadis kaks aastakümmet ja villiti vaati tugevusesse, ilma et oleks lisatud värve ega jahutatud filtrit. Seal on märkmeid kuivatatud puuviljade ja vanilloni suulae kohta, millele järgneb küpsetusvürtsi ja ploomi vihje.

BenRiach 20

BenRiach on tõeliselt tööhobuste piiritusetehas, mis pole tegelikult külastajate jaoks loodud. Kuid tulemuseks on selle Speyside'i operatsiooni laia valikut viskeid, mis on laagerdunud praktiliselt igas vaaditüübis. 20YO ekspressiooni laagerdati kolmes eri tüüpi vaatides - endine burbon, neitsi tamm ja Pedro Ximenezi šerri. See toob lauale erinevaid maitseid, sealhulgas vanilje, kirsi ja tamme vürtsi.

Mortlach 20

Mortlach on Speyside'i piiritusetehas, mille omanik on Diageo. Viimane väljaanne oli piiratud Troonide mängu inspireeritud 15YO, kuid 20YO on osa piiritustehase põhivalikust. See on hüüdnimega "Cowie's Blue Seal" perekonna järgi, kellele varem kuulus piiritusetehas, ja see küpses eranditult šerri tammest. Oodake piparkookide, tsitruseliste ja tumeda marjamoosi märkmeid.

Port Ellen 1978 20-aastased haruldased linnased

Port Ellen on üks aastaid tagasi suletud Diageo kummitusetehastest, kuid ettevõte elustab kaubamärki uue piiritustehase rajamisega. Vahepeal vabastavad nii Diageo kui ka sõltumatud villijad ülejäänud tünnidest vananenud väljendeid, kaasa arvatud see 20YO, mis ilmus 90ndate lõpus. Inimesed, kellel on olnud õnne seda maitsta, annavad sellele ühele meelepärase ülevaate.

Glendronachi 20-aastased oktaavid

Kui teile meeldivad šerrilinnased nagu The Macallan, siis tehke endale kasuks ja proovige midagi Glendronachi, korruselist piiritusetehast, mis on siin hiljaaegu rohkem tunnustust leidnud. Põhivahemikus on 21YO, kuid see piiratud väljalaskega 20YO tuli välja paar aastat tagasi. See viimistleti väiksemate PX šerri vaadikestega, mida nimetatakse oktaavideks, mis võimaldas viskil puiduga rohkem suhelda ja infundeerida ekstra maitset.

Michteri 20-aastane Kentucky Straight Bourbon

Iga nii tihti vabastab Michter’s oma 20YO burbooni, kalli pudeli, mida vähesed saavad tegelikult maitsta. Kuid neil, kellel on, on öelda väga häid asju. 2019. aasta väljaanne ilmus eelmise aasta sügisel ning destilleerimismeister ja küpsemismeister hoolitsesid eriti hoolega, et valida välja tünnid, mis pole muutunud liiga tanniiniks, mida võib eriti juhtuda ka eriti küpselt küpsenud burbooniga.

Pappy Van Winkle 20

bourbon, mida on veelgi raskem leida kui Michteri 20, on Pappy Van Winkle 20. Paljud on need, kes eelistavad nooremaid Pappy väljendeid, eriti 15, kuna nende arvates on vanem pudel liiga tamme. Kuid 20 on maitsev viski, mis lihtsalt tõuseb kibeduse piiridesse. Muidugi, see on Pappy, millest räägime, nii et tõenäoliselt ei jõua te kunagi ise proovida ja otsustada.

Vaeslapse tünni vahetusmaja

Vaeslapse tünni schtick on see, et hunnik tünne oli enne uuesti avastamist ja villimist unustatud ja unustatud. Muidugi pole see sugugi tõsi. Kuid see Diageo omanduses olev kaubamärk on aastate jooksul välja andnud korraliku vananenud burbooni. Barterhouse on seeria 20YO kirje, Kentucky bourbon, mis on täis pruuni suhkru ja karamelli noote.

Hirsch Selection Special Reserve 20-aastane Ameerika viski

Seda Hirschi burbooni võib olla isegi raskem kätte saada kui Pappy pudelit. Allikast pärit viski kaubamärki levitab nüüd Hotaling & Co, kuid see 20YO pudel destilleeriti Illinoisis burboonipudrust, vastavalt The Whisky Washile. Kui juhtub proovima, andke meile sellest teada.

Kanada klubi 20

Kanada viski pole esimene kategooria, mis paljude inimeste jaoks pähe tuleb, kui mõelda üliküpsele viskile, kuid on mõned märkused. Kanada klubi 20YO on segu, mida on kasutatud kakskümmend aastat kasutatud Ameerika tammevaatides. See tähendab, et Kanada noore segu kohati karmid ja kokkutõmbuvad noodid on siin mahedad, võimaldades tahkes vahtrasiirupi ja vanilli annuses läbi paista.