Patagonia Kasvatab Oma õllede Perekonda Pika Juurtega

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 20:39

Ligi kolme aasta pärast kasvatas Patagoniis oma õllesid.

Ettevõtte toidutoodete sari PatagoniProvisions andis välja oma teise õlle - Long Root Wit. Jätkusuutlikult keskendunud ettevõte valmistab õlut koostöös Portlandi, Oregoni Hopworks Urban Brewery'iga.

Belgia stiilis witbier on valmistatud orgaanilistest koostisosadest ja Kernzperenniali teraviljast, mis sobib spetsiaalselt orgaanilisele taastavale põllumajandusele tänu oma pikkadele juurtele - kuni 10 jalga pikkustele - ja mitmeaastastele kasvutsüklitele. Tera kasvab hästi ilma pestitsiidideta ja vähem vett kui tavaline nisu.

Kernzwase arendas Kansase osariigi maainstituut ja PatagoniProvisions loodab säästva teravilja tuua õlletööstuse esiritta. Ettevõte käivitas koos mitme teise organisatsiooniga 2018. aastal taastuv orgaanilise sertifikaadi, et aidata välja tuua mulla tervise ning loomade ja töötajate heaolu standardid.

"Mul on väga hea meel tutvustada meie teist Kernzaga tehtud õlut," ütles PatagoniProvisions tegevdirektor Birgit Cameron. "Õlu on selle jaoks suurepärane vahend ja maitsev kõrvalsaadus meie uuenevates põllumajandustavades tehtavast koostööst."

Witbier võtab arvesse 4,9 mahuprotsenti alkoholi ja algab pirni, koriandri, marmelaadi ja röstsaia aroomidega. Õlu rullub üle keele mitmesuguste maitsetega, alates meest kuni karge õuna, Valenciorange'i ja roosa pipraterani. Kasutades 15-protsendilist Kernzini lisandit kaherealisele otra, saab õlu vürtsikaks.

Samuti kasutab HUB sertifitseeritud orgaanilist kõva punast nisu ettevõtte farmist Washingtoni San Juani saartel.

PatagoniProvisions käivitas oma esimese õlle Long Root Pale Ale oktoobris 2016. Koos Kernzandi orgaanilise linnase kasutamisega on kahvatu ale valmistatud orgaaniliste Chinooki, Mosaici ja Crystal humalaga.

Pika juure õllede tootmiseks valiti HUB, kuna sarnaselt Patagooniale on õlletehas asutatud B korporatsioonina eesmärgiga parandada maailma säästvate tavade abil. HUB oli esimene sertifitseeritud B Corp Vaikse ookeani loodeosas ning kasutab orgaanilisi linnaseid ja humalat aastas 13 500 barrelit õlut.

Pika juurega õlled on saadaval Whole Food Markets'is ja teistes sõltumatutes kauplustes Californias, Colorados, Oregonis ja Washingtonis.