10 Parimat Džinni Prantslastele 75 Aastal 2021

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 20:39

Temperatuuride soojenemisel osutub prantsuse 75 nime all tuntud Tom Collinsi tsitruseline ja kihisev keerdumine sel aastaajal eriti populaarseks. Esmakordselt Pariisis välja töötatud, Londonis Savoy hotelli tuntuks saanud ja New Orleansi baarmenite poolt Ameerika renessansi saanud Prantsuse 75 koosneb džinnipõhjast, sidrunimahlast, lihtsast siirupist ja šampanja pealmisest. Kuivad džinnid koos tsitruseliste nootide ja värskete kergete profiilidega segunevad kaunilt selle libationi teiste koostisosadega, muutes selle ideaalseks kevadiste ja suviste röstsaiade värskendamiseks. Konsulteerisime asjatundlike baarmenitega, et soovitada parimaid džinnpudeleid, mida saate kasutada Prantsuse 75 valmistamise eesmärkidel.

Ahv 47 Schwarzwaldi kuiv džinn

"London dry" stiilis destilleeritud Saksa džinn Monkey 47 Schwarzwald sisaldab nii traditsioonilist Londoni kuiv džinnimaitselist segu (domineerivad kadakamarjad) kui ka maitseid, mis viitavad džinnile Musta metsa pärandile, näiteks pohlad. Detroiti asuva Central Kitchen + Bar'i baarijuht Kristy R. Cook naudib Prantsuse 75ndates Monkey 47 Schwarzwaldi, sest „see on klassikaline õie keerukusega kuiv džinn, millele on lisatud Musta metsa pehme vee märkmeid. See on täiesti sujuv ja keeruline!"

Damrak Gin

Hollandi Damrak Gin küüntab täielikult kerge tekstuuri ja erksad maitsed, mis sobivad ideaalselt prantsuse 75 džinniks, väidab San Baegos asuva Prohibition Liquor Bar'i juhtiv baarmen Ryan Andrews. "Minu lemmikudžinid, mida prantsuse keeles 75 kasutada, on lillelise ja puuviljase sordiga, kuna nende stiilide heledamad noodid ei võida šampanjat üle. Vastasel juhul võite sama hästi kasutada sodandit, nimetades seda Tom Collinsiks. [Üks] minu lemmikute seas on hollandlane Damrak Gin,”ütleb Andrews meile.

Hendricku jaanipäeva pööripäev

Džini looduslik rohttaim sobib hästi täiendavate maitsetõmmistega ning Šotimaal valmistatud Hendrick’s Gin lisab kurgi ja roosi noote, mille tulemuseks on hästi tasakaalustatud ja kokteilisõbralik vaim. Mitmed meie küsitletud baarmenid mainisid Hendricku kui prantsuse 75 lemmikut, kuid mõned, nagu New Barlani New Orleansi Brennani baaris tegutsev baaripoiss Lu Brow, tõstsid Hendricku jaanipäeva pööripäeva, eriti lillelise ninaga versiooni: Minu lemmik džinn, mida prantsuse keeles 75 praegu kasutada, on Hendricku jaanipäev. Aromaatsed ained on ilusad ja see annab joogile pehme ja siidise suhu. See on tõesti toidusõbralik ja armas hommikueine jaoks."

Barr Hill Tom Cat Gin

Kui teid tõmbab üldiselt rohkem pruun alkohol kui kange alkohol, siis hindate muljetavaldavat kompromissi, mille saavutas Barr Hill Tom Cat Gin, kes Portin Philadelphicici peamise miksijuhi Colleen Nealoni arvates on prantsuse keeles 75 ideaalne džinn. on üks minu lemmik pühade peokokteile. See on kerge ja värskendav kokteil koos mullide puudutusega, et meelde tuletada, et tähistate. Barr Hill Tom Cat Gin töötab selles klassikas tõeliselt hästi. Džinn on valmistatud Hardwickis, Vermontis, kasutades kohalikku mett ja seejärel laagerdatud bourbonitünnides kuni kuus kuud, andes sellele ainulaadse maitse, millele on lisatud nelgi, tsitruse ja mõnede küpsetusvürtside vihjeid. See sobib ideaalselt pühade ajaks,”selgitab Nealon.

Bombay Sapphire London kuiv džinn

Inglise keeles destilleeritud prestiiž džinn, mis on võib-olla kõige paremini tuntud oma eristuva sinise pudeli poolest, saab Bombay Sapphire Chicago baarmeni ja Causing Stir asutaja Alexis Browni hääle parima prantsuse 75 džini poolt. „Minu lemmik džinn, mida prantsuse keeles 75 kasutada, on Bombay Sapphire. Mulle meeldib väga nautida peeneid tsitruselisi noote ja vürtsi, mida on esile tõstnud botaanilised ained, mis täiendavad prantsuse keeles 75 teisi koostisosi ja lisavad kokteilile armas iseloomu. Mõni teine džinn võib kaduma minna [prantsuse keeles 75], kuid ma tunnen, et Bombay Sapphire abiellub teiste maitsetega kenasti,”nõuab Brown.

