Tutvumine Portugali Easy Wine Sipperi Vinho Verdega

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 20:39

Kevad on kohe ukse ees. See tähendab, et kui teile vein meeldib, pommitatakse teid kohalikus poes roosade väljapanekutega. Uskuge mind, fraas “juua roosat” hakkab sind peagi kummitama. Soovitame soovitada minna roheliseks Portugali ülivärskendava vinho verdega.

Võimalik, et olete viimase aasta jooksul ühe neist veinidest piknikule või peole toonud. Siin on levinud Vinho verde, mis on üks Portugali juhtivamaid eksporte, kus on soodsa hinnaga iga nurga taga (paljud jäävad vahemikku 10–15 dollarit). Isegi kui te ei räägi emakeelt, olete tõenäoliselt piisavalt nutikas teadmiseks, et see nimi tähendab "rohelist veini". Mis see on, enamasti.

Vinho verde on pärit Euroopa riigi põhjaosast Minho provintsist. Sarnaselt Beaujolais'ga valmistatakse ja vabastatakse veini tavaliselt üsna kiiresti, pigem kuude kui aastate kaupa. Tema noorus on osa selle loosimisest, vein on jumaldatud värskuse ja paaditäie troopiliste puuviljade nootide pärast. Paljudel juhtudel on see veini rüüpamine samaväärne troopikas palmipuu otsa ronimisega ja mõne lihtsalt korjatud kannatusvili närimisega, kui surfata tühja pilguga.

See pilt tähendab tegelikult seda, kuidas Alvarinho-taolisi viinamarju traditsiooniliselt kasvatatakse vinho verdes kasutamiseks. Viinapuud on treenitud kõrgelt ("peroga" stiilis), mõnikord mööda esemeid nagu telefonipostid, nii et köögivilju saab kasvatada maapinnal. See on nagu staadioni istekohad kultiveeritavate asjade jaoks ja viinamarjakoristuse ajal on see kohalikele elanikele sageli vajalik. Suur osa piirkonnast on läinud kaasaegsematele põllumajandusmeetoditele, kuid mõned neist pilkupüüdvatest stseenidest jäävad alles.

Kuigi suur osa vinho verdest on valmistatud valgetest viinamarjadest ja sellel on kerge rohekas toon, võib see olla ka punane. Nimi on ju piirkondlik tähistus, mitte viinamarja tüüp. Alvarinhoga (Hispaanias tuntud kui Albariño) liitumine piirkonna enim istutatud valgete seas on Loureiro viinamari. Ka siin on punaseid nagu Vinhão ja Espadeiro. Piirkond ise on kiilunud Hispaania piiri ja LimValley vahele, mööda Atlandi ookeani.

Osa sellest, mis muudab veini nii äratuntavaks, on provintsi tunnusgraniitmuld. Nagu Mt. vulkaaniveinid Etnand ja Kanaari saared või paekivirikka Burgundia räiged Chardonnays'id, need on kindla koha ja teatud tüüpi maa veinid ning maitsed kajastavad seda.

Need on rõõmsad päikesepaistet meenutavad veinid ja eksprompt al fresco söögid. Siin on vähe proovida:

Provam Protal do Fidalgo Alvarinho

Puuviljadest ja siledast, pehmest tekstuurist ajendatuna on see vein pudelipoes väärt vähe lisaraha. Happe ümardamiseks pakub see natuke rohkem sügavust ja maa suudlust. Vein näitab virvendamise tõelist keerukust, mida viinamari suudab anda.

Vercoope Pavão Alvarinho

Lihtne, meeldiv, maitsev. See võtab selle janu kustutava Vinho Verde üsna kokku. Ja Vercoope'iga saate selle tavapärase rohelise rohuse headuse, mis meenutab nii eelseisvat hooaega.

Quintde Soalheiro Vinho Verde Rosé

Piirkonna roosa vein on tavaliselt veetlev ja hea kõigega, mida te kerge pärastlõuna ajal näksite. Sellel veinil on kena kahepoolne tsitruse- ja lillekomponentide hitt.

Anselmo Mendes Alvarinho Contacto

Laiendatud nahakontakt annab sellele veinile punase tekstuuri ja isikupära. Täieliku kogemuse saamiseks jooge toatemperatuuril ja dekanteerige. See on nagu Pinot Gris sel pikemal leotamisperioodil, mis võib anda tõelise iseloomu.

Aphros Vinhão

Vähem kui 10% piirkonnas istutatust on punane, kuid see suhe muutub natuke. Varsti pöörake tähelepanu heledamatele punastele, nagu see langeb. See ei pruugi olla järgmine Gamay, kuid Aphros Vinhão on siiski kerge jooja.