Parem Kui šokolaad: 5 Asja Veini Paaristamiseks Sellel Sõbrapäeval

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 20:39

Šokolaad ja lilled on paaritus, millele nad tahavad, et mõtleksite sõbrapäeva puhul. Kuid sa pole ju vana masina loovusest puuduv hammasratas?

Ei arvanud. Sel juhul räägime maiustustest, mis võivad olla sama veenvad kui šokolaad ja mis sobivad veelgi laiema komplekti täiendavate veinidega. Paaristamine, mis annab teile innovatsioonipunkte ja võib-olla isegi uue austuse tuvi- või kahe veini vastu.

Kas soovite (Russel Stoveri) kastist välja astuda? Proovige neid sidumisi proovida.

Biscotti ja Vin Santo

See vana Itaalia paar on uskumatult sümbiootiline. Toscanas sündinud magustoiduvein Vin Santo on ägeda maitsega rüütel, mis on tuntud oma rikkalike ja pähkliste toonide poolest. See on valmistatud kogu veini jahedamatest protsessidest, riputades maitsekontsentratsiooniks puuviljakobaraid vanade hoonete sarikadesse. Proovige seda mõne biscottiga, mille segus on mõned pistaatsia- või makadaminutükid või isegi kuivatatud puuviljad. Ettevaatust, sellest võib saada teie uus hommikusöögirituaal.

Stilton ja Port

Sellest matšist olete ilmselt kuulnud, kuna see on kogenud duo. Juustu funkilisuse lõikab suurepäraselt sadama puuviljane rikkus. tõeline porto Portugalist on tee, kuid magusam Madeiris sulgeb teisena. Kui te ei saa oma käpad hea Stiltoni külge panna, on hea kohalik sinihallitusjuust (USA on ju maailma parima sinise ju kodu). Pole haisev juustu inimene? Proovige magusat portveini piparkookidega või kookosekõva ja ülivõiga makrooniga.

Pošeeritud pirnid ja hiljakoristusvein

hea pošeeritud pirn kehastab talve teisel poolel kõike head. Asjaomased küpsetusvürtsid on hubased, samas kui puuvilja värelusest või heledusest piisab, et teid kevade saabumisest põnevil hoida. Parem on see, et saate nautida hilist saagikoristusega veini nii roa valmistamise ajal kui ka koos selle valmimisega (väga soovitatav on ka mõnda puuviljaga pannile lisada). Ungari Tokaji teeb selle triki ja sama teeb ka Sauternes. Siseriiklikult otsige jääveini või võtke hiline saak Rieslingit või Pinot Blancit.

Ingli toidukook ja risling

Kes ütleb, et valge vein pole oma ülesannete kõrgusel? See matš on vähem oodatud ja petlikult rahuldust pakkuv. Siin on palju paindlikkust, mis on osa lõbususest. Ingli toidukook on sisuliselt padjaga tühi lõuend, mille otsa saab visata näiteks marju, moosi või gelatot. Ka Rieslingut saab oma maitse järgi kohandada, kuna selle kuivast magusani spekter on üks pikimaid kogu veinis. Püsige kuivas otsas, kui soovite, et kook oleks lihtne. Kui magustoit on raskendatud jäätumise või siirupise puuviljaga, valige magusam Riesling, kui see sobib asjade suhkrustatud olemusega.

Baklavand Amarone

Nii laialt levinud maitsev ja ilmalik magustoidu kondiitritoode, mida muidu nimetatakse Baklaviseks, võite oma kohaliku bodega plastkarbi alt sageli leida hea partii. Proovige seda Itaalia Valpolicellregioni julge ja peapunase amarooniga. Filo ja pähklid kulgevad veini viigimarjade, vürtsikate luuviljaliste maitsete kõrval väga hästi. Need veinid kipuvad vananema üsna hästi, nii et kui soovite tõeliselt tähistada, nuusutage midagi paarikümne aasta vanust. Muidu on värskem aastakäik korras ja kindlasti ei murra see pankrotti. Lõbus vein on segu sisse visata, kuna see kipub olema üsna kuiv, kuid siiski nii täis, et palub paaristamise osas suuremat hinda.