Seitse Kolm Distilling Co Gentilly Gin

Prantsuse 75-l on tihe seos New Orleansi muljetavaldava joogitraditsiooniga, seega on mõistlik, et selles kokteiliks sobib ideaalselt destilleeritud džinn. Baarikokk AmandThomas SoBou'st ajakirjas NOLopts for Gentilly Gin, kui meisterdasime prantsuse keelt 75, öeldes meile, et "kui tegemist on džinni [mida kasutan] minu prantsuse keeles 75, siis kaldun millegi poole, millel on kõrged tsitruselised noodid. Selleks sobib suurepäraselt New Orleansis kohapeal valmistatud Gentilly Gin. Heledad hurma- ja leedriõie noodid tõstavad kokteili tõeliselt üles ja viivad teid NOLAsse kukkuma.”

Beefeater Gin

On raske mõelda Londoni kuivdžinni olulisemale näitele kui Beefeater, Londonis valmistatud piiritus, mis on destilleeritud 19. sajandi lõpust pärit protsessiga. New Yorgi Ivy Lane'i peabaarmen Wilmer Nolasco arvab, et Beefeater sobib prantsuse 75-le paremini kui ükski teine džinn, sest "see on Londoni kuivdžinni etalon. Kadakas on esiküljel, säilitades samas värskuse ja teravuse."

Lennunduse džinn

Mõni alkoholitarbija heidab kahtlast pilku kuulsuste omanduses või sponsoreeritud piiritusetehastesse. Kuid paljud neist libatsioonidest võivad prestiižsete konkurentide vastu end hästi hoida ja üks peamisi näiteid, Aviation Gin (kuulub Ryan Reynoldsile), on prantsuse 75 tähe täiendus. Vähemalt on see joogijuht Shawn Powell City Cellar veinibaarist & Floridas West Palm Beachis asuv grillrestoran ütleb: „Kadaka ja sidruni alatoonid võimaldavad kokteilil täiuslikult tasakaalus olla. Botaanilised märkmed (kardemon, koriander, prantsuse lavendel, aniisi seeme, sarsaparilla ja kadakas) täiendavad üksteist kaunilt ja pakuvad imbiberile tõeliselt rahuldava lonksu."

Bobby Schiedam Jenever

Prantsuse 75 valmistamisel kaldub NYC-i Dante'i omanik / loovdirektor Naren Young (2019. aasta maailma parim baar) traditsioonilisest džinnist eemale ja kasutab pigem osaliselt linnaveinist valmistatud džinniga seotud alkoholi. Meie nimekirjas ei ole prantsuse keelt 75, kuid kui ma neid kodus joon, kasutan džini asemel geneveri. Genever on tegelikult džinni ajalooline eelkäija: see oli esimene kadakal põhinev meelelahutuslik vaim. Kuna see sai alguse 1500-ndatel aastatel, oli baaspiiritus teravili ja see destilleeriti potis - ammu enne NG-i ja kolonnide destilleerimist koos tööstusrevolutsiooniga. Tänapäeval on olemas sugupuud, mis põhinevad 100% teraviljal, mis võib võita prantsuse keele 75 tundlikud noodid. [Siiski] on olemas ka „jonge” (või „noored”) [genevide stiilid], millel võib olla vähe kui 1,5% linnasespiiritust. Üks, mis mulle eriti meeldib, on Bobby's, mis on mõjutatud Indoneesiast ja millel on [seega] ingveri ja sidrunheina noote. Sellest saab maitsvat prantsuse keelt 75! " Young soovitab.

Sinimantli tünniga viimistletud džinn

Nagu Barr Hill Tom Cat, on ka Bluecoat Barrel-Finished Gin of Philadelphib kasulik Ameerika tammevaatides läbi viidud vananemisprotsessist. „Prantsuse 75 ehitamisel meeldib mulle kasutada PhiladelphiDistillingi Barrel Finished Bluecoat'i. Peened vanillnotid koos terava kadaka- ja tsitrusviljakoorega sobivad suurepäraselt, kui raputada neid värske sidrunimahla ja baarilusika või kahe Demerarsimple siirupiga. Lisaks mõnele vahuveinile ja sidrunikeerule on Prantsuse 75 [koos Bluecoat Barrel-Finished] klassikaline, mis tabab nagu kahur,”räägib joogidirektor Brenton Sollenberger Ploughist ja The Exchange'ist Pennsylvanias Lancasteris oma eelistatud Prantsuse 75 baasivaimust.