Kyoto ülim Reisijuht: Kuhu Minna Jaapanis Kyotos

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 20:39

Kyotos ümbritseb sind ajalugu igal sammul. Linn oli riigi pealinn ja keiserlik elukoht aastatel 794–1868 ning on praegu Jaapani suuruselt seitsmes linn, kus elab 1,4 miljonit inimest. Kuigi Kyoto elas sajandite vältel üle palju tulekahjusid ja sõjakahjustusi, säästeti seda peamiselt II maailmasõja ajal, nii et paljud selle algsed pühapaigad, templid ja ajaloolised hooned seisavad tänapäevalgi.

Kyoto jaama jõudes märkate kõigepealt, et linn on turiste täis - tundub, et kümme korda rohkem kui Tokyos või Osakas. Kuigi metrooga saate teid peaaegu kõikjal Jaapani suuremates linnades, leiate, et buss on Kyotos pühade ja templite vahel liikumiseks väga kasulik ja mugav, kuna mõnel võib olla 40-minutiline vahe. Linn on täis suveniiripoode, kus müüakse kõike, alates käsitööna valmistatud taskurätikest kuni peenima tikuteani, seega on see koht, kust koju saabuvatele inimestele kingitusi ja nipsasju osta. Kuigi seal on sadu vaatamisväärsusi ja fantastilisi restorane, mida nautida, on need kohad, mida peate kümne tuhande pühamu linnas oma aja jooksul kindlasti külastama.

Esita

Gion

Kyoto kõige kuulsama ja traditsioonilisema meelelahutuspiirkonnana on Gion täis poode, restorane ja ajaloolisi vaatamisväärsusi. Piirkonna tänavad on vooderdatud puidust machiymerchant-majadega, millel on kitsad, 5-6 meetri laiused esiosad, kuid ulatuvad tagasi kuni 20 meetrit.

Kabuki teater on selles piirkonnas populaarne, kuid see on kõige kuulsam oma kõrge kontsentratsiooni poolest geiko (Kyoto termin geisha) ja maiko (geiko praktikant). Leiate palju naisi ja mehi, kes on riietatud traditsioonilistesse rõivastesse, kuid tõelise geishoni märkamine tema teel ochay (tippklassi teehoone) vastuvõtule on haruldus. Soovitame liituda Kyoto tasuta jalgsiekskursiooniga, sest asjatundlikud töötajad juhatavad teid läbi ajaloolise Gioni kõige olulisemate osade ja õpetavad teid võib-olla isegi autentse geiša märkamiseks.

Max Schwartz / Käsiraamat

MaruyamPark

See armas park asub YasakShrine'i lähedal Gioni ja Higashiyamdistricti vahel. See armas park on üks populaarsemaid kohti kirsiõite vaatamiseks täies hiilguses. Tähelepanu keskpunktis on kõrge shidarezakur ehk nuttev kirsipuu, mis muutub öösel valgustatud ulatuslikuks roosaks võraks. Peatuge jalutuskäigul enne või pärast Gioni tänavatel käimist.

Fushimi Inari Taisha

See shinto pühamu rajati aastal 711 (mis eelnes pealinna kolimisele Kyotosse 794. aastal) ja on pühendatud riisijumalale Inarile. See on kuulus tuhandete vermillion torii väravate poolest, mis seisavad varjatud radade võrgus, mis lookleb 233 meetri kõrgusel metsa maapinna peahoonete taga. Pildid ei tee selles kohas õiglust.

Kogu tippkohtumise lõpuleviimiseks kulub 2-3 tundi, seega soovitame matkata 45 minutit Yotsutsuji ristmikuni, võttes arvesse allpool asuvat Kyoto vaadet ja pöörates tagasi, kui teil on aega napilt. Külastage öösel pärast seda, kui enamus turiste on läinud. Suured pühapaigad on üleval, nagu ka väiksemad kobarad, millega oma tõusu ajal kokku puutute. Kuid suurem osa jalutuskäigust on rahulik, müstiline õhk. Kuid hoiduge metssigadest - teatavasti tulevad nad öösiti ringi, nii et külastage pärast hämarust omal vastutusel.

Suntory Yamazaki piiritusetehas

Kyotost edelas vaid 20-minutilise rongisõidu kaugusel asuv Suntory Yamazaki Distillery on kohustuslik külastus kõigile viskihuvilistele. Rajatis asub Mt. Tennozan, kus Katsura, Uji ja Kizu jõgi lähenevad, nii et maa-alale sisenedes kohtab teid lopsakas seade. Tutvuge piiritusetehasega, kus saate piiluda nende vapustavaid vaskkaadreid ja kõndida läbi muljetavaldava tünni vananemisruumi. Kõik ekskursioonid toimuvad jaapani keeles, kuid saadaval on helijuhised, et saaksite neid jälgida oma eelistatud keeles.

