Ülevaade: Clyde May’s, Slammin’Alabama Bourbon - The Manual

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 20:39

Mõni moonshiner oli edukas, peites oma fotod sügavasse mägedesse või metsa. Mõnel polnud nii õnne. Umbes 1950ndatest kuni 1980ndateni tegutsenud Alabammoonshiner Clyde May ei kuulunud õnnelike hulka. Ta jõudis lõpuks kuupaistmise ajani.

See on lugu, mille Clyde May sirge Bourboni viski alustab moonshineriga, mille moto oli "Parem on rikkuda vähe seadusi kui lõigata vähe nurki". Omal ajal valmistas May käsitsi oma fotosid ja töötas parimate koostisosadega, mida ta leidis.

Kiiresti edasi paar aastakümmet ja isa mälestuse austamiseks lõi Kenny May Clyde May viski, tootes seaduslikult viski "AlabamStyle" (isa loodud stiil ja seda iseloomustab ahjus kuivatatud õunte lisamine uutele burbongitünnidele).

Nende viimasele väljaandele, Straight Bourbon Whisky, ei kohaldata “AlabamStyle” -ravi. Selle asemel järgib see kõiki seadusi, mis reguleerivad bourboni.

Nina: Esiküljel on vürtsid ja vanillotid. Nende aluseks on tamm ja vihje meega õuntele, hoolimata sellest, et sellele viskile pole õunu lisatud.

Suulae: Karamelline magusus seguneb kuivemate tamme nootidega. Need kuivati märkmed panevad mind mõtlema terminile “vana kool”, ehkki seda seletada üritades tunnistan, et olen kahjumis. Vanilland natuke maapähkli habras tulevad läbi ja järgneb vihje küpsetamine vürtsi.

Lõpetama: Keskmise pikkusega ja üsna kuiv. Iirise ja maapähkli noodid segunevad vähese musta pipraga.

Lõpumõtted: Ideofiloo juurde naasmiseks võtab väga stiliseeritud (ja väga esteetiliselt atraktiivse) pudeli vaatamine vähe aega, et näha, et burbooni ei destilleerita Alabamas, vaid see pärineb hoopis Kentuckyst ja villitakse Conecuh Ridge'i piiritusetehases, mis asub Floridas. Alabamwhisky idee on väljamõeldis, kuid see töötab selle mehe loo jätkamiseks, kellele see on antud. Kui lugu ei mõjuta teie vaimu tajumist ja otsite lihtsalt hea maitsega bourboni (ja ühte selle 46% ABV tõttu, mis sobib hästi kokteilile), on see hea koht alustamiseks bourbon, mis pole pärit Kentuckyst.

Clyde Mayi sirge Bourboni viski on 46% ABV ja jaemüügi hind on umbes 50 dollarit.