4 Leidlikku Spritz-kokteiliretsepti, Mis Ei Kasuta Aperoli

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 20:39

On hea põhjus, miks Aperoli spritz on üks populaarsemaid sooja ilmaga kokteile: selle kerge, värskendav segu Aperol, sodwater ja prosecco on tasakaalustatud, kihisev ja madala abv-ga, nii et võite juua vähe ja mitte tunda end liiga näpunäidetena. Ja kuigi me armastame Aperolit, ihkame mõnikord peale apelsinise, mõrkjasmagusa amaro ka midagi muud.

spritz võib esineda mitmel kujul. Selle õigeks saamiseks on vaja ainult piiritust, midagi kihisevat ja võib-olla puuvilju või ürte. Kuigi võite mõelda, et spritz on suvine libation, võib jook teid viia kõige kuumematest päevadest jahedamatesse kuudesse, sest septembrist saab oktoober ja pärast seda. Need neli leiutavat spritz-kokteili võtmist avavad teie meele ja maitse sujuvalt selle klassikalise joogi pulbitsevatele võimalustele.

Katusel Rosé Spritz

Sügisesse süvenedes hakkavad katuseripud kahanema. Kuid New Yorgi rafineerimistehase katusel on klaasist katus, nii et saate vaadet nautida aastaringselt. See Good Company Hospitality kokteilikuraatori Will Benedetto loodud spritz sobib suurepäraselt nende viimaste nädalate nautimiseks enne, kui ilm muutub krõbedaks. "Augustist septembrini on naljakas aeg," ütleb Benedetto. "See on sageli aasta kuumim osa, kuid kukkumine on kohe nurga taga. Rooftop Spritz sobib suurepäraselt sügissuveliini piiril liikumiseks."

• 1,5 oz botaanik džinn
• .75 oz greibimahla
• .5 oz tüümiani siirupit *
• .25 oz sidrunimahla
• 1 tükk sidrunikoort
• Wölffer Rosé siider üleval

Meetod: ühendage kõik koostisosad loksutis ja loksutage tugevalt. Kurna ja vala klaasi jääle ning aseta peale Wolffer Rosé siider. Kaunista värske tüümianioksaga.

* Tüümiani lihtne siirup: ühendage kastrulis 1 tass suhkrut, 5 suurt tüümianioksakest ja 5 tassi vett. Lase keema tõusta, alanda kuumust ja hauta 5 minutit. Lase jahtuda ja kurna.

Cancion del Verano

See meie ühe Hispaania lemmikrestorani Boqueria tsitruseline spritz segab piparmünti ja greipi vermuti ja mulliga kergema, tasakaalustatud libatsiooni saavutamiseks. Mõõtke kindlasti kavalalt - liiga palju saadakse tasakaalustamata jook, mis pole piisavalt mahlane.

• 3 untsi YCava
• 1,5 oz Atxwhite vermuti
• .75 oz greibimündi jahutussegu *
• 2 rasket kriipsu Peychaudi mõru
• Greibi kiil kaunistuseks

Meetod: lisage kõik koostisosad, välja arvatud garneeringuks, jääga täidetud veiniklaasile. Sega korraks ja kaunista greibi kiiluga.

* Greibimündi jahutussegu: segage 7 suurt piparmündilehte.75 oz lihtsas siirupis. Lisage 3 oz värsket greibimahla ja 0,75 oz värsket sidrunimahla ja segage, et see kokku segada.

Greenmarket Spritz

"Bocce'is on meil väga vedanud, et meie koduuksel on NYC suurim põllumajandustootjate turg," ütleb peadirektor Chris Johnson. "Aastate jooksul on kokaga ja minul tekkinud suurepärased suhted põllumeestega, kes toovad linna hämmastavaid tooteid - see kokteil jääb neile noogutama." Bocce USQ töötas koos Dantest pärit Gritsi meister Stacey Swensoniga ettevõttes Genuine, et luua see ürdipakendatud libation, mis sobib suurepäraselt nii kuumadel suvepäevadel kui ka jahedatel sügisõhtutel.

• 1 oz ürtidega infundeeritud Espolon Blanco Tequila *
• .5 oz Carpano kuivvermut
• .5 oz St. Germain
• .25 oz agaavisiirupit
• 1 oz värsket kurgi mahla
• .25 oz värsket laimimahla
• 1 kriips mõru tõde seller mõru
• 1 kriips soolalahust
• Kurgiribad kaunistuseks

Meetod: lisage kõik koostisosad, välja arvatud garneeringuks, jääga täidetud veiniklaasile. Sega korraks ja kaunista greibikiiluga.

* Maitsetaimedega infundeeritud tequila: ühendage pudel Espolon Blanco Tequil'it 1 spl jahvatatud pune, 2 rosmariinioksaga ja 2 tüümianioksaga. Lase leotada toatemperatuuril 24 tundi. Kurna ja viska ürdid minema. Hoidke ravimtaimedega infundeeritud tequilini külmkapis, kuni see on kasutamiseks valmis.

Mandli ja virsiku spritz

Harold’s on üks meie lemmikkohti, kus haarata hõrgutisi hõrgutavate roogade jaoks, nagu praad ja munad, küpsised ja kastme. Kui restorani lõunapakkumine on tüüpiliselt rikkalik, siis nende hommikused kokteilid lähevad valgusele. "Hommikueine kokteilid on seotud madala ABV-seanssi tarbimisega," ütleb joogidirektor Gary Wallach. „Need peaksid pakkuma täielikku maitset ja pakkuma võimalust jooke nautida, ilma et peaksite muretsema ülejäänud pühapäeva kaotuse pärast. See konkreetne maitsekombinatsioon loodi selleks, et esile tõsta Maker's Marki pähklisi noote Dolin Dry'i puuviljase küljega. " Meie arvates sobib viski ideaalselt igaks hooajaks, nii et see mandli- ja virsiku Spritz töötab suvel sama hästi kui külmematel kuudel.

• 1,5 oz Dolini kuivvermut
• .5 oz Makeri märk
• .75 oz virsikupüreed
• .5 oz orgeat
• Prosecco ja sodto top
• Kaunistuseks sidrunikeerutus ja piparmündioks

Meetod: lisage veiniklaasile neli esimest koostisosa ja lisage jää. Peal asetage võrdsetes osades prosecco ja sooda. Koostisosade segamiseks kasutage baarilusikat. Kaunista sidrunikeerise ja piparmündioksaga.