Pärast rajatiste ja territooriumiga tutvumist juhatatakse teid degusteerimissaali, kus saate kogeda segamata viskit, millest koosneb Yamazaki Single Malt, ja õppida, kuidas korralikku Highballi valmistada. Pärast kingituste poe filtreerimist on teil võimalus osta Beam Suntory portfellist peaaegu kõike. Võtsime ette Hakushu 18, Hibiki 17 ja Hibiki 21 valamise, mida nautisime vabaõhuruumi kõrgest lauast, kui muutusime aeglaselt jaapani viski-kinnisideeks. Lõpetage oma ringkäik, jalutades läbi Yamazaki viskiraamatukogu ja võtke seintele vooderdatud tuhanded erinevad pudelid.

Pood

Jaapani sinine

Selle teksaketi eelpostid leiate kogu Jaapanist, kuid olime osalised Kyotos asuva Nishiki Market poe osas. Töötajad on sõbralikud, asjatundlikud ja aitavad teil leida ideaalse pesu või sobivuse. Neil on kõike alates teksadest jakkidest kuni särkideni, isegi vahvaid kodukaupu nagu teksariidest seinakorraldaja. Nende tooted on kvaliteetsed, kuid ka taskukohased, mis muudab Japan Blue'i suurepäraseks peatuspaigaks, kui soovite jaapani teksariideid panga lõhkumata.

Nishiki turg

See elav viie kvartali turg on vajalik kõigile, kes on huvitatud Kyoto parimate tänavatoidu proovide võtmisest. Igal kioskil on oma eripära ja leiate kõike alates sushist kuni omatehtud kommideni, hapukurkideni kuni tako tamagoni, imiku kaheksajalgade maitsvat hõrgutist, mis on täidetud vutimunaga, suhkrustatud ja vardas. Leiate teisi jaemüüjaid, kes müüvad suveniire, näiteks käsitööna valminud paberiventilaatoreid ja vintage kimonosid, noapoode ja väikeseid söögikohti, kuhu mahub vähe inimesi. Turg on kaetud, mistõttu on see suurepärane külastuskoht, kui kogete reisi ajal vihmast päeva.

Aritsugu

FujiwarAritsugu poolt 1560. aastal asutatud populaarne noapood on üks vanimaid Jaapanis. Algselt valmistas Aritsugu mõõku Jaapani keiserlikule perekonnale, kuid kuna 17. ja 18. sajandid algasid riigi jaoks rahulikke perioode, nihutas pood tähelepanu relvadelt kuju nikerdamise tööriistadele ja köögisöögiriistadele. Nishiki turu põhjaküljel asuv pood pakub huvi kõigile entusiastlikele kodukokkadele ja see kogemus on igati väärt ärritava rahvahulga vastu võitlemist. Pärast noa valimist - ostsime pika ja õhukese kujunduse, mis sobib suurepäraselt liha ja kala viilutamiseks - töötajad kasutavad selle lõpliku serva saamiseks pöörlevat vahukivi ja demonstreerivad õiget hooldustehnikat. Samuti saavad nad oma nime järgi nuga graveerida, mis sobib suurepäraselt enda raviks ja annab kauni kingituse. Pidage meeles, et asetage tagasisõidul oma uus nuga registreeritud pagasisse. Sa ei taha, et see siia jõuaks.

Kyoto jaam

Lisaks sellele, et Kyoto jaam on linna peamine transpordisõlm, on see ka kaubanduskeskuses, kus asuvad neli erinevat piirkonda, kust saate osta rõivaid, suveniire, toitu ja kõike muud, mida võite ette kujutada. Cube on kaubanduskeskus, mis asub hoone loodeküljel kolmel korrusel, kust leiate kondiitritooted, rõivabutiigid ning ilu- ja hooldustoodete kauplused. Jaapani suur kaubamaja Isetan võtab vastu 13 korrust, samas kui PortUndergroundi kaubanduskeskus ühendab otse Kyoto metroo- ja bussijaamaga. Asty väljak ja Asty Road annavad reisijatele, kes asuvad pikematele teekondadele, enne rongile minekut viimase hetke suveniire ja bentokaste ostma.

Söö ja joo

Junsei

Lopsaka Jaapani aiaga ümbritsetud Junsei oli kõige ilusam ja rahulikum söögikogemus, mis meil reisi ajal oli. Erilisus on siin yudofu ehk tofukuubikud, mida keedetakse heledas puljongis ning serveeritakse koos kevadsibula ja muude lisanditega. Telli Yudofu kursus, mis on varustatud nimekaima roogi, köögivilja tempura, dengaku (grillitud sojaubade tofu vardas), seesamistofo, riisi ja hapukurkidega. Söögi ümardamiseks võite tellida ka väikese taldriku sashimi (mida me tegime ja see tegi meid liiga täis). Jalutage seda mööda aeda jalutades ja taimestiku, jalgade ja sädelevate tiikide pilte klõpsates.

