Kokteilid Ja Juust: Tehke Oma Paarilisega Oma õhtusöögimängu Mäng

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 20:39

Asi on selles, et kuigi vein ja õlu on suurepärased juustuga paaristamiseks, on veel üks võimalus alla jalutada, veel üks koht, kuhu me saame tarbijatena minna, et elus (kui nad juustuga tegelevad) peenematele asjadele pühenduda: kokteile.

Jah, sa kuulsid õigesti. Kokteilid ja juust.

Mõni teist on ilmselt selline: “Jah, on loogiline. Teeme ära,”samal ajal kui teised vahtivad ekraani ja imestavad, kuidas ma saan sellise kraami kirjutamisega hakkama. Kuula mind ära.

Juustud võivad sõltuvalt sellest, millest nad on valmistatud, kuidas nad on valmistatud ja kuidas need vananevad (muude tegurite hulgas) olla palju erinevaid maitsekihte. Jah, mõlemal on nii õllel kui ka veinil, kuid kokteilidel on sõna otseses mõttes mitu koostisosa, millest igaüks saab valida nii, et see sobiks ideaalselt juustudes leiduvate maitsetega.

Lisaks ja võib-olla natuke lihtsustatult - miks mitte? Miks te ei soovi kombineerida maitsvat toitu hästi valmistatud kokteiliga?

New Yorgi prantsuse juustunõukogu Charles Duque'i ja New Yorgi Drexleri baarmeni Tommy Flynni abiga oleme kokku pannud kokteili ja juustu paaristamise, mida saate järgmisel peol teha mitte ainult maitsvate asjade söömiseks ja joomiseks, vaid ka üles teie hostimäng.

Kokteilide ja juustu all vaadake meie videot, kuidas ja miks need paarid koos käivad.

Mimolette ja džinn

“Mimolette'i terav, pähkline, puuviljane maitse sisaldab ka magusaid näpunäiteid. Selle särav oranž värv muudab selle mis tahes juustuvaagna tähelepanu keskpunktiks. Mimolette on saadaval kahes valikus: kuus kuud ja kaksteist kuud.”*

Pakutakse koos:

• 1,5 oz Bluecoat Gin
• .75 oz Giffard Pampelmousse
• .25 oz Suze
• .75 oz sidrunimahla
• .25 oz Lihtne syrip
• 3 kriipsu Boston Bittahs

Meetod: Raputage koostisosad kokku ja pingutage topeltklaasiga. Kaunista veerand viilu greibiga.

Tomme Brulee & Bourbon

"See on valmistatud pastöriseerimata lambapiimast. Koort lauldakse leegiga, nii et see omandaks selge välimuse ning tugeva, magusa ja suitsuse maitse."

Pakutakse koos:

• 2 oz neli roosi Bourbon (mis tahes väljend sobib)
• .75 oz Pierre Ferrandi kuiv Curacao
• .5 oz sidrunimahla
• .5 oz sidruni verbena-piparmündi siirupit

Meetod: Raputage koostisosad kokku ja pingutage topelt paariks klaasiks. Serveeri koos piparmündi kimpude garneeringuga.

Èpoisid ja šoti viski

„Tugeva aroomi ja sügavalt oranži välisküljega võite eeldada, et Époisses on julge maitsega. Selle asemel leiate ainulaadse, kergelt soolase maitsega sileda ja siidise juustu. Rosinaleivale või piparkookidele määritud Époisses sobib suurepäraselt söögi lõpuks."

Pakutakse koos:

• 2 untsi Ardberg 10 aasta
• .5 oz Dolini rouge
• .25 oz benediktiini
• 2 kriipsu Peychaudi mõru
• 1 kriips absint sügavuse jaoks

Meetod: segage koostisosad koos jääga. Pingutage Nick & Norglassi. Väljendage sidrunikeeret ülaosas ja visake ära.

Bleu d’Auvergne & Rum

“Terava lõhnaga Bleu d’Auvergne on soolase ja vürtsika maitsega. täiuslik lisand salatitele või koos õunaviiludega, sobib Bleu d’Auvergne ideaalselt ka burgerisse.”

Pakutakse koos:

• 1,75 untsi Atlantico Platino (Reserv võib töötada, seda on lihtsalt lihtsam segada)
• 1 oz Jalapeno-ananassisiirupit
• .5 oz Giffard Banane de Brésil
• .75 oz laimimahla

Meetod: Raputage koostisosad kokku ja pingutage topelt purustatud jääga täidetud vanamoodsasse klaasi. Kaunista piparmündi buketi ja apelsiniviiluga.

(* Kirjeldused on andnud juustu.com.)