Move Over Coffey Malt Whisky: Nikka Esitleb Uut Coffey Gini Ja Viina

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 20:39

Olgu, Nikkwhiskeys, võib-olla ärge liikuge lõpuni, sest olete hämmastav, kuid võib-olla astuge mõni hetk lihtsalt küljele, sest teie uued õed-vennad on siin.

Sõna Coffey ei ole valesti kirjutatud versioon teisest joogist, mida me kõik armastame ja tõenäoliselt kuritarvitame selle regendil olevate eluandvate omaduste tõttu, vaid destilleerimisprotsessis kasutatava gaseerimata liigi nimi. Iiri leiutaja Aeneas Coffey järgi nimetatud Coffey still on pidev veerg, mis võimaldab kõrgemat proovitoodet kui muud tüüpi fotod. Nikka, nagu seda teevad paljud teised piiritusetehased üle kogu maailma, kasutab Coffeyt juba oma NikkCoffey Grain ja NikkCoffey Malt viskide jaoks. Neile, kes on huvitatud lõbusatest faktidest ja võib-olla kahtluse alla jääva odra viski valmistamise veerus, on NikkCoffey Malt ainus endiselt veerus destilleeritud linnaseviski viski.

Džinniks ja viinaks destilleerib Nikkut oma kaks Coffey kaadrit maisi ja otra eraldi destilleerimiseks, mis seejärel lõppsaaduse saamiseks segatakse. Kui tegemist on viinaga (mille sissetulek on 40% ABV-st ja jaehind on umbes 45 dollarit), siis filtreeritakse läbi valge kasesöe minimaalselt, saades selle, mida bränd nimetab "Coffey endiselt puhtaimaks väljenduseks".

Džinn (47% ABV, umbes 50 dollarit) peab ilmselt läbima botaaniliste ainete lisamise. Leiate tavalise kadaka, koriandri, sidrunikoore ja inglika, kuid see, mis tegelikult laseb sellel džinni teistest kaugemale särada, on nelja erineva tüüpi Jaapani tsitruseliste lisamine: Yuzu, Kabosu, Amanatsu ja Shikuwasa. Seal pole tehtud, segule lisatakse ka õunu ja Sansho paprikat. Iga botaanika destilleeritakse eraldi, enne kui see segatakse kokku lõpptoodanguks, mis on siidine, kuid samas ka pipar ja tsitruseline.

Omaette suurepäraselt säravad need kanged alkohoolsed joogid ka kokteilides ja on kohustuslikud neile, kes soovivad laiendada seda, mida nad teavad viinapuu džinnikategooriate kohta.