Suitsukokteilide Valmistamine: Kõik, Mida Vajate Hea Joogi Jaoks

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 20:39

Võimalik, et kui näete, et jook jookseb suitsust välja, siis soovite seda. Ära unusta, et vihkad amarot või vananenud rummi või mida iganes klaasis tegelikult on. Esteetiliselt meeldiva kokteili veetlus on mõnikord liiga palju (lisaks võite vähemalt oma sisemise lapse ära kasutada ja teeselda, et olete osa Midnight Societyst, kui vaid mõneks sekundiks).

Seotud:

• Kuidas liha suitsetada
• Kuidas juustu suitsetada

Need kokteilid võivad tunduda keerulised, aga mis oleks, kui me ütleksime teile, et kodus saate teha suitsukokteile vaid väheste tööriistadega. Alla 100 dollari eest saate kõik, mida vajate suitsutatud Old Fashioneds'i valmistamiseks või Manhattansi suitsetamiseks või suitsetamiseks, mida iganes soovite.

Enne kui jõuame vajaminevani, tahame teile meelde tuletada, et nagu ka grillide ohutuse harjutamine, on oluline harjutada suitsetamiskokteilide ohutust. Tulekahju on endiselt seotud ja kui olete haamris, võite lihtsalt süüdata ennast tulele ja mitte õunapuu laastud, mida kasutate selle suitsutatud Paloma valmistamiseks.

Suitsukokteilide valmistamise põhivahendid

Puidust lõikelaud

Alustuseks vajate tule tekitamiseks turvalist kohta. Nendele kokteilidele saate pühendada puidust lõikelaua või lihtsalt kasutada mõnda kihti alumiiniumfooliumi juba teile kuuluval puitlaual. Kasutage fooliumi otse oma lettidel oma vastutusel.

Klaasist karahvin või kuppel

Sõltumata sellest, kuidas te suitsu tekitate, on klaas kokteilide suitsetamisel teie parim sõber. Kui olete rohkem huvitatud maitseomaduste andmisest, minge klaasjahuti abil jahutatud jookide juurde (võite kasutada seda oma kodu baarikomplektist või lihtsalt laia huulega läbipaistvat pudelit). Nende konteinerite abil saate pitseerida ja keerutada või raputada teed suitsuparadiisi.

Peenema suitsemaitse saamiseks võite kasutada ka klaaskuplit, mida tavaliselt kasutatakse kookide ja muude magustoitude jaoks, või serveerimisklaasi ennast. Lõpliku (kaunistamata) joogi asetamine suitsuse kupli alla ehitab nähtavuse poole drammi. Jooki ise valmistades katavad küljed külili ümberpööratud klaasis suits.

Suitsutatud kokteilikuppel HTML 5

Aeg-ajaltKaubad

Erinevad meetodid nõuavad teie ideaalse suitsuse maitse kindlakstegemiseks praktikat, kuid üldreegel on hoida suitsetamisprotsess alla kahe minuti või isegi vähem, kui kasutate pudelit / karahvinit. See tehnika peaks rõhutama teie jooke, mitte neid võimust võtma.

Kütus

Siit saate tõeliselt loovalt suhelda. See, mille otsustate põletada, avaldab lõplikule joogile ainulaadset mõju. Võite minna traditsiooniliseks koos meskiit- või tammepuidust laastudega või proovida puuviljalisemaid koori (nagu kirss) või aroomiga maitsetaimi (näiteks kuivatatud rosmariin) või isegi teesid (Earl Gray töötab suurepäraselt erinevate kokteilidega). Tuled või köögi toru (vt allpool) on parimad võimalused teie valitud süütamise valgustamiseks. Enne kui selle välja puhute, saate hea tulekahju, nii et saate tõesti oma süte teie valitud konteinerisse tööle panna. Pidage meeles, et teil peaks igaks juhuks mõni tuletõrjevahend läheduses olema.

Köögipuhur

Üks kahest võimalusest, mis puudutab suitsetamiseks vajalikke asju, annab köögipuhasti võimaluse midagi põlema süüdata, selle välja puhuda ja jälgida, kuidas suits tõuseb. käepärane ese paljude asjade jaoks käepärast - Kas tunnete end nagu enam, aga kas tuld ei lähe? Blowtorch - köögi plaat võiks olla teie parim sõber jookide suitsetamise osas.

Pihusti

Pihusti või mister võib osutuda käepäraseks, kui teile meeldib idee, kuidas luua suitsutatud siirupeid lennult. Te ei saa tegelikku suitsu, kuid saate mängida tulega. Lisage kokteiliklaasile veidi puuvilju ja suhkrut ning udustage siseruumi mõne Angosturbitteriga kiirendina. Segistiklaasi suitsetamise ajal saate ise teha pihusti koos pihusti ja tulemasinaga, küpsetades ja karamelliseerides puuvilju - ehkki nagu selles loendis oleva muu toote puhul (vt allpool kuiva jääd), võib see olla ohtlik võimalus, eriti kui olete alla mõju.

Suitsev relv

Need on suitsukokteilide jaoks kõige kallim tööriist, kuid kasutusmugavuse osas tõmbavad need kaas teiste suitsetamisvõimaluste pealt lahti. Lihtsalt lisage oma süüde, lülitage relv sisse ja süüdake süüde. Ventilaator imeb leeki masina poole, saates suitsu läbi toru, mida saab hõlpsasti viia igasse anumasse. Leiate ühe hinnaga vaid 28 dollarit või saate rohkem välja maksta ja maksta 160 dollarit tipptasemel suitsupüstoli eest.

Kuiv jää

Praetud jää on võimalus, kuigi on väga ohtlik töötada ja seda kasutatakse harvemini kui relva suitsetamist või lihtsalt ürtide või hakkepuidu süütamist. Kui olete teatriteabe järel, kuid mitte suitsune maitse, võib see olla teie valik, kuid jällegi võib see olla väga ohtlik. Toidukõlblikud jäätised on eritoode, kuid neid pole raske leida ja joogiks tilkuda. Suurtest kuiva jää tellistest on kergem tulla, kui olete nõus seda hakkima. Kogu kuiv jää vajub joogi põhja, kuid selle meetodi kasutamisel tuleb alati olla eriti ettevaatlik.