Honke OwariyShijo

See väike Kyoto kett (linnas on neli asukohta) algas kondiitritoodete kauplusena 1486. aastal. Umbes Edo perioodi keskel hakkasid nad sarnaselt paljude omalaadsete maiustustega tegelema ka teiste nuudlite valmistamisega, kui zen-praktikandid ei suutnud enam hoida nõudlusega. Honke Owariya värskelt jahvatatud, sõtkutud ja tükeldatud sobis, mis on valmistatud kvaliteetsest Hokkaido tatrajahust ja serveeritud täiuslikult maitsestatud rishiri kombu (merevetikate) puljongiga, mis on valmistatud Kyoto ürgse linnaveega. Kui soovite isuäratavat ja lohutavat söögikorda, tellige kaussi kake, mis on varjatud muna või kana ja Jaapani porrulaukuga.

Hafuu

Lihasõpradele, kes soovivad pidutseda tõelise wagyu veiselihaga, on Hafuu Kyotos viibimise ajal hädavajalik. Elegantses restoranis on pikk peakoka lett, kus saate jälgida töötajate tegevust, kui nad valmistavad iga mahlakat suutäit teile nautimiseks. Kevad originaalsele õhtusöögikomplektile, mis sisaldab kuut käiku koos riisi või leivaga. Söök algab kergelt röstitud veiselihast ja õhukesteks viiludeks lõigatud rinnaga, mis sulavad suus. Meile pakuti koos lihtsa salatiga kartulisuppi, mis oli üks kõige jumalikumalt kreemjaimaid roogi, mida oleme kunagi maitsnud. Peamine sündmus on teie valitud wagyu välisfilee või filee, mis on grillitud täiuslikult ja mida serveeritakse lihtsate kastmetega, mis tõstavad liha uskumatul viisil. Söögi lõpetab magustoit, kuigi õnne ruumi tegemisel.

Ritz-Carltoni fuajeesalong

Luksuslik Ritz-Carlton Kyoto asub KamogawRiveri kaldal ja pakub avaraid vaateid Higashiyami mäele. Isegi kui te ei ööbi siin, tehke endale mõte tulla lõunasöögiks ja pärastlõunaks päikeselises fuajeesalongis. Võtke istet terrassil, kust avaneb vaade hotelli territooriumile ja kaskaadisele kosele. Tellige pott nende algsest teblendist ja otsustage, mida oma keskpäevase söögikorra ajal nautida. Kuna seal kirsside õitsemise ajal olime, tellisime spetsiaalse sakurbento karbi, mis oli söömiseks peaaegu liiga ilus. Kolmekihiline karp oli täidetud selliste asjadega nagu sashimi, külmad õhukesed värskete köögiviljadega nuudlid, Nakamurfarmi pehmeks keedetud muna ning teest inspireeritud munasalat ja suitsulõhe võileivad. Söögi lõpetamiseks magusas noodis esitati roosa suhkru voodil Pierre Hermé Pariisi saiakesi.

Kyoto Ramen Koji, Kyoto jaam

Kyoto jaam on täis poode, restorane ja müügilette, kus pakutakse keerukaid bentokaste (mis sobivad ideaalselt rongisõiduks), kuid massiivse transpordisõlme parim osa on selle rameni toidukoht. Ehituse 10. korrusel asuvas Kyoto Ramen Koji koridoris on koduks kaheksa rameni söögikohta, millest kumbki uhke traditsioonilise stiiliga Jaapani erinevast piirkonnast. Asusime Kyutos asuvale kaubamärgile Masutani, mis on olnud kasutusel juba aastast 1948. Tellisime väikese poe juurest automaadist, ulatasime piletid leti taga kokale ja rüüpasime ootamise ajal jääkülma Sapporo. Masutani ramen on ideaalne, valmistatud rikkaliku sea- ja sojapuljongi ning sealihatükkidega, mis täiendavad õhukeseid nätskeid nuudleid iga hammustusega.

Magama

Kyoto Century hotell

See kaunis hotell asub mõne sammu kaugusel Kyoto jaamast, nii et olete alati mõne sammu kaugusel JR rongiliinidest, metroost ja peamisest bussisõlmest. Suurejooneline fuajee tervitab võlvlae ja palusate istumisnurkadega külalisi, kus saate esmakordsel saabumisel koorma maha võtta. Toad on lihvitud ja mugavad ning neis on suured vannitoad, kus on kõik mugavused, et tunda end koduselt. Kyoto Century hotellis on neli kohapealset restorani ja baari, mis tähendab, et te ei pea tahke eine saamiseks kaugele sõitma. Hommikusöök Rootsi lauas on nii Lääne- kui ka Ida-stiilis roogasid, mis pakuvad teile eelseisva vaatamisväärsuse päeva. Fuajee kondiitritoodete butiik on suurepärane koht, kus haarata pärastlõunane pick-me-up või traditsioonilised maiustused, mida kinkida. Kui soovite broneerida restorani või soovitada söögikohti, on concierge-personal väga abivalmis ja vastutulelik - kui me palusime kohta traditsioonilise tofu saamiseks, soovitasid nad Junseit ja see oli suurepärane. Kui otsite mugavat, mugavat ja taskukohast ööbimiskohta, on Kyoto Century hotell parim valik.

Originaalfotograaf: Max Schwartz.