Selle Kartuligratiini Retsepti Soovite Võtta Igasse Potti

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 20:39

Iga kord, kui saame võimaluse koos kartuleid ja juustu küpsetada, oleme siin käsiraamatus õnnelikud töötajad. tärklis segatud moosiga, kitsejuust on peaaegu kõigi aegade parim asi (välja arvatud muidugi kogu elu jooksul saadetud peekon). Seetõttu on üks meie lemmik lisandeid kartuligratiin. Sellel pole mitte ainult leivajuustu, vaid ka traditsiooniline gratini küpsetamise tehnika - roog, mille riivsaia- või juustukoor on pruunistunud - annab meile kena karge, võimaldades segada tekstuure ja aistinguid, mis meeldivad kindlasti kõigile.

Enamik gratineid, mis meil on olnud, tulid siiski kastist. Teate, millest me räägime: juustupulber, veetustatud kartul, lõpptoode, millel pole ühtegi iseloomu, nagu peaks.

Otsustasime, et tahame seda muuta, seega läksime jahtima parimat kartuligratiini retsepti, mis kasutab tõelisi kartuleid ja juustu. See versioon tuleb meile Happens at the Bean'i headelt inimestelt. Meile meeldis see ja oleme üsna kindlad, et ka teie lähete, kuigi meil oli teha üks muudatus: lisa peekon. Kartulite kihistamise ajal teete seda seitsme või kaheksa etapi paiku. Küpseta mõni lemmik peekon, murendage see üles ja piserdage seda enne vedeliku lisamist. Hiljem saate meid tänada.

Märkus: gratiniroog on tavaliselt madalam kui muud küpsetusnõud. Kui teil seda pole, saate selle siit kätte saada.

Kartul Gratin

Koostisosad

• 1,5 c rasket koort
• 1,5 c kanapuljongit
• 5 küüslauguküünt, purustatud noaga
• 1-2 oksakest rosmariini
• 2 tl Kosheri soola
• 2 tl värsket jahvatatud musta pipart
• 6 Idaho russet kartulit
• 2 spl soolata võid
• .75-1 c riivitud Gruyere
• .5 tl riivitud muskaatpähklit

Meetod

1. Kuumutage ahi temperatuurini 400 kraadi Fahrenheiti.
2. Hõõruge üks pool küüslauguküünt, mis on jagatud pooleks, kogu 14-tollise gratina tassi. Lase 10 minutit puhata. Või gratiniroog ja aseta kõrvale.
3. Keskmises potis ühendage põhitooted, raske koor, küüslauk, rosmariin, muskaatpähkel, sool ja pipar.
4. Kuumutage keskmisele tasasele tulele, laske madalamal kuumusel ja jätkake hautamist 30–45 minutit. Küpseta kuni paks ja veidi vähendatud.
5. Kurna küüslauguküüned ja rosmariin.
6. Koori kartulid ja lõika 1/8-tollisteks viiludeks.
7. Asetage esimene kiht kartuleid võitatud pannile, kattes kartulipuru.
8. Piserdage kartulit.5 tassi vedeliku ja 2 spl riivjuustuga.
9. Korda sama ülejäänud kartulite ja koorega, umbes 4 kihti.
10. Pärast ülejäänud kartulikihti lisage ülejäänud juust.
11. Kata alumiiniumfooliumiga ja küpseta 45 minutit. Eemaldage foolium ja küpsetage veel 30 minutit, kuni pealmine osa muutub kuldpruuniks.
12. Eemaldage ahjust, laske enne serveerimist 10 minutit puhata.