Neli Samba Džinni Saab Osariigi äärde

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 20:39

Aastal 2013 Austraalias Victoria osariigis YarrValley linnas asutatud Four Pillars asutas endine olümpiajooksja Cameron Mackenzie kavatsusega tuua käsitöö destilleerimine ja käsitöö kokteilid Australito uuele tasemele. Mackenzie ja tema kaks partnerit Stuart Gregor, Matt Jones - kellel on üle viiekümne aasta ühine kogemus veini- ja kangete alkohoolsete jookide tööstuses - on seni teinud kuradima head tööd, võites oma lipudžinni eest mitu medalit. Nüüd astuvad nad aga rahvusvahelisele areenile, tutvustades New Yorgi ja California turgudel oma juhtväljendeid Rare Dry ja oma mereväe tugevust.

(Nimi, kes imestab, tuleb piiritusetehase filosoofiast - luua džinn, mis põhineb neljal põhimõttel: suurepärased destilleeritud pildid, maailma parim vesi, peenelt pärit botaanika ja vanamoodne armastus.)

Esimene haruldane kuiv (41,8% ABV) on esimene sammas, mille on loonud neli samba, kadakas edasi, kuid sisaldab ka Austraalia põlisrahva koostisosi nagu Tasmaania pipar ja Lemon Myrtle. Ka suures koguses apelsini lisamine aitab Rare Dry'il teistest turul olevatest kuivadest džinnidest eristuda. Neile teist, kes veel aia peal seisavad, pälvis Rare Dry 2014. aastal San Francisco maailmapiiritusevõistlustel topeltkulla ja toetas seda veel kahekordse kuldmedaliga samal võistlusel sel aastal. See on midagi, mida ükski teine džinn pole kunagi teinud.

Mereväe tugevus (58,8% ABV) on teine džinn, mis vabastatakse osariigi territooriumil ja jätkab teiste "mereväe tugevusega" vaimude traditsiooni. Mereväe tugevuse džinn tervikuna on traditsioon, mis pärineb 1800. aastate kuninglikust mereväest, kui pikki seiklusi tehti laevadel püssirohutünnide kõrval sageli džinnivaate. Kui džinn lahjendati ja see juhtus püssirohule valguma, ei süttinud pulber. Kuninglik merevägi mõistis, et teatud alkoholi sisaldav džinn (57%) süttib endiselt. Siit ka suured julged džinnid, mida me täna tunneme mereväe tugevusena. Džinn ise on teistsuguse profiiliga kui Rare Dry, apelsinide jaoks hakatakse austama Austraalia sõrme-laimi. Ingver ja kurkum ilmuvad ka mereväe tugevuses.

Need džinnipähklid ajavad teid kiiresti Crikeyt karjuma.

Haruldane kuiv müüb 38 dollarit ja mereväe tugevus 48 dollarit.