Kas Te Sööksite Seda 3D-trükitud Loomarakkudest Valmistatud Praadi?

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 20:39

Esiteks oli seal kloonitud lammas Dolly. Nüüd on meil 3D-prinditud praed.

Nagu Washington Post teatab, toimus läbimurre selle nädala alguses Iisraeli ettevõtte Aleph Farms vahendusel. Selle kokkupanekuks kasutati loomrakkudest koosnevat eluskultuuri. Ja see on piisavalt uus katseprotsess, et see ei pea veel ühtegi suuremat juhtorganit sertifitseerima ja seetõttu pole seda ametlikult soovitatav süüa, vähemalt selles riigis.

Seotud lugemine

• Kuidas küpsetada praad ahjus
• Kust kvaliteetset liha veebis tellida
• Parimad praadipraed 2021. aastal

Küsimused tekitavad: kas te sööksite seda? Praad ise pole just kõige meelitavam lihalõige, kuid liikumine on huvitav ja saab ainult hoogu juurde. Me teame juba märkimisväärsest teemaksust, mida tööstusliku toidu süsteem võtab loodusvaradele ja keskkonnale, samuti asjaosaliste loomade saatusest. Taimne liha on juba sisse libisenud ja pakkunud maitsvat alternatiivi, mis on planeedil lihtsam ja inimlikum. 3D-printerite toodetud Alt-liha on valmis järgmiseks, mõned riigid loodavad, et tooted on järgmisel aastal turul.

Peaaegu kindlasti tuleb ette kasvuvalusid. Piisab vaid geneetiliselt muundatud organismide (nn Frankenfood) vaatamisest, et näha, kuidas me laboris loodud toitude kallal kripeldama kipume. Kuid selle uue piiri plussid võivad olla paljud, sealhulgas liha pikem säilivusaeg ja ühtlasem kvaliteet. Teadlased saavad retsepti nii-öelda sisse valida, kohandades kollageeni ja koe taset. Pealtnäha kõlab see vähe, kuid see võib lõpuks olla kindel viis täiusliku T-luu või portermaja tootmiseks ikka ja jälle.

Prinditud valk pole kaugeltki kõige kummalisem, mida 3D-printer viimase mitme aasta jooksul on loonud. See tehnoloogia on tootnud kõike alates bikiinidest kuni kordusrõngasteni. Isegi 3D-prinditud relvadel oli hetk liiga kaua aega tagasi. On mõeldav, et kui lihasesse kalduda, võiks nende lihale sobiva kahvli ja praenoa välja printida.

Mis järgmiseks? Teised ettevõtted tegelevad biotrükiga mereandide, ressursside ammendumisega ning oma keskkonna- ja eetikaprobleemidega. Reguleerivad asutused, nagu FD, töötavad aeglaselt, kuid nad katsetavad ja vaatavad läbi selle uue lihakategooria ning annavad neile tõenäoliselt järgmise või kahe aasta jooksul rohelise tule. Pöörake tähelepanu alustavatele ettevõtetele, kes painduvad alt-sealiha, alt-kana ja palju muud. Tehnoloogia täiustumisel näevad lihalõigud kahtlemata välja ja maitsevad ning on paremad, jõudes võib-olla punkti, kus te ei suutnud neid pimedas maitsekatses lihtsalt tegelikust eristada.

Praegu näib ülaltoodud praad parimal juhul nätske ja natuke närune. See kirjanik sööks seda tõenäoliselt ainult koos praekastme ja suure klaasi veini tervisliku abiga. Ma pole protsessi vastu mitte mingil juhul, vaid lihtsalt selle asja ilmumine lõikelauale. Peame ootama ja vaatama, mis printeri torujuhtmest tulevasse kaugesse tulevikku jõuab.